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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 21:49

 

 

Bonjour


J’ai découvert dernièrement le blog de La cuisine de plume qui organise un concours sur le thème de la pomme de terre intitulé  Hé patate  que vous pouvez découvrir ICI 


he-patate.jpg

 

 

Je me suis dit pourquoi ne pas tenter de nouveau  l’aventure, la participation est ouverte jusqu’au 15 août .

J’ai mis le nez dans mes livres et rechercher sur le net quelques recettes qui puissent m’inspirer, mais hélas pas grand chose qui puissent s’adapter avec le programme trop riche en calories et puis s’approprier une recette de quelqu’un d’autre pour la mettre en concours cela ne me plait pas plus que cela .

 

Donc j’ai pris la  recette de base de la tourte aux pommes de terre que j’ai revisitée et adaptée pour rentrer dans le cadre alimentaire que je suis .

Après transformation et un peu de stress car je n'ai aucune idée du résultat final


Je vous présente une aumônière aux pommes de terre que je vais proposer pour ce concours

 

Ingrédients pour 2 aumônières

 DSCF0009.JPG

4 feuilles de brick carré

200grs pomme de terre

100 grs allumettes bacon

Champignons (2 à 3), 1 petit oignon, 1 blanc de poireau

1 œuf,

2 fromages fondu allégé

1 c c huile olive

2 cs crème 15%

Sel, poivre, 1 pointe de couteau muscade, un peu de lait pour dorer

 

Réalisation

 

Cuire les pommes de terre avec leur peau , laisser refroidir

Faire dorer légèrement les allumettes de bacon dans l’huile d’olive, ôter de la poêle et réserver

Mettre à la place l’oignon coupé en fin morceaux , laisser cuire sans trop de coloration

Ajouter les champignons et le blanc de poireau coupés en cubes, saler, poivrer

Laisser cuire a feu très doux environ 10 mn .

DSCF0010


Mélanger aux lardons et aux pommes de terre épluchées et coupées en dés

Mixer l’œuf en ajoutant la crème, le fromage , la muscade ,saler poivrer

DSCF0011.JPG

Mettre de côté

Préparer les feuilles de brick

Placer la première feuille sur le plan de travail et badigeonner avec un peu de lait , placer la seconde dessus et faire la même opération .

Placer au centre la garniture

DSCF0017.JPG 

Ramener les angles des feuilles de brick et maintenir a l’aide d’un pique en bois

DSCF0015.JPG

Placer vos aumônières  sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé .

Ajouter la préparation œuf + fromage en versant par les angles restés libre

DSCF0018.JPG

Passer un peu de lait sur l’ensemble et bien refermer les angles

Faire cuire à four chaud 180° pendant 30 mn 

 

Pour celles qui suivent le programme compter 8 étoile mer pour 1 aumônière

 Plat très complet et assez copieux a déguster accompagné d’une salade .

 

aumoniere-aux-pommes-de-terre.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

amandine1683 15/09/2010 17:08


Que cette recette me parraît appétissante !


helene06 06/09/2010 19:00


c'est parfait pour un petit repas du soir!


pepitavignon 16/08/2010 13:18


salut, je suis une folle de pomme de terre et je vais essayer ta recette, j'aime surtout la petite astuce pour remplir ton aumônière avec l'appareil, sympa!!!félicitation et à bientôt!!!


plumedange 16/08/2010 09:44


coucou!!! ça y est les participations du concours sont en ligne!
bisous


plumedange 15/08/2010 12:06


j'en ai reçu 17 lol!!! heureusement que la patate c'est pas cher!!!
bisous


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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