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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 16:10

Bonjour

 

N’allez pas croire que je me nourris que de gourmandises bien qu’il est évident que le nombre de recettes sucrées soient plus importantes sur mon blog que celles de plats salés.


Mais avec le temps j’ai de plus en plus de mal a consommer de la viande a part quelques exceptions .


Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version pour préparer un filet mignon.

 

             Filet-mignon-aux-olives.jpg


Ingrédients pour 4 personnes


1 filet mignon (environ 500g)

20g huile d’olive

150g oignon

20g farine

20 g double concentré de tomates

10 cl vin blanc

20cl eau

60g olives verte

Sel, poivre, thym, ½ cc fond de volaille


Réalisation


Faire revenir la viande dans l’huile chaude, la laisser colorer puis la placer dans la mijoteuse.


Mettre a la place les oignons coupés en fines tranches, saupoudrer avec la farine laisser légèrement blondir, arroser avec le vin blanc puis l’eau.


Saler, poivrer, ajouter le concentré de tomates, le thym et les olives coupées en 2, bien mélanger le tout puis verser sur la viande.


Laisser mijoter suivant les instructions de votre mijoteuse.


 

            infos-filet-mignon-aux-olives.jpg


 

Observation : jJ'ai fait le choix de me servir de ma mijoteuse pour la cuisson, mais vous pouvez tout aussi bien suivre les mêmes étapes en cuisson traditionnelle a feu doux.

 

Bonne fin de journée 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

mamimijane 27/11/2013 17:08

le filet mignon ,c'est trés bon,voila une recette bien appétissante bonne soirée biz

fibie 27/11/2013 19:59



Oui effectivement j'ai apprécié 


Bises Bonne soirée 



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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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