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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 13:41

 

 

Bonjour

 

Devinez ce qui mijote dans mon nouveau compagnon de cuisine P1020349.JPG un tajine électrique


Eh oui le père Noël était un peu débordé il est passé quelques jours en avance à la maison ,mais je sais qu’il a encore d’autres petits cadeaux pour moi qui viendront le jour J.

 

En attendant j’ai testé mon nouvel assistant culinaire en préparant ceci

 

Tajine-porc.jpg Ingrédients  pour 2 personnes

 

1filet mignon de porc

1oignon,

1 carotte

40 grs abricots secs

40grs pruneaux

20 grs raisins secs blond

sel, poivre, 1pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre

½ cc fond de veau

1cc de sucre roux

¼ de litre d’eau

200grs pomme de terre

1cc huile olive

 

Réalisation

 

Mettre votre tajine a chauffer

Dans une poêle, faire revenir votre filet mignon coupé en morceaux laisser dorer

Oter les et les mettre en place dans votre tajine

A la place de la viande faire dorer l’oignon coupé finement ,laisser prendre un peu de couleur.

Saupoudrer avec le sucre, laisser légèrement caraméliser, ajouter le fond de veau et déglacer votre poêle avec l’eau chaude .

Ajouter les fruits secs coupés en 2, la carotte, les épices, saler, poivrer et verser le tout sur la viande.

Fermer avec le couvercle et laisser cuire suivant les instructions de votre ustensile (pour moi environ 1H30)

 30 mn avant la fin de cuisson ajouter les pommes de terre coupées en gros tronçons et poursuivre la cuisson.

 

Il ne vous reste plus qu’a passer à table

 

Observation : Cette recette est tout a fait réalisable dans une cocotte normale sur un feu classique en contrôlant régulièrement la cuisson pour ne pas manquer de liquide .

 

Moi ce que j’ai apprécié tout comme avec ma mijoteuse c’est qu’une fois la préparation faite , tout mis dans l’ustensile plus rien a faire ,pas besoin d’ajouter d’eau la viande cuit vraiment dans son jus et prend tout les arômes des épices .

C’était délicieux ,pour ceux et celles qui suivent le programme pour 100grs de viande accompagné de 100grs de pomme de terre et la moitié des fruits comptabiliser  10 étoile mer  pour un plat complet.

 

Bon  Après-midi 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

Florence 16/12/2011 07:47

Bonjour, je découvre ton blog... merci pour cette délicieuse recette et toutes les autres. J'ai démarré WW il y a deux semaines et j'espère parvenir à mes fins. A bientôt

fibie 16/12/2011 08:07



Bonjour et bienvenue dans mon univers


Quel courage de commencer le programme juste avant les fêtes, je vais te rendre une petite visite pour faire connaissance A bientôt


Bonne journée



melayers evelyne 15/12/2011 19:29

wpouah tu à etait bien sage noel ta deja bien gaté bravo bisous

fibie 15/12/2011 22:49



Je suis toujours sage


Bisous Bonne nuit



mamimijane 15/12/2011 17:27

ce plat complet me plait beaucoup et 10 étoiles ce n'est pas énorme pour une part ,on peut prendre 1 salade verte et un fruit et c'est bon et ça nous fait un tres bon repas !bizzzzzzzzz,je crois
que la tempête arrive ,elle passe juste sur nous ,cette nuit et demain,je vais débrancher l'ordi ,bizzzzzzzzzz

fibie 15/12/2011 22:48



Effectivement c'est un plat très copieux et complet.


Chez nous c'est la nuit dernière qu'elle est passé vers les 3H du mat et je peux te certifier qu'elle s'est faite entendre éclair tonnerre grelons tout y était mais heureusement pas de dégâts
J'espère qu'il en sera de même pour chez vous Je reviens aux nouvelles dés demain Bises et bonne nuit tout de même



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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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