Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 16:11

Bonjour

 

Le nez dans mes bouquins de cuisine puis sur le net, je me demandais comment je pourrais utiliser une brick de lait de coco entamé avant qu ‘elle se perde.

 

Etant donné que cet ingrédient coûte tout de même assez cher en points l’utilisation ne se fait que par petites quantités donc quand je dois l’utiliser je m’arrange a faire plusieurs recettes pour ne pas gaspiller la nourriture.

 

Au bout d’un moment ne trouvant rien a mon goût je ferme tout et je me dis qu’étant habitué a faire mon pain moi même ainsi que mes brioches pourquoi ne pas se servir d’une recette de base et d’y intégrer mon lait de coco pour faire un pain que l’on puisse déguster au goûter ou pour le petit déjeuner .

Au moment ou je prépare mon article juste derrière moi sont en train de cuire mes petits pains, une délicieuse odeur se dégage dans la cuisine ,je vais devoir faire preuve d’une grande volonté pour ne pas craquer dés la sortie du four .

 

petits-pains-coco.jpg

 

Ingrédients pour pain coco

 

50grs margarine 20%

1cc sel,

1oeuf

100ml lait de coco

100ml eau tiède

1cc édulcorant liquide

1cs noix de coco râpé

400grs farine

1 sachet levure boulanger

 

Réalisation

 

Prélever 1cs lait de coco , réserver pour badigeonner le pain avant la cuisson

 

A faire en MAP

 

Mettre les ingrédients dans la cuve de votre machine dans l’ordre écrit ,

Mettre ne fonction pétrissage

 

A faire en robot

 

Délayer la levure dans l’eau tiède

Mettre tout les autres ingrédients dans le bol du robot avec le crochet pétrissage mettre en fonction quelques minutes puis ajouter la levure diluée

Pétrir 10mn , ôter le crochet couvrir le bol avec un torchon

Laisser lever 1H

 

Passer le délai de levée, dégazer la pâte en la pétrissant de nouveau quelques minutes

Diviser la pâte en trois boules que vous disposer côte à côte dans un moule a cake ou tout comme moi peser la pâte et diviser en 12 petites boules pour faire des petits pains individuels

Que vous disposerez assez espacés sur une feuille de cuisson.

 

Pour les 2 versions couvrir de nouveau et laisser lever de nouveau pendant 1H

 

Badigeonner avec le lait de coco mis de côté et faire cuire a four chaud 25 mn pour les petits pains et environ 30mn pour la version cake

 

Observation :Pour la seconde partie de pétrissage pour la version robot il vous suffit de remettre le crochet et pétrir de nouveau 5mn

 Pour la version MAP , pétrir de même mais à la main 

Il est possible que la pâte soit un peu collante mettre 1cs de farine sur votre plan de travail pour faciliter le façonnage du pain

La  recette complète  coûte 50 etoile-mer en petits pain individuels compter 4 etoile-merpar pain en version cake comptabiliser suivant le N° de tranches

 

Entre temps d’écrire mon article mes petits pains sont cuits j’ai hâte de pouvoir y goûter.

 

Mon avis : je ne pouvais vous faire partager cette recette sans l’avoir testée , c’est tout bon vous pouvez y aller je n’ai pas résisté a piocher un petit morceau , le goût de coco est vraiment subtil mais moi j’aime accompagnée d’une petit cuillère de confiture c’est un régal

 

Bonne Journée


imprimante-copie-1

 

Partager cet article

Repost 0
Published by fibie - dans Ma cuisine
commenter cet article

commentaires

christelle et ses passions 04/08/2012 09:43

ha tien bon idée ça. faudra que je teste ça. Bisous

fibie 04/08/2012 20:08



Pour ma part j'ai préfére les faire en part individuel comme cela je peux en sortir un du congéle quans j'en ai envie.


Bonne soirée 



melayers evelyne 03/08/2012 19:14

coucou ma jolie tu à eu la une riche idée bravo a du etre trés bon bonne soirée ma belle bisou

fibie 03/08/2012 20:20



Merci bonne soirée a toi aussi 



mamimijane 03/08/2012 16:37

et bien tes petits pains coco me semblent terrrrriblement bons ,j'en prends un au passage ,moi,je n'ai pas arrêter de faire des petits gouters ,les gamins reviennent et mon coco m'a demandé de lui
faire des petits gateaux qu'il a choisi ,c'est qu'il a une fiancée mon corentin,une grande 9 ans et il va la voir dimanche !aprés il reste une semaine de plus chez nous !avec son papa
!bizzzzzzzzzzzzzzbonne journée

fibie 03/08/2012 20:20



Tu vas avoir de l'animation à la maison 


Bises bonne soirée



  • fibie
  • Mes passions,mon parcours vers une nouvelle silhouette,mes recettes.
Un peu de tout ce qui fait ma vie
  • Mes passions,mon parcours vers une nouvelle silhouette,mes recettes. Un peu de tout ce qui fait ma vie

fille mer
 


Ma page Facebook

page facebook


Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


Recherche



étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

Aide graphique

Pages

recettes de cuisine

 

 

 

Recettes de Cuisine

 

Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine

 



Guide de sites Internet Waaaouh