Partager l'article ! Purée de panais gratinée: Bonjour Changement de programme au dernier moment , mon panais qui était prévu sous forme de frites s ...
Mercredi 25 janvier 2012
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Bonjour
Changement de programme au dernier moment , mon panais qui était prévu sous forme de frites s’est vu transformé en purée
Et tout compte fait je n’ai pas regretté la transformation.
Pour réaliser cette recette pour 2 personnes
Ingrédients :
1 panais de taille moyenne
200grs de pomme de terre
1gousse d ‘ail épluchée et dégermée
1pincée de gros sel
1pincée de cumin, sel, poivre
2cs crème 12%
Un peu de lait écrèmé (facultatif)
20grs gruyère
Réalisation :
Eplucher le panais et les pomme de terre, les couper en gros cubes, les faire cuire pendant 15mn a l’eau bouillante salée avec la gousse d’ail.
Egoutter et passer au presse purée
Faire chauffer la crème avec le sel,le poivre et le cumin , ajouter a la purée et diluer avec un peu de lait chaud suivant la consistance voulue .Répartir
dans des moules , ajouter sur le dessus le gruyère et faire gratiner sous le grill quelques minutes .
Observation : Pour ma part la grille supérieure de mon four n’a pas voulu fonctionner donc
le gruyère a juste fondu , mais cela n’a rien changé au goût.
Par expérience ne pas passer cette purée au mixeur ou blender ,cela lui donne un aspect purée collante et n'est pas agréable en bouche .
Comptabiliser 3, 5 
pour 1 personne avec 1 part assez copieuse
Bon Appétit
Par fibie
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Publié dans : Ma cuisine
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Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points
(pour moi propoint) correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)
Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI
En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme
Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard
Merci de me le faire savoir
Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .
De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique
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