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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 20:51

Ou l’art d’accommoder les restes

Le temps incite a manger une bonne soupe qui tienne bien au corps, et pour cela il faut de la matière première a mettre dedans mais rien de bien extraordinaire, on va faire avec les petites choses qui restent au frigo .

 

soupe-paysanne.jpg


Pour les légumes :

1 carotte, 1 morceau de poireau, 1 navet, 1oignon, 1 tronçon de courgette, 1 tomate

100grs de fèves, 140grs de petit-pois


Pour agrémenter la soupe :

2 cc huile olive, ½ cube de bouillon de bœuf, 2 clous de girofle, sel, poivre


Pour lui donner du corps:

1 barquette d’allumettes de bacon, et que vois-je qui s’ennuie a mourir sur l’étagère du frigo caché sous son film étirable:  1 chipo allégée qui était déjà cuite mais qui avait eu la chance de ne pas être avalé.

Cette chance a été de courte durée vu qu’elle aussi va faire partie de cette recette


Pour la déguster :

30grs de gruyère par personne, 50grs de pain grillé


Pour la réaliser :

Faire revenir le bacon avec l’oignon dans l’huile chaude, laisser prendre un peu de couleur , ajouter tout les légumes coupés en morceaux .

Arroser avec 1L d’eau bouillante, ajouter les épices et la chipo coupée en rondelles

Laisser cuire a petits bouillons pendant 20a 30 mn

Servir accompagner du gruyère et du pain grillé


Vous pouvez rassasier 4 personnes avec cette soupe , tel quelle elle vous coûtera 3 etoile-mer par personne et 9 avec le gruyère et le pain mais cela vous fait un plat complet que je n’ai eu qu’un seul regret ne pouvoir le déguster a côté de la cheminée bien au chaud en regardant les flocons de neige tomber au dehors ( souvenirs d’enfance chez mes grands parents ) mais a cette époque on faisait légèrement la tête quand ce style de soupe arrivée dans nos assiettes  


Bonne soirée

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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commentaires

leagnes 23/02/2013 07:49

cette soupe me rappelle les repas du soir chez mon amie Lynne en Australie .

mamimijane 22/02/2013 22:30

et pas de gaspillage ! tu as fait une bonne soupe complète ,humm,et par ce froid ça fait du bien,ici,il y quelques flocons,mais il fait tres froid et le vent est glacial,bizzzzzzz et reste au chaud
,

Miaou Isabelle 22/02/2013 21:09

Rien ne vaut une bonne soupe !
j'aime bcp ton montage photo.

fibie 22/02/2013 21:30



Merci la soupe était bonne j'ai apprècié de changer un peu des veloutés


Bonne soirée



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(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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