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14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 10:00

Bonjour

 

Un nouveau pas dans le monde virtuel

 

J’ouvre ma propre communauté qui s’intitule

 

Du rêve a la réalité

 

manequin

 

Il en existe déjà beaucoup ou l’on peut publier nos recettes légères ou pas et celles ci fonctionnent très bien , bien que l’alimentation soit une cause essentielle de notre surpoids l’espace que je vous propose sera en priorité dédié pour partager (quelque soit le régime que vous suivez) votre parcours, le ressenti de votre combat , vos doutes, vos victoires , l’équilibre alimentaire, de faire connaître vos blogs pour trouver aide et partage.

 

De pouvoir discuter sur le forum mis a votre disposition , et vous même proposer des sujets de discussions, 2 sujets sont déjà en lecture 

 

Certes ce type de communauté existe déjà; je ne dis pas faire mieux , mais tout du moins essayer de vous proposer une communauté active ou chacune pourra venir échanger et chercher de l’aide si besoin.

 

Nous ne sommes pas à la recherche d’un silhouette taille mannequin, mais approcher au plus près d’une silhouette harmonieuse tout en légèreté .

 

N’est ce pas le rêve de chacunes ???? Alors du rêve à la réalité ,il n’y a qu’un pas même si celui ci est grand il faut toujours garder l’espoir .

 

13774465-mesurer-les-bandes-dans-des-positions-differentes-.jpg

 

 

D’avance ,je vous présente toutes mes excuses si toutefois vous aviez quelques soucis pour rejoindre la communauté ,car comme vous j’avance dans l’inconnu dans ce domaine, n’hésiter pas a laisser un commentaire sous cet article en cas de problèmes.

 

Merci a vous toutes de me suivre ici même et qui sait peut être a bientôt sur ma communauté.

 

Après infos ,je dois vous informer qu'il faut être inscrit sur Over-blog pour intégrer ma communauté ,Quel dommage que cela ne soit pas accessible a tout le monde 

 

7616475-une-femme-les-regimes-de-graisses-au-fitness-en-ava.jpg

 

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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 00:00

 

 

Bonjour

 

En manque d’inspiration devant quelques crevettes fraîches a savoir comment les cuisiner , je lance un SOS sur le forum WW avec l’espoir que l’une des participantes puisse m’aider pour varier mon assiette.

Cette fois c’est Marie qui est a l’honneur en me proposant un

Curry de crevettes, recette que j’ai de suite adoptée et mise en route pour le midi même , j’y ai comme a mon habitude apportée ma touche perso en ajoutant des tomates et du concentré pour agrémenter le plat et donner un peu de sauce .

 

curry-de-crevettes.jpg

 

 

Recette pour 2 personnes

 

2cc huile olive

240grs de crevettes épluchées

½ poivron rouge

1 oignon

2 tomates

½ cc de curry ( voir plus si vous aimez)

sel, poivre, 1cs concentré de tomates

50 ml lait de coco

 

Réalisation

 

Faire revenir l’oignon finement coupé dans l’huile chaude , quand il devient translucide saupoudre avec le curry, mélanger et ajouter les crevettes et le poivron coupé en dés.

 

Couvrir et laisser cuire 5 mn a feu doux, passé ce délai ôter le couvercle, ajouter les tomates coupées elles aussi en dés ,le concentré, saler, poivrer et laisser cuire de nouveau 15 mn a découvert toujours a feu doux .

Au dernier moment incorporer le lait de coco , bien mélanger et déguster de suite .

 

Observation : Pour ma part pas besoin d’ajouter d’eau si vous faîtes la cuisson a feu doux .

Comptabiliser 6 etoile-mer par personne.

 

Encore une association d’idée qui est positive ,n’hésitez pas faire un petit tour chez Marie  pour cela un petit clic en dessous

 

Marie.jpg

 

Bonne Journée

 

imprimante-copie-1

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 09:01

Bonjour

 

Je vous avez dit lors de la publication de la recette  des madeleines cacao  que je serais fort tentée de renouveler l’aventure en version citronnée.

 

C’est chose faite et vraiment sans regret car elles sont tout aussi délicieuses ( même a mon avis j’aurais une petite préférence pour celles ci)

Madeleines au citron

 

Je ne vous note pas de nouveau la recette,(juste un petit clic a faire sur le lien au dessus ), vous gardez les mêmes ingrédients juste en remplaçant le cacao pour un zeste de citron et ¼ de cc d’extrait de citron (voir un peu plus si vous souhaitez obtenir un goût plus prononcé )

 

Chez nous elles n’ont pas fait long feu car la visite de mes petits enfants ,a fait qu’elles ont disparus en quelques minutes

 

Cette version est un peu plus légère , compter 57  calories  ou 1,5 etoile-mer pour WW pour 1 m adeleine 

 

Bonne Journée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 20:43

Bonsoir

J’avance dans ce parcours avec l’aide de vous toutes présentes sur mon blog et par le soutien que j’ai avec vos commentaires ,ainsi que sur le groupe de discussion sur le forum WW ou nous sommes quelques unes a dialoguer quotidiennement , nous partageons nos doutes , nos réussites,nos astuces pour ne pas craquer et nos idées de recettes .

C’est ainsi que la recette que je vous propose aujourd’hui est arrivée à ma table hier soir , l’idée de base est venue de Vivi , puis ne pouvant la joindre pour demander plus de détail j’ai bidouillé le reste a ma façon , j’y ai ajouté ma touche perso pour avoir un équilibre entre légumes et protéines pour obtenir un plat complet .


tarte-poireaux-truite.jpg

 

Elle est pas belle l’association de 2 weight watcheuses quand elles passent en cuisine ???

 

Cette tarte vous tente !!!!! désolée, y’en a plus il va falloir passer par vos fourneaux si vous voulez y goûter

 

Pour cela préparer les ingrédients suivant

 

Fond de tarte

Suivre les explications de la base suivante , puis la mettre au frais le temps de préparer votre garniture

 

Garniture

 

2 poireaux

2 belles échalotes

1 gousse d’ail

2 cc huile olive

1cs crème liquide 12%

90grs filet de truite

2oeufs,

1cs maïzena

sel, poivre, curcuma, quelques brins de ciboulette

 

Passer votre tablier et au travail

 

Laver et couper en fines rondelles vos poireaux

 

Emincer les échalotes

 

Faire chauffer l’huile et faire revenir les échalotes sans leur faire prendre de couleur , ajouter les poireaux, l’ail et la ciboulette ciselée, saler poivrer puis saupoudrer légèrement de curcuma.

 

Couvrir et laisser mijoter a feu très doux pendant 5mn , ajouter la crème en fin de cuisson.

 

Pendant ce temps détailler en petits cubes le filet de truite , réserver .

 

Battre ensemble les œufs , la maïzena , saler poivrer et ajouter de nouveau une pointe de couteau de curcuma .

 

Etaler la pâte , piquer le fond à la fourchette , étaler la préparation aux poireaux, répartir les dés de truite puis verser les œufs battus

 

Mettre a cuire pour 45 mn a four chaud th 180°

 

Observation : Cette tarte peut être réalisée avec du saumon en sachant que le saumon coûte un plus cher en points .

Pour un repas du soir accompagnée d’une belle salade elle est idéale , divisée en 4 elle vous coûtera 5,5 etoile-mer la part .

 

 

Merci Vivi pour ce partage , je me suis régalée

 

Bonne soirée

 


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Published by fibie - dans Ma cuisine
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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 08:37

Bonjour

 

On commence la semaine avec une petite gourmandise, réalisée hier pour la pause café.

Jusqu'à maintenant il était rare que j’arrive a réussir de jolies madeleines avec une belle bosse sur le dessus , mais la elles étaient impeccables .

 


Madeleine-cacao.jpg

 

 

J’ai pris la recette dans ce nouvel ebook (page 24), il n’est pas en version light mais rien ne nous empêche de nous accorder des petits plaisirs comme tout le monde en modifiant quelques ingrédients.

cafe-gourmands.jpg

 


Voici ma version

 

Pour 8 madeleines

 

2oeufs

30grs beurre  20%

50grs farine 

2sachets de sucre vanillé

1cc édulcorant liquide

1pincée de sel

½ sachet de levure chimique (5grs)

2 cs cacao non sucré

 

Réalisation

 

Passer la margarine 2 secondes au micro-ondes pour la faire fondre mais sans la faire bouillir

 

Mélanger tout les ingrédients sec (farine, levure, sel et cacao)

 

Battre au fouet électrique les œufs entier avec l’édulcorant et le sucre vanillé jusqu'à obtention d’un mélange bien mousseux, sans cesser de battre ajouter progressivement le mélange de farine puis en dernier la margarine fondue.

 

Répartir dans des empreintes a madeleine, puis mettre au frais pendant 30mn

 

Préchauffer votre four a 180° et enfourner pour 12à 15 mn

 

Il ne vous reste plus qu’a déguster une fois les madeleines refroidies

 

Observation :J’ai modifié dans la recette juste la quantité de matières grasse, remplacer le sucre par l’édulcorant et le tour est joué.

 

Beaucoup de recettes ordinaires peuvent s’adapter en allégeant la facture calorique compter 66 calories  ou  2 etoile-mer  pour le programme WW par madeleine 


J'ai bien l'intention de retenter l'aventure cette fois version citron qui devrait coûter encore moins de point (idée a suivre )

Bonne Journée

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 19:02

Bonsoir

 

Perdre du poids ne se tient pas qu’a ce que l’on met dans son assiette , il faut aussi l’associer a une activité pour retrouver nos muscles qui ont été quelque peu mis au repos du au surpoids.

 

C’est un cercle infernale on ne peut pas se bouger car on est en surpoids et d’un autre côté le fait de rester inactif n’aide pas a éliminer , c’était mon cas il y a encore quelques temps ou quand on faisait le choix de faire une balade ,déjà avant de partir je savais que cela ne serait pas une mince affaire , le manque de souffle, la douleur dans les genoux , la fatigue faisait que si je pouvais je préférais rester à la maison.

 

Mais j’ai tenu bon ,peu importe le temps que je mettais a faire le chemin, le nombre de fois ou je devais faire des haltes pour reprendre mon souffle , aujourd’hui avec les kilos en moins et le fait de persévérer, nos balades deviennent régulières et même me manque si je suis une semaine sans faire une randonnée , j’ai encore du mal avec les côtes mais a chaque fois je repousse le moment de la halte et finalement j’arrive au bout .

 

Aujourd’hui baskets aux pieds ,appareil photo dans une main et dans l’autre la carte de notre parcours , nous voilà parti a la découverte des sentiers et chemins de campagne de notre village, que la plupart du temps nous traversons en voiture sans en profiter .

rando 5 8

 

Toujours de jolies rencontres sur notre route , nos amis les ânes du Cotentin avec leur croix de St André sur le dos, nous avons fait une halte au bord d’un ruisseau pour admirer le ballet de 3 libellules puis repris notre route.

Une grande partie de notre parcours s’est fait en sous bois un moment très agréable que j’ai fort apprécié après avoir fait une montée d’enfer .

Parcours-5.jpg

 

Après un tel effort , quoi de plus naturel que de se rafraîchir , il y a en un qui ne s’en est pas privé.

Bounty.jpg

 

Elle est pas belle la vie !!!!!!!

 

Bonne soirée

 

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Published by fibie - dans Balades
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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 13:43

Bonjour

 

Je ne sais pas si vous connaissez les livres virtuels que l’on peut consulter gratuitement sur le net et pour certains même les télécharger 

C’est une découverte que j’ai faite au cours de mes recherches culinaire, certains comportent des recettes vraiment sympa a tester je vous donne quelques liens .

carnet-blogueurs.jpg

ACTUALITES-Livre-300-recettes-legeres-2012.jpg

couv-livre--1-.png

couv_Yummy_N9_280.jpg

Je vous donne de quoi lire pour occuper votre week-end ,si vous ne savez pas quoi faire 

 

Bonne lecture 

 

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 16:11

Bonjour

 

Le nez dans mes bouquins de cuisine puis sur le net, je me demandais comment je pourrais utiliser une brick de lait de coco entamé avant qu ‘elle se perde.

 

Etant donné que cet ingrédient coûte tout de même assez cher en points l’utilisation ne se fait que par petites quantités donc quand je dois l’utiliser je m’arrange a faire plusieurs recettes pour ne pas gaspiller la nourriture.

 

Au bout d’un moment ne trouvant rien a mon goût je ferme tout et je me dis qu’étant habitué a faire mon pain moi même ainsi que mes brioches pourquoi ne pas se servir d’une recette de base et d’y intégrer mon lait de coco pour faire un pain que l’on puisse déguster au goûter ou pour le petit déjeuner .

Au moment ou je prépare mon article juste derrière moi sont en train de cuire mes petits pains, une délicieuse odeur se dégage dans la cuisine ,je vais devoir faire preuve d’une grande volonté pour ne pas craquer dés la sortie du four .

 

petits-pains-coco.jpg

 

Ingrédients pour pain coco

 

50grs margarine 20%

1cc sel,

1oeuf

100ml lait de coco

100ml eau tiède

1cc édulcorant liquide

1cs noix de coco râpé

400grs farine

1 sachet levure boulanger

 

Réalisation

 

Prélever 1cs lait de coco , réserver pour badigeonner le pain avant la cuisson

 

A faire en MAP

 

Mettre les ingrédients dans la cuve de votre machine dans l’ordre écrit ,

Mettre ne fonction pétrissage

 

A faire en robot

 

Délayer la levure dans l’eau tiède

Mettre tout les autres ingrédients dans le bol du robot avec le crochet pétrissage mettre en fonction quelques minutes puis ajouter la levure diluée

Pétrir 10mn , ôter le crochet couvrir le bol avec un torchon

Laisser lever 1H

 

Passer le délai de levée, dégazer la pâte en la pétrissant de nouveau quelques minutes

Diviser la pâte en trois boules que vous disposer côte à côte dans un moule a cake ou tout comme moi peser la pâte et diviser en 12 petites boules pour faire des petits pains individuels

Que vous disposerez assez espacés sur une feuille de cuisson.

 

Pour les 2 versions couvrir de nouveau et laisser lever de nouveau pendant 1H

 

Badigeonner avec le lait de coco mis de côté et faire cuire a four chaud 25 mn pour les petits pains et environ 30mn pour la version cake

 

Observation :Pour la seconde partie de pétrissage pour la version robot il vous suffit de remettre le crochet et pétrir de nouveau 5mn

 Pour la version MAP , pétrir de même mais à la main 

Il est possible que la pâte soit un peu collante mettre 1cs de farine sur votre plan de travail pour faciliter le façonnage du pain

La  recette complète  coûte 50 etoile-mer en petits pain individuels compter 4 etoile-merpar pain en version cake comptabiliser suivant le N° de tranches

 

Entre temps d’écrire mon article mes petits pains sont cuits j’ai hâte de pouvoir y goûter.

 

Mon avis : je ne pouvais vous faire partager cette recette sans l’avoir testée , c’est tout bon vous pouvez y aller je n’ai pas résisté a piocher un petit morceau , le goût de coco est vraiment subtil mais moi j’aime accompagnée d’une petit cuillère de confiture c’est un régal

 

Bonne Journée


imprimante-copie-1

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 13:54

Bonjour

 

Suite a des remarques constructives de certaines de mes visites, il m’a été fait la remarque qu’il est dommage de ne pouvoir imprimer mes recettes et qu’il est fastidieux de devoir les recopier à la main.

 

ordi-chaine.jpg

 

Je me dois de vous en dire la raison , le clic droit est inactif volontairement car par le passé j’ai eu la désagréable surprise de découvrir sur des blogs différents ( qui sont fermés depuis) mes montages photos ainsi que le détail de mes recettes , chose normale me direz-vous ok car nos recettes sont la pour voyager de blogs en blogs pour le partage ,mais la ou je n’étais pas d’accord c’est que les auteurs de ces blogs ne prenaient même pas la peine d’essayer mes recettes et de mettre leur propre photos.

C’était du copier / coller en s’attribuant les recettes pour les leurs , après contact pour leur en faire la remarque j’ai reçu toutes sortes de remarques désagréables ainsi que des insultes .

 

Ce qui m’a amené a savoir si je devais fermer mon blog ou continuer tout en les ignorant, sans votre soutien de l’époque ce blog aurait été fermé illico presto , puis après réflexion je me suis dit qu’il devait y avoir une parade pour ne pas me trouver de nouveau confrontée a ce soucis, qui en soi n’a rien de bien grave mais il faut savoir que tenir un blog pour qu’il soit agréable a lire pour vous demande du temps de l’organisation et la moindre des politesses a mon avis est de respecter ce travail.

 

C’est pour cette raison que mes montages photos portent un filigrane et que le clic droit sur mes pages n’est pas autorisé , avec quelques recherches de l’utilisation de mon blog j’ai trouvé le moyen de combler cette lacune , il vous suffit de vous rendre en bas l’article la ou se trouve cette barre

barre.jpg

touchede vous positionner sur la touche plus et la vous pouvez accéder a l’impression de la page .

 

Plus d’excuses pour ne pas manger équilibré.

 

Bonne Journée

 

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Published by fibie - dans Aides & astuces
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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 08:03

Bonjour

 

Aujourd’hui pas de recette, mais je viens partager avec vous une petite astuce vu a la TV dans une émission culinaire .

 

Une astuce que je teste depuis un petit moment et dont je ne pourrais me passer maintenant tellement elle est efficace .

 

Qui d’entre vous n’a pas galérer quand il s’agit de battre au fouet un mélange dans un récipient , de découper un morceau de viande sans que votre planche ou votre saladier ne glisse sur votre plan de travail, on peut bien entendu déposer dessous un torchon pour éviter ce désagrément mais cela manque de stabilité.

 

Pour régler ce problème il suffit de glisser sous votre récipient ou votre planche a découper, un joint de bocaux de conserve et le tour est joué vous pouvez sans soucis battre votre préparation tout en gardant une main libre pour intégrer les autres ingrédients , découper votre viande sans courir après votre planche.

 

bloque-plat.jpg

 

Pour ma part mon joint fait parti de mes ustensiles de cuisine dont je ne pourrais me passer .

Essayer et vous l’adopterez.

 

Bonne Journée

 

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Published by fibie - dans Aides & astuces
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Un peu de tout ce qui fait ma vie
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Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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