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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 00:00

Bonjour

 

Nouvelle année, nouveau mois, nouvelle semaine.

 

Tout est nouveau même le programme WW , le nouveau programme est sorti depuis quelques temps , mais c’est en tâtonnant un peu que je l'ai testé avant les fêtes.

 

levres.jpg

 

Cette fois je me lance a fond , un peu moins de points a consommer par jour

26 à la place de 29.

La réserve hebdomadaire passe de 42 à 49   pour moi.

On perd tout de même 3 points par jour sur 7 jours  = 21 pour n’en récupérer que 7 sur la semaine.

Zut alors les temps sont durs!!!!! il va falloir se serrer la ceinture .

 

Nouvelle option la journée sans compter : c’est a dire que l’on ne se prend plus la tête a comptabiliser ou a peser ce que l’on mange a partir du moment ou le choix des aliments est dans la liste  des aliments rassasiants en y ajoutant 2 cc de matières grasses par jour mais tout en étant raisonnable sur les quantités  .

 

Pour avoir testé sur quelques jours, cette option ne me convient pas car elle laisse peu de place à la cuisine , je trouve mon assiette un peu tristounette, mais elle peut être une option fort appréciable pour les gens pressés, ceux qui n’aiment pas cuisiner ou occasionnellement.

( Cela est mon avis personnel, en aucun cas un avis général ).

 

Depuis hier , retour au sérieux  menu équilibré, bouteille en vue, stylo et carnet rempli .

 

Bonne semaine a toutes

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 18:49

Bonsoir

 

Je suis en rage contre la bêtise humaine

 

colere-022

 

Comme vous pouvez le constater j'ai été dans l'obligation de supprimer ma boîte de dialogue suite a une intrusion de personnages douteux qui se sont amusés a la remplir de propos injurieux. 

Heureusement que je me trouvais sur mon blog au bon moment pour réagir .

Il est tout de même bien dommage que la technologie ne soit pas utilisé pour des fins plus utiles.

Toutes mes excuses j'ai agi tellement vite que je ne sais plus qui m'a demandé comment me laisser ses coordonnées ,il suffit pour cela de me laisser un commentaire en dessous de l'article pour que je puisse avoir ton mail.

Bonne soirée

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 09:10

Bonjour

 

Je ne vais pas parler trop fort car je sais que parfois les lendemains de fêtes sont difficiles   images-copie-1.jpg

 

Ici tout va bien, nous avons passé un bon réveillon, de bons moments en famille, de bons petits plats mais STOP dés ce matin a l'aube j'étais devant mes fourneaux pour vous préparer une recette toute spéciale pour ce premier jour de l'an 2012.

Une recette a garder dans vos favoris et a ne  pas hésiter a piocher dedans sans modération.

 

recette-bonne-annee.jpg

 

Excellente Journée

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 08:22

Bonjour

Aujourd’hui est le jour officiel de contrôle de mon poids, du bilan du mois et exceptionnellement du bilan de l’année.

 

Bilan qui n’est pas très positif , car je n’ai perdu sur l’année que  6,2 kg .

 

J’ai pris une année sabbatique a jouer au yoyo, je pourrais très bien passé sous silence ce constat mais ce blog est un témoignage de mon évolution vers une nouvelle silhouette et il ne faut pas croire que cela se passe toujours comme dans les contes de fées que tout est beau.


Comme dans la vie, je ne suis pas du genre défaitiste (j’ai bien entendu des petits passages a vide comme tout le monde) je ne considère pas ce bilan comme un échec.


bilan décembre


 Certaines peuvent se dire que cela fait déjà 2ans que je suis ce programme, peut importe pour moi le temps ne compte pas ,de toute façon il faut se dire que c’est pour la vie que l’on doit changer son alimentation pas pour quelques mois on connaît les résultats quand on veut aller trop vite.

 

Il faut voir le bon côté des choses.

 

1)      Je n’ai pas repris …..OUF    

2)      J’ai profité de bonnes recettes (surtout ces derniers jours)

3)      J’ai fait de jolies rencontres virtuelles et qui sait certaines se concrétiseront peut être en rencontres réelles cette année

4)      Je constate que je peux faire des écarts et savoir réagir sans que cela ne soit trop catastrophique.

5)      Je suis prête a attaquer la fin de mon parcours

 

Rien n’est négatif dans la vie, j’en ai tiré une expérience pour après arriver a gérer une stabilisation et garder son poids avec quelques variations tout en profitant de la vie et de ses bon moments.

 

Bonne Journée

 nouvel-an-2.gif

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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Published by fibie - dans Le verdict
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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 11:27

Bonjour

 

Je retrouve mes fourneaux et le plaisir de cuisiner

Aujourd’hui je vous propose un dessert de saison

 

poires-au-vin.jpg

 

 

Pour la réalisation de ce dessert pour 3 personnes

 

Mettre 37cl de vin rouge dans une casserole, y ajouter 1zeste d’orange, 1 petit bâton de cannelle,1 clou de girofle, 1 pincée de vanille en poudre et 50 grs de sucre

 

Faire chauffer quelques instant pour dissoudre le sucre ,puis y déposer 3 poires épluchées et coupées en deux.

Laisser cuire a petits bouillons environ 15 à 20 mn

Laisser refroidir les poires dans le jus .

Déposer les fruits dans un plat de service, filtrer le jus et servir en arrosant les fruits .

 

Observation : Une petite variante pour le service de ce dessert, une fois le vin filtré vous pouvez le servir légèrement tiédi sur les fruits froids, ou porter le vin a ébullition, le réduire pour obtenir un sirop un peu épais .

A vous de faire votre choix .

Pour ceux et celles qui suivent le programme comptabiliser 2  étoile mer pour 1 poire et 1/3 du jus

 

Bonne dégustation 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 21:44

 

 

 

Bonsoir

 

Voilà en quoi consiste mes 2 derniers jours , un combat entre le fait de vouloir reprendre le programme pour éliminer les excès de Noël , et le fait de ne pouvoir car mon corps réclame a grand cris  du sucré.


Quand je m’accorde des petits plaisirs sucrés sous contrôle, je n’ai aucun mal a me reprendre mais dés que la porte est grande ouverte c’est la glissade et j’ai beaucoup de mal a me contrôler.

 

vouloir.jpg

 

Peut être que le fait d’exprimer mes sensations par écrit vont me permettre de revenir dans le monde du raisonnable ,il le faut absolument car je m’en voudrais pas perdre les avantages acquis.

 

J’envisage de remettre en route pour le début de la semaine prochaine un nouveau défi pour repartir  du bon pied pour la nouvelle année et dire un adieu définitif aux 10 derniers kilos qu’il me reste.

 

J’espère d’ici la avoir retrouvé la voie de la raison et déjà avoir remis un petit peu de légèreté dans mon assiette.

Si cela vous intéresse d’y participer ,c’est avec plaisir que nous pourrions partager ce défi, pour l’instant aucune idée de son contenu.

 

La durée ?


Challenge a accomplir toutes les semaines ?


Echanges de recettes ?


Petits reportages de chaque participantes sur le suivi du défi ?

 

Enfin toutes idées qui vous passeront par la tête pourraient faire que ce défi soit celui de nous toutes.

N’hésiter pas a me faire savoir ce qui pourrait vous motiver et si cela vous tente de participer.

 

Petit détail qui a son importance, la surprise récompensant le dernier défi est partie dernièrement mais hélas j’ai oublié de prendre une photo avant d’avoir tout emballé .

Dés qu’Evelyne me fera signe de la réception de son cadeau je vous dirais ce que ses efforts lui ont valu comme récompense.

 

Bonne soirée  

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26 décembre 2011 1 26 /12 /décembre /2011 07:46

Bonjour

 

Voila c'est fait le Père Noël est passé , les cadeaux déballés, les bons petits plats avalés.

Il est temps de faire un bilan sur ces premières fêtes.


Avez-vous été gâtées? j'espère que oui !!! pour moi c'est sans problème des cadeaux pour m'aider dans ma cuisine :livre de recettes,de beau couteaux de professionnel, du matériel pour faire de beaux macarons  (enfin je l'espère ).

Le plaisir de voir le regard émerveillé des petits enfants et de bons moments en famille.

 

Second bilan : le résultat de ces festivités (un peu moins positif) est sans appel sur Dame balance +1kg , il est temps de reprendre le programme sérieusement car il  reste encore une grande fête a venir en fin de semaine si je ne veux pas faire un gros + je vais essayer de ramener Dame Balance a de meilleurs sentiments avant le Jour J .

 

reprise.jpg

 

Bonne Journée

 


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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 18:41

Cette fois c'est le jour J

 

Votre maison est prête, les souliers sont en place sous le sapin.

Mais êtes vous certaines d'être inscrites sur la liste du Père Noël.

 

joyeux-noel2010.jpg

 

En tout cas, je peux vous certifier que vous êtes bien inscrites sur la mienne et que c'est avec beaucoup de plaisir que je viens vite fait avant de partir réveillonner chez mes enfants vous souhaiter un

 

Joyeux Noël

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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 14:45

Bonjour

 Ne vous attendez pas a ce que j'aille donner un coup de pouce au Pére Noël, j'ai bien trop a faire à la maison

 

Je me souviens il y a déjà 2ans quand j’ai choisi d’ouvrir mon blog ,au départ je me suis souvent demandé si cela valait le coup de continuer car j’ai voyagé en solitaire pendant quelques temps .


Puis j’ai tenu bon en me disant que dans un premier temps c’était pour moi même que je voulais tenir ce journal de bord que comme son titre l’indique Contre Vents & Marées   j’irais au bout .


Mais j’avoue qu’il est beaucoup plus agréable de voyager en bonne compagnie et que vos visites m’ont apporté aide et soutien au long de mon voyage.


C’est pour cette raison qu’a mon tour je donne un petit coup de pouce a 3 nouveaux blogs qui se sont ouverts récemment , celui de

 

Ciloune

 

Florence

 

Mincitude

 

Elles m’ont  rendu visites dernièrement et que je trouve tout a fait naturel de les faire connaître, je leur souhaite d’atteindre leur but en bonne compagnie elles aussi .

 

 

route-bonne-route.jpg

 

A bientôt


 

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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 00:00

Bonjour

Ma réserve arrive a sa fin , il temps de faire le plein de ma potion magique.


Ma potion est faite pour  agrémenter mes desserts, une jolie couleur ambrée, une petite touche de sucré dans un yaourt ou sur une crème cela vous tente

Après avoir vu le résultat je doute que vous résistiez

 

Caramel-liquide.jpg

 

Alors vous vous laisser tenter pour cela voici ce que vous devez faire :

 

Dans une casserole en inox assez grande  

 

Verser 60ml d’eau + ½ cs de vinaigre blanc +  250grs de sucre et 1 pincée de vanille en poudre, laisser le sucre se dissoudre.


Mettre sur le feu sans remuer laisser le caramel prendre de la couleur.


Dés le début de la coloration rester vigilante car il ne doit pas être trop foncé au risque d’avoir un goût amer ni trop clair car il ne n’aurait pas de goût .


Pendant ce temps faire bouillir 110ml d’eau.


Quand votre caramel est arrivé a bonne coloration, ôter la casserole du feu et y ajouter par petites doses l’eau bouillante tout en remuant avec un fouet agir vraiment par mini doses tout en faisant attention aux projections d’ou l’intérêt de prendre une casserole beaucoup plus grande au départ .


Une fois le mélange fini remettre sur le feu quelques secondes pour bien mélanger le tout.


Mettre en bouteille et laisser complètement refroidir .

 

Observation : Cette potion s’épaissit légèrement en refroidissant et se conserve pendant plusieurs mois sans soucis suivant votre degré de gourmandise 

 

C'est avec grand plaisir que je publie cette recette dans une nouvelle communauté pour moi gérée par Melayers  Cuisine Gourmande 

 

 Bonne Journée

 

  

  

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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  banniere-1.jpg

 

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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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