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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 08:44

Bonjour

 

Au menu d’hier soir j’ai testé une variante d'un gâteau roulé aux pommes de terre.

 

Vous pouvez trouver plein d’idées pour la garniture sur le net, c’est pour cette raison que je ne vous donne pas de lien direct et puis ne pouvant rouler mon gâteau d’une main je l’ai transformé en galette et adapter les proportions au programme.

 

Galette-pomme-de-terre---fromage.jpg

 

Pour 1 personne :

 

100grs pomme de terre

 1 petit oignon

sel, poivre

15 grs gruyère

1oeuf

15 grs reblochon (ou voir tout autre fromage)

1 tr jambon blanc

 

Réalisation :

 

Eplucher et râper la pomme de terre ,éponger dans du papier absorbant pour la sécher au maximum

 

Râper l’oignon , Battre l’œuf en omelette ,saler, poivrer.

 

Mélanger la pomme de terre, l’oignon , l’œuf et le gruyère.

 

Etaler votre préparation sur une feuille de cuisson a la taille de votre tranche de jambon.

 

Faire cuire 10 mn a four chaud 180° en retournant a mi cuisson .

 

Dés la sortie du four ,répartir le reblochon , déposer votre tranche de jambon

 

Couper en deux et superposer les deux parties remettre pour 4 à 5 mn au four

 

Déguster bien chaud

 

Observation : Recette a garder sous le coude et a refaire aussi souvent que vous en avez envie c’est délicieux et pour le reps du soir accompagné d’une belle salade c’est assez copieux

 

Comptabiliser 8  étoile mer  pour la recette

 

 

Bonne Journée

 

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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 18:19

Bonsoir

 

Dimanche prochain c’est l’anniversaire d’un de mes petits fils Mattéo (7ans )qui doit se passer à la maison .

 

Comme je suis encore bloquée pour 3 semaines avec mon attèle, je dois m’organiser pour mener a bien mon repas.

 

J’ai voulu tester une préparation pour avoir chacun son pain maison à table , une recette idéale pour personnes pressés qui peuvent faire pleins d'autres choses le temps que les pains lèvent,ou qui n’ont pas de MAP, qui n’aime pas se mettre les mains dans la farine ou tout simplement qui comme moi sont provisoirement un peu  pénalisées pour cuisiner .

 

Cette recette Je l’ai trouvée sur le blog 

< La petite pâtisserie d'Iza >

 

Une recette qui vous demandera en gros 5 mn de préparation et une bonne dose de patience juste pour atteindre la levée idéale pour obtenir de jolis pains bien aérés .

 

farine.jpg

 

Ingrédients pour la réalisation pour moi de 10 petits pains

 

500grs de farine

1cc sel

1cc sucre

30cl d’eau

7 cl lait + 2cc supplémentaire

½ paquet de levure de boulanger

 

Réalisation

 

Faire légèrement tiédir les 2 cc de lait , y diluer la levure et le sucre.

 

     Première dose de patience, laisser reposer 10mn.

 

Mélanger la farine avec le sel , ajouter le mélange levure/ sucre, faire tiédir le lait et l’eau, ajouter à la farine.

 

Mélanger avec une cuillère en bois juste le temps d’obtenir un mélange homogène

 

La pâte reste collante c’est tout a fait normale

 

Saupoudrer d’un peu de farine, couvrir et laisser lever dans une endroit chaud

 

Seconde dose de patience, laisser lever 1H30.

 

Etaler de la farine sur votre plan de travail, y déposer votre pâte , former grossièrement un rectangle que vous couper en 2 dans le sens de la longueur puis que vous diviser suivant le nombre de pain que vous souhaiter.

 

Déposer chaque tas sur une feuille de cuisson assez espacés , pour obtenir un effet rustique pas de chcichi poser votre tas de pâte tel quel , ou si vous souhaiter leur donner une forme agir rapidement sans trop pétrir .

 

Couvrir de nouveau

 

Troisième dose de patience, laisser lever de nouveau environ 1H

 

Préchauffer votre four à 200°, badigeonner vos pains d’un jaune d’œuf ou d’un peu de lait et enfourner pour environ 25 à 30 mn avec un bol rempli d’eau pour apporter un peu de buée.

 

Quatrième dose de patience, laisser refroidir avant de déguster .

 

Par expérience ces petits pains peuvent se congeler sans aucun soucis .

 

Alors cela vous tente de mettre votre patience rude épreuve pour un peu de boulange.

 

Bonne soirée 

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 21:38

Bonsoir

 

Bilan de notre 3è semaine du défi Poids & Mesures


Un petit relâchement ou une baisse de motivation , toujours est-il que notre groupe se partage en 2 , je dirais même en 3 parties

 

1)      Les bonnes élèves qui sont toujours en bonne voie .

 

Ce petit groupe se compose de 4 élèves  qui a elles seules ont réussies a faire descendre la balance de 3 kilos et faire reculer de quelques centimètres les mensurations Bravo a vous 4

Celle qui bat tout les records c’est

 

Nath.-L-3.12.jpg

 

 Avec cette jolie descente elle va en faire rêver plus d’une.

 Félicitations


Suivie  de

 

evelyne.JPG

 

Mimi.jpg

 

Girl.jpg

 

Puis vient le second groupe composée de moi même et de Nath  qui sommes restées stables, nous avions juste besoin d’une petite pause avant de repartir a grande vitesse.

 

NATH-blog.jpg

 

fibie.jpg

 

Quand au 3è groupe : les élèves un peu moins assidues ou qui ont eu quelques petites faiblesses que la balance n’a pas laissée passer .

Pour vous inciter a retrouver la bonne voie je vous accorde a toutes trois la médaille de motivation .

 

Sandy-3.12.jpg

 

sandie-3.12.jpg

 

Nathalie-3.12.jpg

Il manque juste dans ce classement Jeanne dont je n’ai pas eu de nouvelles.

 

Bien maintenant, il faut se reprendre en main et fournir encore un petit effort ,pour cette dernière ligne droite et finir en beauté dans les 2 sens du terme avec de jolis résultats et une jolie silhouette.

Si je vous annonçais que le meilleur résultat de ce défi se verra récompensé d’un petit cadeau ,cela réveillerait-il Dame Motivation pour rendre ce petit effort plus agréable a vivre ?

 

Moi je pense que oui !!!!!!   Alors oui ce défi sera récompensé je n'ai encore aucunes idées de quelle façon cela sera mais je vais bien trouver comment d'ici la.

A vous de faire une semaine zéro défaut pour faire grimper votre capital.

 

 Bonne Soirée      

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Published by fibie - dans Défis
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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 09:05

Bonjour

 

En dehors du défi, il serait temps d’établir mon bilan mensuel .

 

Eh oui novembre est fini, comme vous pourrez le constater, la perte n’est pas importante – 200grs pour le mois.

 

Bilan-Novembre.jpg


Je joue au yoyo entre le 7 et le 8 des dizaines, le mois denier 79,2 kg, début du défi 80,900kg et fin de mois 79kg tout pile.

 

On va dire que je me prépare et teste le système de stabilisation pour être prête quand  le moment va arriver , il faut bien se trouver une excuse ou tout simplement une raison pour garder sa motivation et je peux vous certifier que cette semaine la mienne devait être partie en visite chez l’une d’entre vous car j’ai eu beaucoup de mal a en voir le bout.

 

Aujourd’hui mon quota de la  semaine repart a zéro et comme j’ai déjà 2 repas hors programme de prévu je dois être vigilante pour ne pas faire pencher ma balance du mauvais côté.

 

Pensez a votre contrôle, vous entamer la dernière ligne droite pour vous délester encore de quelques centimètres et pourquoi pas de quelques kilos supplémentaires.

 

Bon Courage

       &

Bonne Journée  

 

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Published by fibie - dans Le verdict
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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 16:31

Bonjour

 

Décembre le mois des festivités.

 

Aujourd’hui je vous offre un petit délice a proposer a vos invités en fin de repas après le café.

 

 (Bien entendu cette gourmandise ne fait pas du tout partie du programme ).

 

Mais peu importe ,de temps en temps !!!!!!!

 

Elle ne vient d’aucun blog , elle n’a pas d’âge ni d’identité, elle est arrivée par le plus grand des hasards à la maison écrite sur un vulgaire bout de papier donc je l’ai baptisée.

 

Douceur-Coco.jpg

 

Elle a trouvée qu’a la maison on savait l’apprécier ce qui fait qu’elle a eu le droit a une place dans mes archives, elle est mise mise a l’honneur une fois par an pour le plaisir des yeux et du palais.

 

En la dégustant il vous suffit de fermer les yeux et vous avez la saveur du Bounty .

 

 Alors vous  salivez ???? Allez-vous , vous laisser tenter ???

 

Si oui voilà comment faire :

 

Faire tremper 1 ½ feuille de gélatine dans l’eau froide.

 

Eplucher et couper en rondelles 150grs de carottes (oui vous avez bien lu), faire cuire 15 mn a l’eau bouillante salé.

 

Egoutter et laisser refroidir  , puis éponger dans un papier absorbant (elles doivent être bien sèches )

 

Faire fondre la gélatine dans 1 cs d’eau bouillante

 

Mixer les carottes avec la gélatine

 

Verser le mélange dans un saladier, ajouter 100grs de sucre et 100grs de noix de coco, bien mélanger le tout.

 

Mettre au frais pour 1H.

 

Prélever la valeur d’1 cc de préparation et rouler en boule a tournant dans le creux de vos 2 mains déposer dans une caissette.

 

Décorer suivant votre goût avec des filets de chocolat fondu ou d’une feuille faite dans de la pâte d’amande.

 

Remettre au frais en couvrant d’un film alimentaire une fois le chocolat durci pour éviter qu’elles ne se dessèchent jusqu'à la dégustation .

 

Qui va succomber a la tentation ??????

 

Bonne fin de journée

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 16:16

Bonjour

 

En article du jour ,encore une petite gourmandise que j’ai eu la chance de réaliser avant que mon poignet ne se retrouve au repos forcé de nouveau pour quelques jours.

 

Pudding

 

Recette  pour 4 personnes

En comptabilisant 2,5 étoile mer  pour 1 part pour ceux ou celles qui suivent le programme alimentaire

 

Ingrédients :

1 banane (assez mure )

2 tr pain de mie

15 grs sucre roux

15grs sucre blanc

15cl lait écrémé

½ cc vanille

1pincée de cannelle et de muscade

20grs chocolat noir

1oeuf

 

Réalisation :


Ecrasser la banane à la fourchette.


Battre l’œuf avec les sucres, la vanille , les épices et le lait.


Verser sur la banane , bien mélanger


Couper le pain en petits morceaux et mettre dans le mélange .


Laisser le pain s’imbiber pendant 30mn


Verser la préparation dan un petit plat a gratin en intercalant un peu de chocolat coupé en copeaux.


Finir par une couche de mélange banane et le reste de chocolat


Faire cuire a four chaud 180° pour 35 mn


Laisser refroidir avant de déguster .

 

Observation : Avis de mon fils qui se trouvait à la maison pour la dégustation << Trop bon >>


Vous pouvez  économiser quelques points en remplaçant le sucre blanc  par ½ cc d’édulcorant


Contrôler la cuisson en piquant la lame d’un couteau celle ci doit ressortir sèche.


Idéal a consommer à l’heure du thé ou  pour son petit déjeuner car les parts sont assez copieuses .

 

Bonne dégustation

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 10:40

 

Bonjour

 

Voila c'est fait, j'ai toutes les données en main pour vous faire connaître le fruit de vos efforts.

Des résultats un peu en baisse par rapport à la semaine dernière, mais une grande satisfaction puisque personne n'affiche de plus sur sa fiche.

 

Félicitations a toutes


Premier bilan une perte de


3,5 cm de tour de poitrine

4cm de tour de taille

7,5cm de tour de hanches


Côté poids

6 kg tout pile

 

Deux d'entre nous se sont battus pour aller chiper la médaille de la meilleure semaine à  Nathalie .

Mais comme le podium est extensible nous aurons donc 2 personnes sur la plus haute marche avec bien entendu 2 médailles.

 

Honneur aux invitées la première médaille est attribuée à

NATH-Blog.jpg

Qui se retrouvant seule a avoir un blog car Jasmine a quitté le défi et pas de nouvelles de Doodie donc j'ai fait le choix de l'intégrer ici avec nous toutes

 

Et la seconde a Moi même

fibie.jpg

 

Viennent ensuite

evelyne.JPG

 

Nathalie-1--FIBIE.JPG

 

Sandie.jpg

 

Sandy.jpg

 

Nath.-L.jpeg

 

Mimi.jpg

 

Girl.jpg

 

Sandy a laisser sa médaille de motivation a Jeanne qui est restée stable

Jeanne.jpg

 

Le résultat est plus que positif.

Bonne continuation a toutes

 



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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 21:31

Bonsoir

 

Lapin-triste.jpg

 

De ne pouvoir établir le bilan de cette seconde semaine en heure et en temps.

J'ai attendu une grande  de la journée , la il va être presque 22H et il me manque encore des résultats.

Certaines ont prévenus, d'autres non.


Je vous demande un peu de compréhension,cela me demande du temps pour gérer ce défi, le contrôle se faisant le samedi matin je pensais que 2 jours de délai était largement suffisant.


Sur les quelques fiches reçues les résultats sont tous bon, quoi qu'il en soit pour demain début d'après midi au plus tard le bilan sera publié, et pour les semaines a venir il sera fait pour le lundi soir au plus tard comme convenu lors de votre inscription ,si toutefois le fait de remplir votre fiche vous demande trop de temps faîtes moi parvenir directement vos chiffres .


Je suis désolée d'être aussi directive ,mais je ne peux non plus pénaliser le reste du groupe.

 

Pour titiller votre motivation, je vous annonce que pour la dernière semaine une surprise vous attend .


Bonne soirée a demain sans fautes


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26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 21:04

Bonsoir

 

Un sursis d’une journée pour mon second encornet,qui attendait que  la maîtresse de ces lieux trouve une recette originale pour passer à la casserole.

La recette est trouvée sans soucis, elle est inspirée du chef J .F Piège

 

P1020299.JPG

 

J’ai pu déguster ce midi


Encornet à la carbonara

 

 

 

Pour la réalisation  prévoir pour 3 personnes

 

360 à 400grs encornet

1 ½  cc huile olive

1 barquette d’allumette de bacon

6 cs crème 12%

15 grs parmesan râpé

sel, poivre, persil ou ciboulette

2 jaunes d’œuf

 

 

Préparation de la recette :

 

Nettoyer et couper en fines lamelles l’encornet ,mettre de côté .

 

Faire revenir le bacon dans l’huile chaude, laisser dorer et réserver en versant sur un papier absorbant .

 

Déglacer votre poêle en versant la crème, y faire fondre le parmesan ,saler, poivrer .

 

Mettre l’encornet et laisser cuire a feu doux 5 mn en remuant souvent , ajouter le persil ou la ciboulette et servir bien chaud accompagné d’un jaune d’œuf façon carbonnara.

 

Bonne dégustation  

Comptabiliser pour ceux ou celles qui suivent le programme 7  étoile mer   pour 1part.

 

 

Bonne soirée

 

 

 

 

 

   

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 19:52

 

 

Bonsoir

 

Aujourd’hui vendredi dernier jour de la semaine, début du week-end et mi- parcours de notre défi.

 

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Et c'est demain le rendez-vous avec Mètre Ruban et Dame Balance pour le bilan de cette deuxième semaine.


Comment le vivez-vous ?

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Ou

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Voyez-vous votre silhouette se transformer ?

images.jpg

J'espère en tout cas que cela fonctionne bien pour vous toutes, a entendre quelques échos je pense que nous devrions avoir de bons résultats encore cette semaine.

A très bientôt pour la récolte de vos efforts.

 

Bonne soirée




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Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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