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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 08:21

Bonjour

 

Bien qu'ayant remis mon attelle au placard , je ne peux encore reprendre mes entraînements de bowling ni les compétitions donc côté sport cela est au ralenti il ne me reste que la marche pour me bouger .

 

Hier était le temps idéal pour faire une grande balade , un soleil magnifique qui de temps en temps jouait a cache-cache, mais une après-midi fort agréable.

 

Nous avons choisi de prendre un grand bol d’air iodé, chez nous on a que l’embarras du choix pour aller au bord de la mer , mais nous n’avions pas envie de faire des kilomètres en voiture donc nous sommes restés aux portes de la ville.

 

Départ de l’ancienne porte de l’arsenal , on longue le mur d’enceinte militaire sur quelques kilomètres, on peut admirer les  ruines d’une ancienne abbaye qui a était a moitié restaurée, profiter du calme de son jardin .

 

Arsenal.jpg

 

Tout ce parcours pour aboutir sur la grande bleue une petite pause sur un des bancs qui bordent la côte pour profiter du paysage.

 

balade-novembre.jpg

 

Nous avons eu la chance d’être la au bon moment et de pouvoir assister a des manœuvres d'hélitreuillage a quelques minutes près, celles ci se passaient   derrière la digue et hors de notre vue .

 

A notre retour sur le chemin nous avons partager un moment convivial avec des boulistes qui profitaient de ce bel après-midi

 

rencontre.jpg

 

Une balade dont je suis rentrée fatiguée mais ressourcée par ce grand air.

 

Je vous ai fait découvrir un peu de mon univers, je reconnais que j’ai une chance inouïe de pouvoir en profiter quotidiennement avec suivant le temps un paysage complètement différent .

 

Bonne Journée 

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17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 14:17

Bonjour

 

Au départ mon potiron était prévu pour un velouté et je ne sais comment il s’est transformé en  dessert .

Mais j’ai de la réserve encore pour tester ce velouté en attendant je vous offre ceci.


 Creme-au-potiron.jpg

 

  Ingrédients pour 4 crèmes :

 

150grs potiron

20cl lait concentré non sucré

1cc édulcorant

1oeuf

1 cs maïzena

 

 

 

Réalisation

Découper la chair du potiron en cubes, les faire cuire 15 mn a l’eau bouillante légèrement salé.

Egoutter et mixer avec tout les autres ingrédients

Répartir dans 4 moules et faire cuire 25 mn a 180°

Laisser refroidir a température ambiante avant de mettre au frais pour déguster .

 

Comptabiliser 2,5  étoile mer  par crème , peut se déguster avec 1 cc pâte a tartiner ou 1cc caramel liquide a compter en supplément .

 

Bon après-midi

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Published by fibie
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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 14:05

Bonjour

Vous avez votre mot a dire et vous souhaiter le faire en direct ,aujourd'hui c'est possible 

Avec le temps on apprend a maîtriser cet outil qui fait parti pour moi de mon quotidien .

 

Cette machine avec qui je ne suis pas toujours d’accord après qui il m’arrive parfois de râler , mais qui je le reconnais me relie avec un monde extérieur certes un monde virtuel mais ou l’on fait de belles rencontres, un monde d’échanges et de partage.

 

diable-informatique.jpg

 

J’apprends chaque jour un peu plus ,et aujourd’hui je vous offre un petit plus dans la modernité., que vous avez pu découvrir juste en dessous de ma bannière.

 

 

Je vous offre la possibilité de pouvoir discuter en direct quand je suis connectée un petit plus qui peut être fort agréable.

 

Une amie a testé ce midi  pour vous le fonctionnement,  dans la fenêtre de droite dans visiteurs il y a des petits pions (Orange pour moi quand je suis connectée ou rouge si je suis absente)

Pour vous invités ils sont vert, il vous suffit de cliquer sur le dernier affiché de lui donner votre nom ou votre pseudo et publier votre message dans la fenêtre du bas pour instaurer le dialogue.

 

Je pense que cela peut être sympa de pouvoir dialoguer de cette nouvelle façon, et une aide supplémentaire côté défi.

 

N’hésiter pas a vous en servir.

 

 Vous aurez plus de chance de me trouver devant mon écran le soir vers 20H.

 

Bonne journée

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 18:16

Bonjour

 

Je ne sais pourquoi mais parfois rien qu’a la lecture du titre d’une recette, on entend une petite voix qui vous dit avec insistance :

<< Mangez-moi !!!, mangez moi !!!!, mangez moi !!!! >>

 

C’est ce qui s’est produit hier que j’ai lu la recette proposée sur le blog de ChefNiniDes Biscottis et si en plus vous y mettez un petit accent italien il est impossible d ‘y résister.

La curiosité faisant le reste je suis allée m’instruire sur le net pour en savoir un peu plus sur ce biscuit très renommait en Italie .

 

 Ces biscuits sont aussi appelés  < Cantuccini > il s’agit d’un biscuit qui a l’origine était composé uniquement de farine ,de sucre ,d’œuf ; d’amande et de pignon de pin, avec le temps certains y mettent du beurre ou bien d’autres garnitures vous trouverez plein d’idées sur les moteurs de recherche

 

La première recette manuscrite date de XVIIIe siècle, elle fut rédigé par  Amadio Baldanzi un érudit de la ville de Prato, puis au XIXe siècle un chef pâtissier Antonio Mattei  a conçue une nouvelle version qui est depuis est restée dans les classiques de la réalisation ,il a obtenu de nombreuses récompenses avec une mention spéciale a l’exposition universelle de Paris en 1867.

Il paraîtrait que cette recette serait encore plus ancienne encore.

 

Maintenant que vous savez ce que vous allez pouvoir déguster ,je vous propose ma version light (a condition que l’on reste raisonnable sur la quantité a déguster )

 

Biscotti.jpg

 

Ingrédients

 

2 œufs

Quelques gouttes d’amande amer

1 cc édulcorant liquide

160grs farine

40grs maïzena

1pincée de sel

8 grs levure

½ bicarbonate

24 noisettes

 

Réalisation

 

Concasser grossièrement les noisettes.

Mélanger tout les ingrédients sec : farine ,maïzena, levure, sel, bicarbonate et noisettes.

Bien mélanger le tout

Mettre les œufs entier dans le bol du robot avec l’amande amer et l’édulcorant ,Mettre en fonction pétrissage a vitesse assez soutenu pour obtenir un mélange mousseux .

Diminuer la vitesse et ajouter le mélange sec.

Finir de pétrir à la main

Façonner un boudin d’environ 12 a 15 cm et faire cuire 20 mn a four chaud 180° .

Sortir du four et couper  aussitôt en tranches dans le sens de la longueur.

Laisser reposer environ 15à 20 mn

Comme son nom l’indique de biscuit il doit être cuit une seconde fois.

Soit vous repassez les tranches  au four pour 10 à 15 mn suivant l’épaisseur  en les retournant a mi cuisson ou comme moi vous les passer au grille pain pour obtenir une jolie couleur doré .

Reste a laisser complètement refroidir pour déguster.

 

Observation :

Découper dés la sortie du four .

Ne pas faire des tranches trop fines la pâte est assez friable

Ces biscuits sec se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

 

Vous pouvez varier a l’infini suivant vôtre imagination l’intérieur avec pignons de pin , cranberries , fruits secs, amandes…….

Comptabiliser 28  étoile mer pour la recette complète, a diviser suivant le nombre de tranches. 

 

Bonne dégustation

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 21:14

 

 

Bonsoir 

 

Voilà c’est parti pour de bon le week-end est passé et il nous reste la   semaine pour rectifier la barre si toutefois il y a eu des imprévus.

Il me manque la fiche de 2 d’entre vous .

Phloeme (dont je n’ai pas de nouvelles.) et de Nath.L mais sa fiche devrait rejoindre les vôtres très rapidement. (Edit du 15 /11 C'est fait Nath.L nous a rejoint )

Mais j'ai eu quelques soucis d'informatique ces derniers jours je ne recevais plus d'alerte de partitions d'articles des blogs que je suis régulièrement j'ai été obligée de m'inscrire de nouveau sur certains, ainsi que plus d'alerte concernant la parution de vos commentaires j'espère que cela va vite rentrée dans l'ordre .

Revenons a notre défi


   Pour  Doodie, Nath et  Jasmine elles ont fait paraître leur fiche sur leur blog respectif ,il serait sympa de leur rendre une petite visite pour les soutenir qu’elles ne se sentent pas isolées .Merci pour elles .

 

Pour les autres que je nommerais  les SBF  (sans blog fixe ) voici leurs fiches  de départ ainsi que la mienne par solidarité je leur tiens compagnie .

 Sandy

sandie.jpg

Nathalie.JPG

Mimi.jpg

Evelyne.jpg

Defi-Poids-et-Mesures-fibie-copie-1.jpg

Nath.-L.jpeg


 Pour émousser votre motivation je peux vous dire que les filles qui participent au groupe de partage de menus sont partis a fond dans ce défi.

 

groupe facebook

 

Bonne semaine a tout le monde

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Published by fibie - dans Défis
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 15:46

 

Pas d'autres solutions que de passer par le biais de mon blog pour prendre contact avec une d'entre vous qui voudrait participer au défi.

il s'agit de Nathalie (vous êtes trois portant le même prénon) donc j'ai différencié vos fiches en notant Nath qui posséde un blog , Nath.L pour une des participantes a notre groupe de partage de nos menus.


groupe facebook


 Et Nathalie pour la dernière demande ,mais hélas je n'arrive par aucun moyen en entrée en contact mes mails me reviennent avec erreur.

Ta fiche est prête.Essayes de nouveau en contôlant ton adresse ou en me laissant un com de cette façon je peux avoir ton adresse .

Toutes mes excuses pour ce petit désagrément on va bien trouver une solution

J' espère a bientôt


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Published by fibie - dans Défis
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 08:14

 Bonjour

 

C’est le jour J de ce nouveau défi, je dois vous avouer que depuis que je fais le programme ,prendre mes mesures est une chose que je n’ai jamais faite certes avec 20 kilos de moins il y a aussi quelques centimètres qui se sont envolés mais aucune idées de combien j’ai pu perdre.

Votre mètre ruban est en fonction et votre amie balance a eu droit a votre visite.

Donc vous voilà prêtes pour démarrer cette aventure, sur la ligne de départ nous sommes actuellement 10 a participer de quoi se motiver les unes et les autres.

En espérant que chacune d'entre vous a reçu sa fiche et que je n'ai oublié personnes. Si c'est le cas toutes mes excuses un petit mot et l'oubli sera vite réparé.

Pour les visiteurs qui pouvez-vous encourager ?Tout le monde bien entendu !!!

Sandie, Evelyne ,Sandy, Nath, Doodie, Nath.L, Mimi, Phloeme, Jasmine   et moi même .

 

Pour celles qui n’ont pas de blog j’attends vos relevés avant lundi midi pour faire paraître mon article le soir même, pour celles possédant un blog penser a faire paraître votre fiche pour le même jour ,de mon côté je mettrais un lien vers chez vous de façon a ce que vous ne voyagez pas seule chacune pourra vous rendre une petite visite pour vous soutenir.

 

Pas de stress, ce n’est pas une compétition juste continuer votre programme alimentaire choisi, tout en sachant garder en vue un bon équilibre et ne pas se priver car je ne voudrais pas qu’une fois ce défi fini vous alliez vous jeter sur tout ce qui aurait pu vous manquer le temps du voyage , ce n’est pas le but .

Exemple d'un régime réussi .. Règles a suivre

 

76d88810.jpg


 

Si l’une d’entre vous veut partager des idées de menus , des recettes ou des conseils ne vous gêner pas je peux servir d’intermédiaire.

 

Bon week-end et RDV lundi pour la publication de nos données


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Published by fibie - dans Défis
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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 11:52

Bonjour

 

Après un week-end chargé en émotions, en fatigue, en nourriture, il est bien difficile de revenir a une vie saine et bien organisée.

 

Mais si je ne veux pas perdre tout les avantages que j’ai acquis ,il faut que je me bouge et  affronte la réalité qui me rappelle a l’ordre , ma balance a de nouveau franchi la dizaine supérieure c’est une vrai galére de passer  ce cap.

 

Bien que rien de cassé c’est pas toujours facile de préparer les repas avec un poignet prisonnier d’une attèle ,donc ce matin nous avons innové

Une cuisine a 3 mains.

 

Rien de bien sorcier pour l’entrée et le plat mais ou j’ai eu un petit soucis pour le dessert , mélanger le préparation d’une main pas encore au top.

Bien oui quand on est gourmande rien ne peut nous empêcher de se battre pour arriver a son but et pouvoir se faire plaisir sous contrôle plutôt que de déraper avec des trucs qui vont assouvir le désir du sucré mais avec quelles conséquences .

 

Donc nos trois petites menottes vous propose ceci

 

Roses-chocolatees.jpg

 

 

Pour la recette inspirée du blog     Au fil de mes recettes  

 

Préparer

 

60grs chocolat

40 grs margarine

1cs crème 12 %

1oeuf

30grs farine +1 cc levure

1cc édulcorant liquide

 

Réalisation

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème

Bien mélanger et ajouter au fur et a mesure la margarine, puis l’édulcorant

Battre l’œuf en omelette et l’incorporer au mélange chocolat

Mélanger farine / levure et l’ajouter au chocolat, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser dans 5 moules individuels (pour moi en forme de fleurs mais n’importe quelle forme peut convenir)

Faire cuire 10mn Th 180°

Laisser tiédir avant de démouler ,puis complètement refroidir avant de déguster .

 

Observation :

J’ai apporté quelques modifications quand a la recette originale car par expérience mettre la margarine allégée a cuire au  micro-ondes ne donne pas un très bon résultat .

 

Moi j’ai réalisé une version taille normale et n’ai faitque 5 roses de taille convenable pour accompagner l’heure du thé ou une pause café.

Comptabiliser 3  étoile mer par gourmandises.

 

Bonne journée  

 

 

 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 13:14

Bonjour

 

Avez-vous déjà fait l’expérience d’écrie ou de manipuler votre souris d’ordinateur de la main opposée a celle qui vous sert d’ordinaire .

Je peux vous certifier que ce n’est pas de toute facilité et que cela demande un peu plus de concentration et de temps .

Voilà mon quotidien depuis mon retour de compétition , non contente que notre équipe n’est pas remportée de victoire j’ai choisi de m’octroyer un trophée personnel .

 

P1020216.JPG

 

Dés mon arrivée à la maison ,direction médecin car je me suis blessé non pas pendant la compétition mais en rangeant mes affaires dans mon sac .

Il faut le faire !!!!

 

Il faut rester zen et prendre son mal en patience, dans le meilleur des cas j’en ai pour une dizaine de jours avec mon attèle et dans le pire suivant la radio que je dois passer cet après-midi environ 4 à 6 semaines de plâtre Quand a choisir j’opte pour la première  qui dure moins longtemps.

 

Vous devez vous douter que pour l’instant la popote est mise un peu de côté, j’ai voulu préparer une julienne de légumes pour hier midi ,j’y suis arrivée mais heureusement qu’il n’y avait pas de temps limite d’épluchage et coupage des ingrédients .

Quand a demander a mon homme de se mettre aux fourneaux ce n’est pas chose impossible mais il faut rester dans le traditionnel et le basique.

 

Je vous  remercie de tout vos coms pendant mon absence.

 

Pour la participation a notre nouveau défi ,nous sommes déjà 7 inscrites ,les premières fiches sont parties ,vous n’avez plus qu’a préparer votre stylo, votre mètre ruban et s’assurer du bon fonctionnement des piles de votre balance.

 

Bonne Journée

 

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 00:00

Bonjour

 

Pendant mon absence, je vous donne de quoi lire ainsi qu'un peu de temps de réflexion pour vous décider a participer a ce nouveau défi.

 

A la demande de plusieurs d’entre vous ayant souhaité que le dernier défi ( qui a eu beaucoup de succès ) se déroule sur une plus grande durée ,je mets en place un nouveau challenge qui se déroulera sur 1 mois pour être belle et légère pour les fêtes a venir et que j’ai choisi d’intituler .

 

Poids &  Mesures

 

En quoi il va consister ?

 

A chaque participation ,il sera envoyé une fiche de ce style qui vous faudra remplir toutes les semaines .

 

Défi Poids et Mesures fibie


Pour celles qui ont participé au denier défi j’ai gardé vos adresses ,il vous suffit juste de valider votre inscription par un com sous cet article.

Pour les nouvelles il faut m’envoyer un message par le biais du contact tout en bas de la page de mon blog et de cette façon j’aurais vos coordonnées.

 

Déroulement du défi

    *    Prendre ses mesures et se peser 1 fois par semaine, J’ai choisi le samedi car si toutefois il y a eu excès le week-end ,il reste toute la semaine pour se corriger .Je sais que chacune a un jour de pesée différent mais il faut faire un choix

 

       *  Noter sur sa fiche le résultat de ses efforts .

(exemple, les chiffres indiqués sur le fiche sont fictifs mais vous donne un apperçu pour savoir comment la remplir )

 

Defi-Poids-et-Mesures--exemple.jpg

 

  *    Suivant le N° de participations, je demanderais a ceux ou celles qui ont un blog de publier leurs résultats avant le lundi soir sur leurs blogs.

 

        Pour ceux et celles qui n’ont pas de blog de me faire parvenir leurs 

         fiche avant le lundi midi pour que je puisse de mon côté  mettre

         en page mon article et de le publier en même temps que les

         autres participations le lundi soir .

 

*      A la dernière semaine, je demanderais a tout le monde de me faire parvenir sa fiche pour faire un bilan de ce défi.

 

Voilà rien de bien compliqué, pas de photos cette fois ci .

Qui se lance dans l’aventure ?

 

Petit détail qui a son importance

 

Préparer, organiser, soutenir et  suivre tout le monde demande pas mal de temps et de travail, je compte sur votre compréhension qu’en vous inscrivant cela vous demande de respecter vos engagements.

 

Je conçois que dans la vie on ne fait pas toujours ce que l’on veut , en cas d’imprévus ou d’impossibilités de mener ce défi au terme, un petit mot serait sympa .Merci de votre compréhension.

 

N’hésiter pas a en parler autour de vous , a plusieurs on se motive et qui sait peut être le meilleur défi accompli se verra récompensé

 

Je vous attends pour voir s’envoler les centimètres et gagner en légèreté.

 

Comme je ne rentre que lundi soir ,ne soyez pas surprise de n’avoir de réponse de ma part pas avant mardi.


Bon week-end 

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  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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