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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 00:00

Bonjour


Compétition oblige, je vous abandonne pour quelques jours .

Je vais traverser la France d'Ouest en Est, pour lancer quelques boules, je ne sais  pas exactement combien a part que la compétition se déroule sur 2 jours complets, ce qui ne va pas être de tout repos.

 

ecran1-copie-5.jpg


Je pars ce midi et rentrerais certainement lundi soir, mais je ne vous abandonne pas comme cela je vous ai prèvu des articles programmés de quoi vous occuper 

 

Je ne pourrais répondre a vos commentaires, mais ce n'est pas pour autant que je vais pas les lire.

 

Bon week-end a tout le monde

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 20:59

Bonsoir

Nous sommes mercredi le jour des enfants depuis hier les petits-enfants sont à la maison pour profiter de ces deniers jours des vacances avant de reprendre le chemin de l’école .

A la maison, le moment le plus apprécié est le goûter , on peut piquer le chocolat de papy pour avoir son chocolat chaud accompagné de gourmandises dont l’odeur a envahi la cuisine dés le matin .

 

 Notre choix s’est portée sur une recette proposée par  Julie, 2 petites mains m’ont aidé a peser et travailler la pâte, impatiente de vouloir goûter et quand le four a enfin sonner << Vite, vite, mamy les gâteaux nous appellent >> .

 

Il faut encore les faire attendre pour les laisser refroidir ,on enfile manteau, écharpe et on part les occuper dehors .

Quel bonheur après une bonne balade de rentrer et de se mettre a  table, une chope de chocolat et ses propres gâteaux .


<<Mamy c’est trop bon >>


July cette remarque est surtout pour toi je te l’a transmet

 

Merci d’avoir partager ta recette

 

Donuts.jpg

 

Si vous voulez vous aussi y goûter

 

Préparer 

 

90 ml lait

50 grs margarine 20%

1 œuf

1 cc édulcorant (ou 40grs de sucre a comptabiliser en + )

1 pincée de sel

250 grs farine

½ paquet de levure de boulanger

 

Mélanger la farine avec le sel

 

Faire légèrement chauffer le lait y faire fondre la margarine, Battre l’œuf avec l’édulcorant , Ajouter la levure puis verser le lait .

 

Bien mélanger ,verser le tout sur la farine mélanger ( la pâte reste assez collante )

 

Couvrir et laisser lever pendant 1H, fariner votre plan de travail et dégazer la pâte étaler au rouleau sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm .

 

A l’aide d’un verre découper une dizaine de rond ,puis a l’aide d’un bouchon de bouteille creuser le centre de façon a obtenir un gros anneau .

 

Laisser lever de nouveau a couvert ( pour moi environ 2h )

 

Préchauffer votre four th 180° , badigeonner vos Donuts avec un peu de lait et faire cuire  10 à 15 mn (pas plus car ils durcissent ,ils doivent rester moelleux )

 

Laisser refroidir et déguster suivant votre choix recouvert avec un glaçage au chocolat ou sucre glace et garni de confiture ou comme moi d’une pâte a tartiner (recette qui tout comme le caramel au beurre salé est pour moi une tuerie)

Recette que je vous livrerais demain.

 

Une gourmandise a la fois .

 

Observation : La préparation de la pâte peut se faire a la MAP ,mais la mienne a décidé de ne pas vouloir travailler aujourd’hui .

 

La recette complète vaut  28  étoile mer  a diviser par le nombre de Donuts réalisés  en savoir que si vous mettez du sucre à la place de l’édulcorant, le glaçage et la garniture il faudra les comptabiliser en supplément.  

 

 

Bonne soirée 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 15:02

Bonjour


Bien que cela ne soit pas dans nos traditions, pour faire plaisir a mes petits-enfants nous avons joué le jeu de nous déguiser pour fêter Halloween.

Nous étions invités a manger chez mes enfants qui avaient adapté leur menu pour l’occasion.

 

Nous nous sommes bien amusés à la découverte des plats ainsi qu’a la lecture du menu .

 

menu-d-halloween-2011.jpg


Je partage avec vous un peu de nos assiettes , bien que par moments on s’est bien demandé ce que l’on aller manger .

 

28131824

 

Passons a la découverte du cadeau du défi de notre ronde des balances .

 

Nath a reçu sa récompense donc je peux vous dévoiler ce qu’elle a eu la surpsie de trouver dans sa boîte aux lettres :

Une carte de félicitations brodée

Pour la découvrir il va vous falloir voyager un peu et vous rendre sur mon second blog consacré a ma passion. Pas de valises a faire, ni partir a des kilomètres juste un petit clic en dessous.

 

bannière 1

Bon  après midi

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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 08:12

Bonjour

Encore un mois qui s'est envolé, il est temps de faire le point sur ma descente.

Résultat positif ce mois ci.


Bilan octobre

 

Je suis contente j'ai retrouvé mon chiffre de prédilection le 7, maintenant a moi de le maintenir.

Aujourd'hui c'est Halloween et ce soir nous sommes invités chez mes enfants et petits-enfants ,il va de soit que si l'on ne veut pas recevoir un sort il faut venir déguisés.

Cela rique de ne pas être triste.

 

Bonne Journée à tout le monde

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Published by fibie - dans Le verdict
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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 20:20

Bonsoir

 

Je ne sais pas pour vous, mais moi le changement d'heure cela ne me convient pas du tout.

Couché tôt hier soir je m'étais déjà endormie quand mon homme est venu se coucher

Réveillée vers 5h,je m'obstine a rester au lit mais sans vraiment dormir puis vers 6H je fais un calcul rapide il n'est que 5H tant pis je me lève. 

La journée risque d'être longue, mais restée couchée quand on a pas envie de dormir c'est guerre mieux, il y a des jours ou tout va de travers et aujourd'hui devait en être un du style mon robot qui s'en va en morceaux quand je suis en train de battre mes blanc en neige, obligé de tout recommencer des bouts de plastique dans un dessert ce n'est pas du meilleur goût, j'ai renversé ma carafe d'eau ce midi a table eh bien entendu pour tomber celle ci n'a pas fait mieux que t'attendre que je l'ai remplie et pour achever le tout  apprendre  au cours d'une conversation avec mon homme qu'il avait déjà changer l'heure du réveil avant de se coucher mais comme je dormais il n'en a rien dit .

Quand tout va de travers, autant ne rien faire donc après manger j'ai laissé ma maison en plan et nous sommes partis faire une grande balade dans la forêt.

 

Marcher en traînant les pieds dans les feuilles mortes c'est mon plaisir ainsi que celui d'une de mes petites-filles et je vous dit pas quand nous sommes toutes les deux c'esta celles qui fera voler le plus de feuilles, respirer a plein poumons les senteurs forestières, faire toutes sortes de rencontres et tout cela sous haute surveillance.On ne sait jamais vu comment a commencé la journée.


  Balade d'automne

 

Un temps doux et fort agréable nous a tenu compagnie, des couleurs magnifiques une vue imprenable sur la campagne.

 

La-vallee-des-moulins.jpg

Une balade dont je suis revenue certes fatiguée mais reposée intérieurement, mais vu l'heure matinale ou j'ai mis les pieds par terre il est grand temps que j'aille prendre un peu de repos pour remettre ma pendule biologique a l'heure .

 

Bonne soirée



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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 21:11

Bonsoir

 

Compte tenue de la logique qui veut que l’on achète les ingrédients nécessaire a l’élaboration d’une recette une fois son choix établi, moi je fonctionne de temps en temps a l’inverse de la normale.

 

Je vous emmène avec moi au magasin bio , pas loin de chez moi, je prends le temps de regarder et d’étudier toutes sortes de nouveaux produits et de temps en temps sur le coup de l’impulsion je craque.

 

Cette fois ci c’est du lait d’amande qui est arrivé je ne sais comment dans mon panier !!!

 

Jamais goûté , ni cuisiné on verra bien une fois à la maison que je vais bien pouvoir faire avec.

 

Petit tour sur le net et me voilà devant mes fourneaux , seul  Hic et pas le moindre, c’est que la recette testée est complètement loupée, moi qui est horreur du gaspillage, je râle toute seule dans ma cuisine contre certains blogs de cuisine en me demandant si ils prennent le temps de cuisiner et goûter ce qu’ils proposent ou ils font juste un copier / coller des recettes qu’ils trouvent juste pour alimenter leur blogs ( mon petit coup de colère est passé ) .

Le seul a avoir apprécié ma réalisation est le tuyau d’évacuation de mon évier  et si je ne veux pas que le reste de lait d’amande aille finir sa vie au fond du frigo, je dois me débrouiller toute seule, je me pose 5mn et réfléchi a ce que je vais pouvoir en faire .

 

Euréka

 

Second test impeccable , vous pouvez y aller j’ai goûté ainsi qu'une amie qui se trouvait à la maison nous avons toutes deux approuvé .

Pour preuve j'ai mangé les deux a moi toute seule

 

Panna-Cotta-au-lait-d-amande.jpg

 

Pour 2 personnes

 

150 ml lait écrémé

2 cs crème 12%

1cc  édulcorant liquide

100 ml lait d’amande

½ cc agar-agar (soit 1grs)

 

 

Préparation

 

Mettre dans une casserole le lait écrémé, le lait d’amande, la crème et l’édulcorant, faire chauffer quelques minutes.

Mélanger l’agar-agar dans 1cs d’eau froide.

Ajouter au lait et porter a ébullition 1à 2 minutes

Verser dans le contenant de votre choix, laisser légèrement refroidir et filmer encore tiède pour éviter la formation d’une peau.

Mettre au frais pour 2 heures

C’est enfin prêt vous pouvez déguster

 

Observation : Il paraît qu’il est possible de faire son lait d’amande a la maison mais je n’ai pas essayé, je teste et vous donne mon impression très rapidement .

Comptabiliser :  2   étoile mer  pour une personne 

 

Bonne soirée 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 21:07

Bienvenue.jpg

 

Pour les derniers et dernières abonnés sur mon blog.

 

J'ai fait un peu de rangement dans l'administration de mon blog, (la aussi c'est quelque peu le bazar) et j'ai constaté que le N° de personnes a me suivre a largement augmenté, même si c'est en silence cela fait plaisir de constater que mes articles vous plaisent.

 

Je me devais de vous adresser a vous tous nouveaux et nouvelles mes remerciements d'être présents et présentes.

 

Bonne Soirée  

 


 

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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 11:40

Bonjour

 

Hier , je suis allée tremper ma cuillère a soupe dans le blog de Melayers et je lui ai piqué sa recette de  Soupe à l'oignon et au vin blanc

 

Je l’ai de suite mis au menu du soir en l’adaptant pour minimiser mon quota journalier.

 

Quel régal pas de jaloux chacun son bol !! et encore il en reste un bol pour mon homme ce soir

 

Gratine-a-l-oignon.jpg

 

Donc pour 3 personnes j’ai mis

 

4 oignons

1cc huile d’olive

½ cc bouillon volaille

60ml de vin blanc

1litre d’eau

75 grs pain grillé

60 grs gruyère

 

Réalisation

 

Eplucher et tailler en lamelles vos oignons, les faire revenir dans l’huile chaude , laisser prendre de la couleur puis arroser avec le vin blanc .

 

Mettre le bouillon cube et couvrir avec l’eau, saler, poivrer .

 

Laisser cuire a petits bouillon pendant 15 à 20 mn

 

Répartir dans des bols

 

Faire grillé votre pain déposer sur votre soupe , recouvrir avec le gruyère

 

Passer au four chaud juste le temps de faire fondre le gruyère

 

Un vrai régal , si vous n’avez pas de problème de poids faîtes un tour chez elle vous aurez la recette originale avec farine et kirsch.

 

Observation : Si vous ne souhaitez pas verser trop de larmes de crocodile en coupant vos oignons, les éplucher, les couper en deux et les passer sous l’eau très froide au fur et mesure juste avant de les tailler en tranches .

 

Comptabiliser  4 ,5  étoile mer  par bol

 

Bonne Journée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 20:16

 

Je-pars-en-vacances  

  

Bonsoir

 

 

Dans nos valises il y a :

Nos menus.

Nos papotages

Notre bonne humeur

Nos coups de blues

Nos craquages

Et plein d'autres choses encore.  

 

 

Ne voulant pas envahir mon blog par la diffusion journalière de mes menus.

J'ai crée il y a quelques temps un groupe  ou nous échangions nos menus,mais celui ci connaît depuis quelques jours quelques dérapages, des journées de dialogue qui disparaissent, des menus tellement léger qu'ils s'envolent et reviennent on ne sait par quel miracle.

 

Pas facile dans ces conditions de pouvoir avoir des échanges et du soutien.

Nous avons choisi un autre Hôtel pour nous héberger

Si vous aussi, vous avez besoin d'idées pour vos menus et partager avec notre groupe un bout de chemin rien de plus simple un petit clic sur le logo de notre groupe, une demande d'accès et le tour est joué

 

groupe-facebook.jpg

 

Bonne soirée


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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 20:41

Bonsoir

 

 

Aucune idée encore ce matin pour savoir de quoi sera composé mon menu de ce soir .

Je voyage sur le net je trouve ceci Une tarte Tatin de pomme de terre, je ne vous donne pas de lien car il en existe de toutes sortes avec toutes sortes de fromages , moi j’ai ouvert mon frigo et fais avec ce que j’y ai trouvé .

 

De même un peu fainéante ,je n’ai pas eu le courage de me mettre a faire une pâte donc j’ai utilisé des feuilles de brick ,vous comprenez pourquoi pas de lien car mon Tatin de pommes de terre n’a plus rien avoir avec les recettes originales , ce qui n’empêche pas qu’il était hyper bon et copieux accompagné d’un potage et d’une salade menu idéal pour le souper .

 


 

Vous voulez certainement savoir comment j’ai procédé


 Tatin-de-pomme-de-terre-1.jpg

Pour 2 personnes

 

Faire cuire 200grs de pomme de terre dans leur peau a l’eau bouillante salée pendant 15 mn suivant la grosseur , elles doivent rester ferme.

 

Eplucher et couper en fines tranches 1 oignon, le faire revenir dans ½ cc d’huile d’olive, ajouter une barquette d’allumettes de bacon allégé, laisser dorer quelques instants.

 

Verser ½ cc d’huile dans le fond d’un plat, étaler a l’aide d’un papier absorbant  de façon a ce que tout le moule soit graissé.

 

Verser et répartir le mélange oignon /bacon , disposer les pomme de terre épluchées et coupées en tranches.

 

Répartir 40 grs de reblochon (auquel vous aurez ôter la croûte) coupé en fines lamelles sur les pommes de terre

 

Découper 2 feuilles de brick carrés en 4 (pour moi car mon plat étant carré cela est plus facile ) Badigeonner les avec un peu de lait et disposer en les superposant sur la garniture en faisant bien rentrer les bords .

 

Poser sur le dessus un papier sulfurisé et faire de même rentrer les bords du papier .

 

Faire cuire a four chaud 180° pendant 30 mn .

 

Sortir du four , ôter le papier sulfurisé et décoller les bords si besoin .

 

Prier très fort en espérant que tout ne se casse pas la figure en retournant votre préparation sur le plat de service.

 

  Le retournement est réussi, vous pouvez passer à la dégustation.

 

 Compter 326 calories pour 1 part ou  6  étoile mer    pour le programme WW

 

Bon Appétit

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Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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