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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 17:02

Bonsoir

 

 

Je suppose que vous êtes curieuses de savoir le résultat du défi de la semaine passée.

Résultat positif, comme on dit que l’union fait la force je peux vous annoncer fièrement que tout le monde ( enfin presque parce qu’il me manque 1 résultat) a réussi ce défi, pas de hausse sur vos balances et une perte totale de 5,100kg

C’est merveilleux

 

Voici en détails vos résultats

 

Zouzou :est restée stable, mais la pesé de contrôle n’a pas pu se faire dans les mêmes conditions

défi Zouzou


 

Moi même alias Fibie : petite descente mais une grande satisfaction d’avoir  retrouver le 7 en dizaine

defi--fibie.jpg

 

Virginie : Qui affiche une descente , mais un peu comme moi fais du yoyo sur quelques kilos

defi-virginie.jpg

 

Cléo : de même une descente, mais surtout un joli résultat –3, 5 kg sur 5 semaines…Bravo

defi-Cleo.jpg

 

Reste 3 participantes qui se sont battus a 100grs d’écart

 

Sandie : Voici ce qu’elle m’écrit

Désolée...je suis encore toute émue de ce résultat !!! 

 

defi--Sandie.jpg

Moi avec un tel résultat , je suis loin d’être désolée je saute au plafond je le crie a la terre entière Félicitations

 

  Jottie : Qui a des ogres de la gastronomie a sa table a réussi une semaine formidable .

 

defi-Jottie.jpg

 

L'heureuse gagnante de ce défi est 0024

 

Nath : qui de justesse m'a fait parvenir sa photo ce soir car elle faisait tout juste de rentrer de week-end, avec une jolie perte qui aurait pu sans une soirée pizzas juste la vielle de la pesée atteindre un total de 2,5 kg pour la semaine.

 

Félicitations

 

defi--Nath.jpg

 

J’ai la joie de t’ adresser mes sincères félicitations ainsi que de te faire parvenir le cadeau gourmandise prévu en récompense.


 

La cérémonie de la remise des diplômes  étant terminé ,j’espère que cette semaine vous aura permis d’activer votre motivation et de continuer sur votre lancée pour déloger  vos kilos superflus.

Si cela vous intéresse, il est possible de renouveler l’expérience avec un nouveau défi .

Celui-ci se déroulera sur 1mois pour se terminer juste avant les fêtes

J’ai déjà une petite idée qui reste a concrétiser 

En attendant je vous souhaite …… Bonne continuation  

 

Edit de 21H : Si certaines sont déjà passés lire l'artice avant ces modifications je leur présente toutes mes excuses pour le changement, mais je me devais de respecter les conditions du défi . Ce classement est définif.

Bonne soirée

 

 

 

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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 21:55

Bonsoir

 

finale ronde des balances

 

 

 

Les batteries de vos appareils photos sont chargés, car plus d'alternative .

 


Demain au saut du lit < Le verdict > du défi de la semaine. La ronde des balances


Mon tableau est prêt a accueillir vos résultats.

 

J'attends avec impatience vos photos, tout comme la semaine dernière me les faire parvenir par mail

 

Je classe le tout et je viens rapidement vous faire savoir qui aura le plus beau résultat.

 

 

Que cela ne vous empêche pas de dormir

 

 

 

Bonne Nuit .......A Demain

 


 


 


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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 08:20

Bonjour

 

Nous passons aujourd’hui dans la catégorie Laitage ,en vous proposant un nouveau test yaourt .

Toujours dans le soucis de rester dans des yaourts 0% ; mais sans pour autant se priver de nouveaux goûts.

 

yaourt-au-Nougat.jpg

 

 

 

Ingrédients pour 4 pots

 

40grs nougat

600 ml lait écrémé

½ cc édulcorant liquide

½ cc agar-agar

½ cc ferment

 

Votre casserole est prête, y verser le lait après avoir mis de côté la valeur d’une cuillère a soupe dans un ramequin.

 

Faire fondre le nougat, tout en remuant .

 

Mixer suivant  la texture désirée, mélanger l’agar-agar dans le lait froid mis de côté.

 

Incorporer dans la casserole, faire bouillir 1à 2 mn, laisser complètement refroidir la préparation.

 

Une fois votre préparation a température bien mélanger et ajouter le ferment.

 

Verser dans vos pots et mettre en yaourtière en suivant les instructions du fabricant (pour moi 8H)

 

Sortir vos pots et mettre au frais avant de déguster.

 

Comptabiliser 2,5  étoile mer  pour WW  ou 93 calories par pot 

 

Bonne Journée

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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 13:56

Bonjour

 

Entre les châtaignes, les champignons et les pommes, je passe mon temps en cuisine et quand on a tout en même temps, il faut trouver des recettes diverses pour consommer tous ces jolis produits qui viennent directement de chez Dame Nature sans pour autant les perdre.

 

Aujourd’hui j’ai dégusté un dessert fait avec les pommes données par un ami de son verger.

amandine-aux-pommes.jpg

 

 

 

Voici ma version de cette recette a l’origine trouvée sur un site de cuisine mais j’ai oublié de noter le lien, de toute façon comme j’ai modifié son contenu cela ne ressemble plus a l’originale .

 

Pour réaliser ces 4 petites amandines préparer

 

2 belles pommes

1oeuf

40grs poudre d’amandes

35grs margarine 20%

2 cc édulcorant liquide

1 cc rhum

75 ml lait écrémé

 

Réalisation :

 

Eplucher et couper en tranches les pommes, les répartir dans 4 moules individuels.

 

Mixer tout les autres ingrédients ensemble.

 

Répartir sur les pommes et mettre a four chaud 180° pour 35 mn.

 

Ce qui vous a pris 5mn de préparation, 35 mn de patience a regarder vos desserts prendre de la couleur par la porte du four et de nouveau quelques minutes pour les laisser refroidir.

 

Votre patience peut enfin être récompensée en passant à la dégustation.

N’oubliais pas tout de même que pour ceux et celles qui suivent le programme cette gourmandise n’est pas gratuite, elle vous coûtera 2, 5  étoile mer par personnes 

 

Bon après-midi  

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 11:50

Bonjour

 

Je reste dans les produits de saison et pour finir mon potimarron qui a servi a réaliser ma poêlée d’automne, je vous propose aujourd’hui.

 

Veloute-de-Potimarron.jpg


 

Pour 2 personnes (voir + suivant consistance )


½ potimarron de taille moyenne

½ bouillon cube volaille

sel, poivre, cumin

150 ml lait écrémé

1cc huile olive

1écahlote

500 ml d’eau

 

Préparation :

 Eplucher et couper en cube le potimarron.

 

Faire revenir l’échalote dans l’huile, y ajouter les cubes de potimarron laisser cuire quelques instants.

 

Arroser avec le lait , et l’eau , mettre les épices et le bouillon cube.

 

Laisser cuire environ 30 mn, mixer le tout

 

Rectifier l ‘assaisonnement et la texture, si vous la juger trop épaisse ajouter un peu  d’eau .

 

Observation : vous pouvez remplacer le cumin par du basilic ou tout autre épices a votre goût et l’accompagnerde croûtons de pain grillés a comptabiliser  en supplément.


Version nature  compter  1  étoile mer   par personne 

 

Bonne Journée

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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 13:15

Bonjour

 

C'est chose faites , les dernières inscrites m'ont fait parvenir leur photo.

nous sommes donc 8 a participer a ce défi qui est déjà bien entamé.

 

La ronde des balances-copie-1


Comment se passe votre semaine ?

Pas trop de tentations , pas toujours facile a gérer.

 

Pour moi ce soir je suis invitée mais pas d'idées quand au menu qu'il va y avoir donc j'ai fait léger ce midi et essayer d'éviter le goûter cet après midi ou  alors opter pour 1 fruit + thé de façon a pouvoir attendre l'heure de repas sans trop de fringales.

 

Pour Sandie, invitation aussi mais c'est elle qui reçoit, il faut toujours être vigilante ou alors craquer une bonne fois et redevenir très sérieuse dés le lendemain.

 

Ce qui prouvent que dans un régime, on est toujours confronter a l'imprévu et a ces tentations.

 

A savoir qu'elles incidences cela peut avoir sur nos balances, on saura cela en fin de semaine.

 

 

PS: sur notre groupe de partage de menus Jottie a fait une suggestion qui me va a ravir .

Si c'est moi qui remporte le défi de cette ronde, c'est a vous toutes de me faire un cadeau . Vous savez ce qui vous reste a faire !!!!!!

 

Bonne Journée

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 10:44

Bonjour

 

Dans la catégorie recette originale ou un peu farfelue du style


Lapin au café 

 Dinde au coca

Panna cotta vitaminée

 

Aujourd'hui, je vous propose un dessert inspiré de la

Tarte à la bière du grand chef Marc Meurin. (trouvée sur le site de Kalinka )

 

Je ne doute pas que cette recette soit excellente , mais rien qu'a lire la liste des ingrédients nécessaire a sa réalisation, j'aurais fait exploser mon compteur côté alimentation.

 

Mais toujours désireuse de goûter de nouvelles textures et de nouveaux goûts,je n'ai pas abandonné l'idée.

j'ai gardé la garniture que j' ai adapté au programme pour obtenir un petite crème au bon goût de houblon.

 

Creme-a-la-biere.jpg

 

Ingrédients  pour 2 personnes:


1/2 feuille de gélatine

60 ml de bière blonde

1 jaune d'oeuf

20 grs de sucre

75 ml lait écrémé

1 cc maïzena

1/2 cc édulcorant liquide

 

Réalisation:

Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide le temps de préparer la crème.

 

Battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter la maïzena, bien mélanger

 

Faire chauffer, le lait avec la bière et l'édulcorant.


Verser sur le mélange oeuf/ maïzena, bien mélanger puis remettre sur le feu pour faire épaissir.

 

Ajouter la gélatine égouttée puis verser dans des coupelles,filmer vos coupelles encore tièdes pour éviter la formation d'une peau.

 

Laisser complètement refroidir et disposer au frigidaire pour 2H minimum .

 

Observation : pour consommer ce dessert il faut impérativement aimer le goût de la bière et comptabiliser 2,5  étoile mer  pour 1 crème.

 

Bonne fin de Journée


 

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 21:14

Bonsoir

 

Voilà c’est parti le temps d’organiser et de mettre en place la ronde de nos balances ,le défi commence .

 

Pour l’instant nous sommes 6 a le suivre, 2 de plus devaient se joindre a nous mais n’ayant pas reçu leur photo je ne peux les ajouter ( au cas ou elles arriveraient d’ici peu je corrigerais aussitôt  notre ronde )  .

 

La-ronde-des-balances.jpg

 

 Le but bien entendu est de faire descendre le poids qui s’est affiché hier sur ces jolis cadrans, mais en même temps de se soutenir et en cas de baisse de motivation , ne pas hésiter a lancer un SOS ,il y aura toujours quelqu’un pour répondre.

 

Je tenais aussi a remercier < Cerise  > site ou j’ai pioché les modèles qui ont servi a faire mon montage photos.

 

Bonne semaine a vous toutes. 

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Published by fibie - dans Défis
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 15:51

 

Bonjour

Pour rester dans la saison, au menu du jour je vous propose

 

Poelee-d-automne-copie-1.jpg

 

Accompagnement parfait avec une viande blanche et du riz.

 

Pour la préparation:pour 2 parts il vous faut :

 

1 échalote

50grs de châtaignes ( cuites et épluchées)

1cc huile olive

3 à 4 tranches de potimarron (de taille moyenne)

½ bouillon cube volaille

sel, poivre, cumin

2cs crème 12%

 

Comment procéder :


Faire dissoudre le bouillon cube dans 30cl d’eau chaude


Faire revenir  l’échalote dans l’huile, ajouter le potimarron coupé en fines lamelles.

 

Laisser cuire 3à 4mn, arroser avec un peu de bouillon.

 

Mettre les épices, les châtaignes ainsi que les champignons.

 

Laisser cuire a feu doux environ 20mn tout en arrosant régulièrement au fur et a mesure de la cuisson .

 

Diluer la crème dans la sauce au moment de servir .

 

Comptabiliser 2,5  étoile mer    par personne pour ceux et celles qui suivent le programme alimentaire WW.

 

Une recette équilibrée qui peut faire partie d'un menu de


Cuisine durable


 

Bon Appétit

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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 20:35

Bonsoir 

 

J’espère que comme moi dans ma région vous avez pu profiter d’une belle journée .


Une grande balade encore habillée comme en été, que c’est agréable surtout quand on n’en revient pas les mains vides, contrairement  a il y a 15 jours ou nous étions partis pour ramasser des châtaignes et que nous sommes rentrés bredouillage .


Aujourd’hui j’ai fait le plein de façon a pouvoir tester de nouvelles recettes.


Dés mon retour je me suis occupée de notre récolte en préparant un bon velouté.

 

Source d’inspiration : Bibi avec ce qu’il y avait dans mon placard et mon frigo et ma petite tête et j’ai apprécié le résultat .

 

Veloute-chataignes-champignons.jpg


 

 

 

Pour une grande balade, quelques pas a travers le maïs a l’abri des chasseurs , quelques piqûres d’orties et des bogues de châtaignes, cela valait bien cette recette.

 

Pour 3 bols ( voir 4 suivant consistance )

 

100grs de châtaignes cuites et épluchées

100grs champignons en boîte

1cc huile olive

1 oignon

150 ml lait écrémé

½ cc muscade

500ml d’eau

½ cube bouillon de volaille

2cs crème 12%

sel, poivre

 

Préparation

 

Laver les châtaignes (celles qui flottent sont a éliminer), faire une entaille dans chaque fruits

 

Faire bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les châtaignes, laisser cuire environ 30 mn .

 

Les égoutter ,les éplucher pour enlever la peau brune et la peau fine qui recouvre les fruits Réserver

 

Faire légèrement dorer l’oignon coupé finement , ajouter les châtaignes et les champignons, puis verser le lait et l’eau.

 

Saler, poivrer mette la muscade et le bouillon cube

 

Laisser cuire a petits bouillons pendant 25 à 30mn

 

Mixer le tout , rectifier si besoin l’assaisonnement puis ajouter la crème.

 

Ajouter un peu d’eau suivant la consistance souhaitée

 

Déguster très chaud

 

 

Observation : Ce velouté peut se congeler , comme à la maison je suis la seule a manger de la soupe je verse mes portions dans des petites bouteilles que je place au congélateur, de cette façon je peux varier tout les soirs ma version soupe.

Compter 8,5  étoile mer  pour ma recette complète, a vous de voir le N° de part que vous faîte avec le volume de velouté.


Il est peut être un peu riche en points, mais la châtaigne est un fruit excellent pour la santé , elle est très riche en fibre  , elle contient du potassium, du fer, de la vitamine B .

Peut être qu’a la cuisson elle perd un peu de ces éléments nutritifs mais cela reste un bon apport pour l’organisme et puis de temps en temps pourquoi ne pas se faire plaisir .

 

Bonne dégustation

 

 

        &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

 

Petit rappel : pour le défi de cette semaine il me manque quelques photos pour celles qui souhaitaient y participer ,si cela vous est possible de me les faire parvenir avant demain midi pour que je puisse faire mon article ou me faire savoir si vous avez changé d'avis .

Merci d’avance

Bonne soirée

  

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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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