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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 15:14

quoi-de-neuf-docteur

 

 

      Bonjour

 

 

 

 

Une visite de routine ce matin chez le médecin pour contrôle de tension, j'en ai profiter pour lui demander conseil sur le programme.


N'allant pas aux réunions je voulais avoir des conseils sur le fait que je n'arrive pas a franchir ce fichu palier de la dizaine inférieure ou aussitôt franchi je reviens de suite au chiffre supérieur.

Bien m'en a pris je suis ressortie très satisfaite de sa réponse, pour elle je suis arrivée a mon poids de croisière et cela ne sert a rien de vouloir aller plus bas, que c'est normal que mon organisme s'est stabilisé.

Je veux bien mais quand je lui explique que je voudrais bien perdre encore une dizaine de kilos, elle me demande si j'ai déjà fait le poids que je veux atteindre .

Bien entendu mais il y a bien longtemps, oui mais Madame a cette époque vous aviez quelques années de moins (sympa cela fait plaisir de se faire rappeler que l'on a plus vingt ans ça je le sais   ).

Que je devrais faire en sorte de m'en tenir la en faisant attention et que j'arriverais peut être encore a perdre 1kilos .........sur l'année.....

Quelle générosité avec ça merci pour la motivation.

Heureusement que la mienne est a toute épreuve, et qu'elle avait pris ma tension avant notre discussion.

Résultat : rentrée à la maison hyper remontée et hyper motivée pour lui prouver le contraire.

 

Voila qui me met en forme pour commencer une nouvelle semaine, j'espère que la vôtre commence mieux.

 

semaine-papillon.gif


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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 16:25

Bonjour

 

Il fait gris, froid et venteux ce qui donne guerre envie de mettre le nez dehors.

 

L’occupation du jour a été de mettre un peu d’ordre dans mon rayon épices.

 

Lors de mes recherches dans les brocantes ou les vides greniers, je ne sais jamais à l’avance a quoi pourra me servir  tel objet, mais quand j’ai un coup de cœur pour des bricoles j’achète de toute façon je trouverais bien quoi en faire.

C’est le cas aujourd’hui dans mon désir de rendre mes épices plus accessibles.

 

Dans un tiroir de mon bazar bricolage attendaient bien sagement  des éprouvettes de labo et dans une boîte un assortiment de petits bouchons.

 

epices.jpg

 

On passe au grand nettoyage et la mise en place de mes épices, je trouve le résultat beaucoup plus pratique et agréable, plus besoin de se mettre a quatre pattes et chercher au fond du placard.

 

2pices-2.jpg

 

Il me reste a faire de jolis étiquettes pour m’y retrouver .

 

Qu’ en pensez-vous ?  Bon dimanche

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 21:14

Bonsoir

 

J’adore cette période de l’année, non pas pour les températures mais les tons chaud que la nature nous offre.

 

J’ai choisi d’adapter mon blog aux couleurs de l’automne.


Côté cuisine c’est avec grand plaisir que je constate que mes recettes vous inspirent.

Dominique, une copinaute de longue date a tester la recette du

 Poulet mi-figues mi-raisins en y ajoutant des abricots secs.

 

recettes-domique.jpg

N’est-ce pas appétissant !!!!

 

Chantal, une amie du club de bowling elle doit tester cette semaine le

crumble Pomme et figues.

 

C’est agréable de savoir que mes recettes vous plaisent , si vous les essayer et que vous voulez me le faire savoir en m’envoyant une photo.

C’est avec plaisir que je les ferais paraître ici même avec un lien vers votre espace.

 

Bonne soirée

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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 14:56

Bonjour

 

Dans un premier temps : Faire  le plein de vitamines , provision de pommes oranges, bananes et pourquoi pas de nouveaux fruits de jolies mangues fraîches m’ont fait de l’œil.


Pourquoi  résister !

 

Dans un second temps : Trouver la recette qui saura attirée mon attention , car bien entendu c’est certainement très bon a déguster au naturel, mais si il est possible de rendre ce fruit plus attrayant en le transformant en dessert gourmand.L'idée de cette recette m'a été inspirée deu blog    Cuisine a 4 mains 

Recette a laquelle j'ai apportée ma touche perso.


 Pourquoi s’en priver !

 

 Dans un troisième temps :Passer a la réalisation en deux temps trois mouvement s’est fait .


Pourquoi s’embêter avec des recettes compliquées !

 

Dans un quatrième temps : Passer à la dégustation, la fraîcheur et le croquant du chocolat font de cette recette un excellent dessert peu calorique.


Pourquoi résister !

 

Vous voulez voir quel est ce dessert?

 

creme-mangue-orange.jpg

 

Si vous voulez craquer, il vous faut suivre les étapes suivantes

 

Faire fondre au bain-marie 20grsde chocolat noir, l’étaler en couche fine sur un papier sulfurisé et mettre au freezer.


Eplucher et couper en dés ½ mangue.


Presser 1 orange et filtrer le jus.


Mettre la mangue, le jus d’orange, 1cc d’édulcorant liquide et 2 cc maïzena dans le bol du mixeur.


Mixer le tout finement ,puis faire épaissir sur feu doux pendant 2 à 3 mn.


Mettre la valeur d’1 cs de crème au fond dans 2 verrines, laisser tiédir.


Casser le chocolat fondu en morceaux.


Disposer quelques morceaux sur la crème légèrement refroidi et mettre vos verrines au frais pour faire durcir le chocolat.


Recouvrir avec le reste de crème et décorer avec le reste de chocolat et ½ cc de pistaches concassées.


Déguster très frais .

 

Si la gourmandise n’est pas votre principal défaut, vous pouvez faire 2 verrines avec les proportions donnés et comptabiliser 1,5  étoile mer  par verrine.

Sinon vous jouer les gourmandes tout en étant raisonnable vous comptabilisez 3 étoile mer

 

Bonne dégustation .

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 15:59

Bonjour

 

Je reviens sur une recette que je vous ai proposé il y a quelques temps.

Recette qui a vu le jour suite a une erreur  de manipulation en cuisine


Des  Cookies à la farine de châtaigne.


Mais ce n’est pas pour autant que j’en ai oublié ce qui aurait du être la recette de base


biscuit-lin-chataigne.jpg

 

Un petit biscuit et vous faîtes le plein d’énergie en effet le lin a des effets bénéfiques sur la santé  Il est composé  d’omégas-3 qui sont des acides gras polyinsaturés.

Vous trouverez plein d'info sur ces petites graines  ICI

Mais revenons a ma recette

 

Pour réaliser 10 biscuits préparer

 

1 jaune d’œuf

60 grs farine blanche

40grs farine de châtaigne

40grs margarine 20%

40 grs sucre roux

1 pincée de cannelle

10 grs graines de lin.

 

Préparation

 

Passer les farines au tamis, les mélanger au sucre et la cannelle.


Ajouter le jaune d’œuf , la margarine et les graines de lin.


Pétrir ,filmer la pâte et laisser reposer au frais pendant 30mn.


Fariner votre plan de travail, étaler la pâte sur ½ cm d’épaisseur.


Découper a l’aide d’une empreinte vos biscuits


Poser sur une feuille de cuisson , badigeonner avec un peu de lait et faire cuir 12 mn a 180°.


Laisser refroidir sur une grille

 

Observation : Après le temps de repos, vous constaterez que votre pâte est très huileuse  l’imprégner de la farine mise sur votre plan de travail et la pétrir de nouveau quelques instants avant de l’étaler.


Comptabiliser  17  étoile mer   pour la  recette complète a diviser par le N° de biscuits

( pour moi 10).

 

Une recette qui fait partie d'une alimentation saine

 

Cuisine durable

 

Bonne dégustation   

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 13:55

 

Bonjour

 

Je pense qu'il serait grand temps de passer au bilan de ce mois de septembre, vous me voyez guerre enthousiasme car le bilan est loin d’être positif  + 2 Kilos.

 

Bilan septembre


 On oubli la joie d’avoir aperçu le mois dernier un joli petit 7 en dizaine et je continue  mon combat, la vie est injuste pourquoi chez certaines les kilos n’ont aucune emprise alors que chez moi il s’y trouvent comme chez eux.

 

 Mais moi je n’en veux pas allez voir ailleurs si j’y suis !!!!

 

Heureusement que j’ai toujours cette motivation qui m’aide a tenir pour arriver a mon but mais avancer de 2 pas pour reculer de 3 a la longue cela la met a rude épreuve.

 

Avec le temps j’ai appris a modifier mon alimentation et maintenant cela n’est plus une contrainte mais plus une habitude alimentaire que de toute façon je ne changerais pas, alors peu importe si je mets plus de temps a prendre ses 10 derniers kilos le principal est de savoir réagir aussitôt ,dés qu’un petit + essaye de reprendre place, il faut sortir le plan contre attaque .

Ce que je vais faire cette semaine en me montrant un peu plus vigilante .

 

Au menu aujourd’hui j’ai préparé.

 

midi-3-.10.jpg

 

soir-3.-10.jpg

 

Bonne Journée 

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Published by fibie - dans Le verdict
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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 20:47

Bonsoir


Absente hier de l’univers Internet pour cause de beau soleil, j’ai délaissé mes fourneaux pour en profiter un max.

Mais ce n’est pas pour autant que je vous oubli, comme promis je vous propose la version du plat faisant parti de mon menu Tutti frutti. 

Il s’agit d’une recette du blog Arômes et Gourmandiz 

Recette que j’ai adapté pour grappiller quelques points sur mon quota journalier.

 

Poulet-Mi-figues-Mi-raisins.jpg

 

 

Pour 2 personnes:


2 blancs de poulet

1 oignon

1 barquette allumettes de bacon

20grs raisin blond

½ bouillon cube volaille

50grs de raisin blanc et noir mélangés

2 figues

2cc margarine 20% salé

2cc miel

sel, poivre

 

Réalisation :


Faire dorer la viande dans 1cc de margarine salé, ôter et réserver.

Mettre à la place l’oignon et le bacon, puis ajouter les raisins secs et 1cc de miel , laisser cuire environ 5mn a feu doux.

Emietter le cube de bouillon de volaille et ajouter 1 verre d’eau.

Remettre la viande en place ,saler, poivrer et laisser mijoter a couvert environ 8mn .

Laver et bien faire sécher les grains de raisin et les figues.

Dans une poêle ,faire fondre la seconde cuillère de margarine ainsi que celle de miel.

Y déposer les grains de raisins entier et les figues coupées en deux sur la face côté peau . Faire cuire a feu vif  pendant 2à 3 mn ,ôter les figues mais laisser les raisins encore quelques instants.

 Ajouter le tout à la viande et laisser cuire de nouveau quelques instants.

 

Observation : lors de la cuisson des fruits rester vigilante pour ne pas les faire trop caraméliser .

Compter  étoile mer   par personne pour ceux et celles qui suivent le programme alimentaire.


Ce plat est délicieux pour ceux qui aiment le sucré/ salé.

 

Bonne soirée   

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 20:20

Bonsoir

 

Petit challenge aujourd’hui, qui consistait a aller piocher sur l’un des deux sites suivants


 http://recettes.de/cuisine-saine

 http://recettes.de/cuisine-durable


Une entrée, un plat et un dessert pour établir un menu sain et durable.

 

L’intitulé de mon menu du jour sera

 

Menu Tutti Frutti

 

Pour l’entrée : Une gelée de tomates au sirop balsamique


 Blog de Arômes et gourmandiz


 

Pour le plat : Poulet mi-figue mi-raisin


Blog de arômes et gourmandiz

 

Pour le dessert : Gâteau rapide aux poires


Blog de 2 z comme pizzas

 

http://i49.servimg.com/u/f49/14/29/11/74/menu_t10.jpg

 

N’est-ce pas appétissant ?


 

Pour l’entrée et le dessert , nous n’avez qu'a suivre les recettes originales.


Pour le plat : je l’ai modifié pour 2 personnes par rapport au programme et pour ne pas tomber dans l’excès de sucre par l’apport des fruits dans l’ensemble de mon  menu.

Je vous donnerais ma version dans l’article suivant

 

Le tout était délicieux


Bonne soirée    

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 18:34

 Bonsoir

 

Parce que Régime doit rimer avec plaisir , je m’accorde de temps en temps des petits plaisirs tout simple comme ce délicieux dessert testé ce midi.


Je me suis inspirée de ma recette de   sablés aux figues ,mais cette fois version poire .

 

Un vrai régal

 

Une poire au sirop balsamique

 

Poire-au-sirop-balsamique-copie-1.jpg

 

Pour 1 personne

 

1poire

2 sachets de sucre vanillé,

1 cs vinaigre balsamique

1pincée de cannelle

1 cs d’eau

 

Réalisation en deux temps


1) Eplucher la poire ,la couper en deux et enlever le cœur

    Disposer dans un plat allant au micro-ondes

    Mélanger 1 des sachets de sucre vanillé avec la cannelle

    Verser sur la poire et mettre a cuire 4 mn puissance maxi

 2) Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre avec le second sachet de sucre vanillé pour obtenir un caramel

Hors du feu ajouter le jus de cuisson de la poire

Bien mélanger et remettre sur le feu a réduire de façon a obtenir la valeur d’une cuillère a soupe de sirop.

Laisser légèrement refroidir, puis verser sur la poire et déguster .

 

Comptabiliser 2  étoile mer  pour ceux qui suivent le même programme alimentaire que moi

 

Cuisine durable

 


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26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 11:19

 

Bonjour

 

On commence la semaine en légèreté avec une recette testée dernièrement

 

Poisson-pane-aux-cereales.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Peser et mixer finement :

 

15grs de gruyère,

30grs de céréales nature (style corn flakes)

1 1/2cc de farine

1pointe de couteau de curry

sel, poivre

 

 Battre et réserver :

 

1oeuf entier salé, poivré

 

Préparer votre poisson :

 

Eponger 4 filets ou pavés de cabillaud (d'environ 120grs chaque) dans un papier absorbant.

Les passer successivement dans l’œuf battu, puis dans la chapelure

Déposer sur une feuille de cuisson et laisser cuire suivant l’épaisseur de vos filets entre 3à 4 mn sur chaque faces a feu moyen pour ne pas brûler la chapelure.

Arroser avec un filet de citron, reste plus qu'a déguster

 

Observation : comptabiliser 5 étoile mer  par personne pour ceux et celles qui suivent le programme alimentaire

 

Cuisine durable

 

Bon appétit

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Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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