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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 14:54

 

A mon menu du jour dans l’article ci dessous, vous avez pu voir que ce midi j’avais des cannellonis farcis aux légumes, recette que j’ai testé ce midi et que j’ai adoré.


Je ne vous donnerais pas de lien pour la recette initiale , car j’ai fait plein de recherches sur le net ,fait un amalgame de ce que j’ai pu lire, de ce que j’avais dans mon frigo et des quantités pour s’adapter au programme.


En un mot du bidouillage, mais peu importe le principal est que cela soit mangeable et bon, et la pas d’hésitation c’est une recette qui sera de nouveau invitée à ma table.

 

cannellonis.jpg

 

Je vais vous avouer j’ai agit en égoïste pensant que mon homme n’aimerait pas, je n’ai pensé qu’a moi en faisant ce plat pour 1 personne et tout compte fait une fois à table il m’a fait remarqué qu’il aurait bien aimé la même chose.

 

OUP'S !!!!  Cela sera pour la prochaine fois

 

Vous aussi vous voulez goûter , enfiler vos tabliers et on y va.


Pour 1 personne


35 grs de cannellonis crus ( les miens sont de couleur)

½ courgette

1 carotte

1 champignon de Paris (frais)

1échalote

sel, poivre, cumin

3cs sauce béchamel

1 ½ cs sauce tomates cuisiné

20grs gruyère

½ cc huile olive

 

Réalisation


Précuire vos cannellonis pendant 3 à 4 mn dans l’eau bouillante salé.


Egoutter les passer aussitôt sous l’eau froide et réserver.


Râper la carotte et la courgette très finement


Couper votre champignon en mini dés, faire de même avec l’échalote


Faire dorer l’échalote dans l’huile chaude, ajouter les légumes, saler, poivrer et mettre une pointe de cumin.


Arroser avec  un ½ verre d’eau et laisser cuire a feu doux jusqu'à évaporation du liquide

Faire chauffer quelques instant au micro-ondes la sauce béchamel y incorporer la sauce tomates, bien mélanger.


Prélever 1 cs de sauce que vous ajouter aux légumes ainsi qu’une petit partie du gruyère.


Farcir vos cannellonis en tassant bien , les disposer dans un plat allant au four.


Si il vous reste un surplus de légumes, le mélanger au reste de sauce , verser sur vos cannellonis et recouvrir avec le reste de gruyère.


Mettre a four chaud 10 mn a 210° , puis baisser la température a 180° et prolonger la cuisson de nouveau pour 10 mn

 

Vous n’avez plus qu’a passer à table

 

Cannellonis.jpg

 

Observation : Il va vous falloir un peu de patience pour remplir vos cannellonis, moi je l’ai fait avec une cuillère a café et je me suis servi du manche pour tasser .

Ne pas faire trop cuire vos pâtes dés le départ car cela les rend plus fragile pour le remplissage .

Comptabiliser   7étoile mer  Pour ceux et celles qui suivent le programme

 

Bon appétit

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 09:28

 

Bonjour

 

Les plus anciennes me connaissant savent que je pratique le bowling au niveau sportif, images strikec’est a dire de 4 a 5 H d’entraînement par semaine avec des compétitions inter club et régionales ( en moyenne de 2 a 6H suivant les compétitions).


Cette semaine  premier entraînement et hier première rencontre inter club, Hou lala…..Dur la reprise je ne me souvenais plus du poids de ma boule et mes bras non plus .

 

Ce week-end a lieu, les sélections pour la coupe de France (peu de chance de se sélectionner car les équipes sont très fortes ) mais le principal est de bouger de rencontrer du monde et de se faire plaisir.

 

Le programme nous accorde des points bonus que l’on peut reporter sur notre alimentation en proportions des activités réalisées.

 

J’ai fait le choix de ne pas consommer ce bonus, car pour moi j’estime que ce n’est pas utile de faire du sport pour manger plus, c’est juste une aide pour muscler notre corps, se bouger et aider la balance a descendre un peu plus, comme en plus de nos points journaliers nous avons une réserve hebdomadaire cela me suffit amplement.

 

Après c’est mon choix chacun est libre de faire comme bon lui semble.

 

Je surveille de près mes menus tout est rentré dans l’ordre avec un peu d’organisation tout paraît si simple.

A mon menu d’aujourd’hui, vous trouverez ceci

 

14-sept.jpg

 

 

 

 

Bonne Journée

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12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 07:53

Bonjour

 

Ce joli 7 que j’ai eu tant de mal a voir s’afficher sur ma balance, n’est resté que l’espace d’un instant.

 

Ce week-end a été pour moi catastrophique, sans m’en expliquer la raison j’ai lâché prise niveau alimentaire et fait du grand n’importe quoi.

 

Le résultat a été immédiat et sans attente je suis de suite passée de nouveau dans la dizaine supérieure .

 

Je sais que rien n’est acquis pour preuve, mais je ne veux pas que mes efforts soient anéantis aussi rapidement, il me faut juste retrouver ma motivation et un peu d’organisation.

 

Donc pour me remettre dans les rails je vais reprendre pendant quelques temps la remise en page de mes menus.

Pour moi c’est une aide précieuse et cela peut l’être pour vous aussi qui suivaient le programme pour vous donner quelques idées pour vos repas.

 

12-sep.jpg

 

Ce qui va en rien m’empêcher de tester de nouvelles recettes et de vous en faire profiter, en oubliant pour quelques jours le côté gourmandise.

 

Pour être dans une ambiance zen et détendu pour débuter cette nouvelle semaine je partage avec vous, la naissance d’une toute nouvelle fleur dans mon jardin.


C’était sans beaucoup d’espoir que nous espérions un jour voir notre nénuphar fleurir , cela fait plusieurs années que nos poissons d’ornement profitent de l’ombre de ses grandes feuilles et ce mois ci pour la première fois aussi bien pour eux et pour notre plus grand plaisir, nous pouvons apprécier cette jolie floraison.

 

nenuphar.jpg

 

 

 


Bonne Journée

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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 12:57

Bonjour-M.jpg

 

 

Depuis plusieurs mois je regarde avec admiration les blogs avec des recettes de macarons sans oser essayer.

 

J’ai noté un peu de tout et regarder des vidéos pour être certaine avant de me lancer avoir tout les atouts en mains.

 

Ma fille un jour ou l’autre il faudra bien passer a l’action et le jour J était hier.

 

Ne vous attendez pas a avoir ma recette, car je suis loin d’être au top, au contraire j’aurais besoin de vos conseils.

 

Niveau goût j’ai trouvé trop sucré ( Il est possible que cela vienne de moi suivant un régime je ne suis plus habituée au sucre )

 

J’ai respecté l’égalité sucre glace, poudre d’amande et sucre par rapport au poids des blancs d’œufs.

J’ai laissé croûté environ 45 mn

Cuit a four 150° pendant 12 mn

 

La texture était correcte, mais j’aimerais savoir pourquoi mes coques se sont craquelés et si il y a une technique pour avoir une forme bien ronde.


Doit-on les cuire a four chaud ou pas ?

 

Je vous donne un petit aperçu de mon premier test, je tiens a vous préciser que n’ayant pas de poudre d’amande, j’ai mixé des amandes entières par plusieurs fois que j’ai ensuite passées au tamis pour avoir une poudre la plus fine possible.

 

test macarons

 

J’attends avec impatience vos conseils pour aller acheter cette fois ci de la poudre d’amandes et renouveler mon expérience car malgré leur aspect rustique mon homme et mon petit fils les ont trouvés très bon.

 

Ils ont tous disparu. Merci d’avance de votre aide 

 

 

 

barree-coeur.jpg

 

Le cadeau mystère gagné par Evelyne en remerciement  de sa fidélité et de son soutien est arrivé a destination.

Si vous souhaitez le découvrir, rendez- vous sur mon second blog consacré a mes passions.

 

banniere-1.jpg

Bonne visite  & Bonne journée       

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 08:07

 

P1010804.JPG

Bonjour


La semaine dernière, un après-midi de beau soleil, la visite d’une amie, une partie de scrabble.

 

Bien  entendu une pause café pour laisser nos méninges se reposer s’impose et pour accompagner cette pause café, j’ai préparé des petites gourmandises .

 

Cette fois ci je n’ai plus de figues cela sera ma dernière recette avant la prochaine récolte.

Si vous souhaitez réaliser ces petites gourmandises il vous faut

 

Pour 6 muffins :

2 œufs

1cc édulcorant liquide

1 sucre vanillé

50grs margrine 20%

120grs farine

½ paquet de levure

2cs crème 12%

3 figues ( voir plus si elles sont petites )

1 pincée de vanille en poudre

Quelques gouttes d’amande amer

 

Préparation:


Faire fondre légèrement la margarine au micro-ondes


Mélanger la farine et la levure puis passer le mélange a la passoire fine. Réserver.


Battre au fouet électrique les œufs entiers , l’édulcorant et le sucre vanillé, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.


Continuer manuellement en ajoutant la farine en plusieurs fois.


Ajouter la margarine fondu, la crème, la vanille et l’amande amer .


Répartir ½ fruit coupé en petits dés dans les moules, recouvrir avec la préparation .


Mettre a cuire pendant 30à 35 mn a 180° ,Contrôler la cuisson en piquant la lame d’un couteau .


Elle doit ressortir sèche, attendre 5mn avant de démouler laisser refroidir .

 

Muffins-aux-figues.jpg

 

Vous pouvez déguster en comptant pour ceux et celles qui font attention a leur ligne mais qui ne veulent pas se priver tout comme moi 3,5  étoile mer   par muffins.

 

Bonne dégustation

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 08:19

 

Bonjour


Je vous emmène faire les courses  avec ma petite fille dans un nouveau magasin discount qui vient d’ouvrir dans ma ville, les bacs sont a sa hauteur et son grand plaisir est de faire comme les grands  tout en me demandant ce qu'il me faut.


-         Mamie tu veux ça , moi je veux bien des pâtes (seul petit Hic c’est que c’est une demoiselle qui ne manges pour ainsi dire aucun légumes, sauf en rusant un peu )


-         Je doutes que tu les manges elles sont aux légumes.


-         Non c’est pas pour moi ! ( ben voyons)


-         Mamie regarde j’ai trouvé de la soupe pour toi.


-         Pas besoin je l’a fait moi même.


Mais tout compte fait la brick de soupe qu’elle me montrait a retenu mon attention.


ecran1.jpg


Voilà une bonne idée de plus il me reste du lait de coco de ma dernière recette  ( Curry de cabillaud aux pommes ), je prends note en gros des ingrédients et de retour à la maison je me lance dans l’aventure.



Je vous offre un bol rempli d’onctuosité , préparer vos cuillères.

 

Pour 3 bols

 

300g de carottes coupées en rondelles

1 échalote

1 pointe de couteau de curry

1 bouillon cube volaille

75 cl d’eau

1 dose de gros sel

50 ml lait de coco

 

Réalisation

 

Faire cuire vos carottes a l’eau bouillante avec le bouillon cube volaille, le curry, pendant 30 mn ( pour moi au thermomix th maxi vitesse 1 ½ , pendant 30 mn ).

Mixer, ajouter le lait de coco et un peu d’eau suivant l’épaisseur voulue.

 

Rien de plus simple, reste plus qu’a déguster

 

Comptabiliser 1  étoile mer   par bol, pour ceux et celles qui suivent le programme. 

 

Bonne Journée

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 08:13

 

 

infirmiere

 

 

 

Parce que c’est gratuit, que cela ne demande que quelques minutes qu’il vaut mieux prévenir, un dépistage pour lecontrôle diabète aura lieu dans ma ville le

 

jeudi 8 septembre

 

pour plus d’info demander a cette gentille infirmière elle se fera un plaisir de vous renseigner .

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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 11:27

 

Bonjour

 

Pas loin de la maison, nous avons la possibilité de pouvoir cueillir nos fruits nous mêmes .

Ce qui donne une occupation et un autre gros avantage a un prix beaucoup moins élevé.


Donc samedi nous voilà partis dans les champs ramassés quelques pommes avec l’intention d’en faire une jolie tarte.

 

Tarte-aux-pommes.jpg

 

 

Si cela vous tente il faut vous mettre aux fourneaux

 

Pour 6 personnes

 

Pour la pâte : 120grs farine

                       1 pincée de sel

                       1 oeuf

                        un peu d’eau ( moi je nets la valeur de la coquille d’œuf )

                       2 cc margarine 20%

 

 

Pour la garniture : 6 pommes moyennes

                              3 cs confiture de rhubarbe

                              2 sachets sucre vanillé

                              1 pincée de cannelle

                              1 cs sucre en poudre

                               1 cs d’eau

 

Réalisation :  

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, former une boule, envelopper avec un film alimentaire et laisser reposer le temps de préparer vos pommes.

Eplucher et évider vos pommes, couper en rondelles

Etaler votre pâte, déposer dans un moule, piquer le fond a la fourchette

Etaler la confiture et disposer vos pommes en rosace en les faisant se chevaucher

Mélanger le sucre vanillé et la cannelle, répartir sur les fruits

Mettre a four chaud 180° pour 30 à 35 mn

Faire chauffer le sucre en poudre avec l’eau, stopper la cuisson avant qu’il ne se transforme en caramel , a l’aide d’un pinceau répartir sur la tarte encore chaude pour lui donner un aspect brillant .

Laisser refroidir avant de déguster.

 

Observation : Pour ceux et celles qui suivent le programme alimentaire comptabiliser

4 étoile mer   pour 1 part   

 

 

Un contact agréable, un peu de papotage et me voilà reparti avec un cageot de rhubarbe en supplément  pour presque rien car elle était soi disant bien avancée.

Pas grave je prends et de retour à la maison épluchage et préparation de confitures allégées pour moi .

C’est celle que j’ai mise dans le fond de ma tarte Un vrai régal.

 

P1010812.JPG

 

Bonne Journée

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 10:02

Bonjour.

 

Comme promis me voila de nouveau pour vous faire connaître qui d'entre vous aura la surprise de recevoir un cadeau dans sa boite aux lettres ces prochains jours...

 

Je constate que d'après les coms laissés hier que vous n'êtes pas d'une grande curiosité, aucune d'entre vous n'a osé poser de question sur ce cadeau.

 

Pourquoi un cadeau ? Pour vous remercier de votre présence et de votre soutien sur mon blog, j'en profite pour souhaiter la bienvenue aux nouvelles inscrites.

 

Pour qui ? : Pas de jeu ou de hasard, j'ai voulu que ce cadeau soit impartial et sans favoritisme, pour cela il m'a fallu un peu de patience et revenir en arrière sur tout les articles mis sur mon blog et faire la calcul de vos commentaires.

Mon choix a donc était sans appel d'offrir ce cadeau a celle qui depuis le début de mon aventure a laisser le plus de coms.

Deux d'entre vous se sont serrés les coudes a peu de coms d'écart, c'est le blog d'évelyne qui est arrivé en tête.

 

Melayers

 

Pour 355 articles publiés, j'ai reçu de sa part 157 commentaires , cela mérite un remerciement de sa présence et de son soutien.( Pour recevoir ton cadeau ,il me faut ton adresse que tu peux me faire parvenir par le contact en bas de page)

 

Un grand merci a elle et a vous toutes pour votre présence, qui j'espère sera toujours aussi nombreuses quand je vois le nombre de visites journalières, je sais que beaucoup d'entre vous me lisent sans laisser de trace mais peu importe si mon parcours peut vous aider.  Mon blog est fait pour cela aussi.

 

Bonne Journée

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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 12:03

 Bonjour


L’été est fini, premier bilan je suis satisfaite de ces 2 mois qui se sont déroulés sans trop de difficultés, avec de bons moments.

 

Je me rends compte qu’avec le temps le programme alimentaire ne fais plus parti d’un régime mais bien d’une nouvelle alimentation .

 

Ce qui a changé :

 

Les quantités.

 

Savoir dire STOP quand j’ai plus faim, même s’il en reste encore dans mon assiette.

 

Avoir ma portion de légumes même si mes repas par imprévu sont pris en urgence, il y a toujours des haricots ou autres de présent a table.

 

De prévoir des petits plats que je place au congélateur quand je rentre du sport et que je suis trop fatiguée pour me mettre aux fourneaux.

 

Savoir s’accorder des petits plaisirs pour ne pas craquer par manque.

 

Tout cela ne s’apprend pas en quelques mois c’est pour cette raison qu’il faut aussi être patiente pour atteindre son but, si l’on va trop vite on n’a pas le temps de comprendre le bien fondé de ce programme .

 

En gros, avoir une alimentation équilibrée .

 

Première bonne surprise : Le  verdict de Dame balance  et le graphisme de ma perte de poids.

 

août

 

 

Ce qui me fait changer de dizaine, le 7 est un chiffre porte –bonheur pour moi alors maintenant qu’il s’est affiché sur ma balance je vais faire en sorte qu’il y reste un petit moment.

 Le moment venu je verrais si je tente de descendre un peu plus pour avoir une petite marge de sécurité c’est mon corps qui décidera ou si je me stabilise.

 

Seconde bonne surprise : j’ai laissé de côté ce palier ou j’avais posé mes valises depuis quelques temps et j’ai franchi le cap des 20k avec une perte totale de 20,100kg ( j’y tiens a mon petit 100g derrière    )

 

Troisième bonne surprise : Je sais que je dois ce résultat a ma persévérance mais une grande partie vient des petits mots que vous laissez lors de vos visites, vos coms alimentent ma motivation et me permettent d’avancer .

 

Cette pour cette raison que j’ai choisi d’offrir un petit cadeau a l’une d’entre vous.

Pas de jeu, ni de tirage au sort , il va juste vous falloir un peu de patience pour savoir qui aura le droit a une de mes créations, je dois faire quelques calculs savants et demain vous saurez qui recevra une de mes créations en remerciement de sa fidélité .

 

Même si vous rencontrez des paliers et des moments de lassitude

Tenez bon cela fonctionne .

 

Bonne Journée

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Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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