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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 09:15

 

Le ciel , le soleil et la mer.....


Et moi j’ai envie de plage et de soleil , d’ou mon changement de présentation de mon blog .

Juste une nouvelle bannière associée a cette nouvelle saison , le reste ne change pas car je sais que quand on prend l’habitude de voyager sur un blog on a ses repères .

 

On sait ou aller quand on cherche une info ,ou une recette.

 

Si seulement cela pouvait être de même à la maison j’en connais un qui serait heureux de ne pas se demander quand il rentre si il ne sait pas trompé de maison  .

 

Que pensez-vous de cette nouvelle image d’accueil cela ne vous donne pas envie de venir faire trempette sur notre littoral ?

 

bateau

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 15:03

 Bonjour

 

Encore quelques abricots dans le fond de mon panier de fruits qu’il faut bien utiliser .

Le nez dans mes livres et sur le net pour trouver comment les transformer en quelque chose d’agréable a manger et me voilà a vous proposer une recette issue d’un mélange de plusieurs autres mises a ma façon pour plus de légèreté tout en gardant la saveur des fruits, la petite touche d’amande amer réhausse ce gâteau moelleux, et ce qui ne gâche rien est que la part autorisée est plus que raisonnable .

 

Gâteau aux abricots


 

 

 

 

 

 

Bon après –midi  

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 08:53

Bonjour

 

Je vous offre aujourd’hui de quoi se faire plaisir et le plein de vitamines, avec une recette inspirée d’une boisson donnée dans les petits fascicules des supermarchés.

Je l’ai transformé pour en faire un dessert vitaminé, léger et plein de fraîcheur

 

Panna cotta Vitaminée

  Petite modification : Cette recette à la base est adaptée pour être allégée et s'intégrer dans le programme alimentaire que je fais , mais pour ma participation au concours << Dessert haute Couture >> J'y ai apporté quelques modifications en remplacant l'édulcorant par 2 sachets de sucre vanillé + 1 c a soupe de sucre en poudre ,la crème à 12% par de la crème normale.et la pistache étant exclu par le réglement a été remplacée par du chocolat.

 

Vous pouvez ne faire que la première partie de la recette avec les fruits passés en centrifugeuse et déguster de suite au petit déjeuner pour un apport en vitamines immédiat .

Que cela soit l’une ou l’autre des méthodes le résultat est tout aussi bon

 

Bonne journée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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25 juin 2011 6 25 /06 /juin /2011 21:38

Et on recommence …….Pas toujours facile la vie d’une régimeuse , les kilos perdus ces derniers temps par petites tranches , ont retrouvé leur propriétaire en un seul passage .


Bilan de ma semaine + 1.200kg  GRrrrrrrrrrr……….  Sans raison particulière, comptage de points correct, pesée des aliments sans débordement enfin bref je crois que mon corps ne veut absolument pas changer de dizaine tout tourne autour de ce chiffre 8 depuis plusieurs mois.

 

Seule explication possible avec l’âge j’arrive a une nouvelle étape de ma vie qui peut changer beaucoup de choses le temps que cela s’organise et que mon corps l’accepte, il faut que moi aussi je sois patiente et tolère  que cela risque de me demander plus de temps.

 

vache.jpg

Je n’abandonne pas, de toute façon cette hygiène alimentaire fait maintenant partie de mon quotidien et je m’estime déjà bien heureuse d’avoir  accompli ce parcours pour en arriver la ou j’en suis aujourd’hui.

 

Aujourd’hui je m’accorde une pause week-end sans prise de tête ni comptage de point pour mes repas.


Un week-end relaxation.

 

Demain mon homme part en compétition mais pas moi la saison est finie côté féminine, j’ai prévu une journée relax avec vide-grenier le matin suivi d’un petit tour sur le marché ,repas avec une amie et après-midi papotage

 

Avec ce programme je vais faire  le plein de détente et retrouver de l'énergie pour reprendre une semaine Zen .

 

Bon week-end à toutes

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 15:02

Bonjour

 

Si j’ai craqué sur  la recette du Caramel au beurre salé il y a quelques jours ,je peux dire que la recette que j’ai testée hier est un pur régal .

 

Une sauce d’une jolie couleur et d’une texture onctueuse, elle permet de remplacer les matières grasses a moindre points.

 

Pour en profiter a votre tour suivre la recette ci dessous.

 

sauce verte

 

Bon aprés midi

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 21:39

Bonsoir

 

Une assiette haute en couleur au menu de ce soir


Des feuilletés au crabe

 

ecran1-copie-4.jpg


 

Accompagné d’une galette de carottes (recette que vous trouverez dans la catégorie Légumes) et d’une sauce verte que vous découvrirez dans mon article de demain .

 

En attendant passons a la réalisation de la recette

 

Feuilletés au crabe

 

 

Bonne soirée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 13:51

 

Bonjour

 

Depuis samedi après avoir fini les restes, fait peu de cuisine par manque de temps , je constate que dés que l’on relâche notre organisation et la préparation de nos menus on a vite fait de se retrouver devant le frigo ouvert a se poser la question : Quoi manger ?? 

 

La est le risque de déraper et de faire n’importe quoi ,donc ce matin reprise de la possession de ma cuisine et de mes marmites pour avoir en réserve de quoi ne pas se trouver dépourvue .

 

ecran2-copie-1.jpg

 

 

Du potage pour les tois jours a venir

 

 

 

 

 

Ma préparation pour une galette de carottes pour mon repas de ce midi

 

 

 

 

 

 

 

Des Yaourts allégés au cacao

 

 

 

 

 

 

Un nouveau pot de pâte a tartiner au Caramel salé pour mes tartines du petit déjeuner

 

 


 

 

 

On cherche toujours la nouveauté dans nos assiettes, mais de temps en temps cela fait plaisir de revenir a d’anciennes recettes.

 

Bonne fin de journée

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 11:19

 

Bonjour

 

Aujourd’hui recette exclusivement réservée a ceux et celles qui ont une volonté et motivation a toutes épreuves.

 

Je ne suis en rien responsable de ce délit de gourmandise, faites juste un petit tour  ICI et comme moi je crois que vous ne pourrez résister bien longtemps.

 

Pour tester je n’ai fait que les demi portions de la recette, mais retentée 3 fois pour varier les plaisirs et oui en faisant des recherches sur le net j’ai trouvé qu’avec la même recette on peut s’offrir 3 plaisirs différents.

 

1 )- La crème de caramel salé a tartiner

2)- Les caramels mous

3)- Les caramels semi dur style carambar

 

Alors pourquoi s’en priver

Caramel-au-beurre-sale

 


 

 Recette Pour 1 petit pot ( ne pas oublier que je suis au régime tout de même  )

50grs de sucre

100 grs crème liquide 15%

20 grs de beurre salé

 

Réalisation

Chauffer la crème

Faire un caramel a sec avec le sucre ,attention a ne pas trop colorer(sur ma photo 2 couleurs suivant le degré de coloration du caramel)

Hors du feu ,verser la crème chaude d’un coup, mélanger très rapidement  ( attention aux projections )

Remettre sur le feu très doux  quelques secondes et c’est la qu’intervient les différentes cuissons suivant votre choix de gourmandise quand vous mélangez votre caramel a l’aide d’une cuillère en bois faites un trait dans le fond de votre casserole ( ou plus simplement déposer un peu de  la préparation dans le fond d'une assiette et faire de même un trait avec la cuillére ) avant que le caramel ne se rejoigne

 

Il s’écoule une bonne seconde :  vous êtes au stade de la pâte a tartiner

Il s’écoule environ 2 secondes : vous êtes au stade des caramels mou

Il s’écoule environ 3 secondes : vous êtes au stade des caramels semi dur

 

A ce moment ôter la casserole du feu et ajouter le beurre , bien mélanger puis verser soit dans un pot a confiture ou pour les caramels dans un moule a glaçons

Laisser refroidir, la pâte a tartiner prend sa consistance au bout de plusieurs heures au frais ainsi que les caramels

 

Comptabiliser 14  étoile mer   pour la recette complète :  soit 0,5 étoile mer  pour 1 cc de 5 grs  pour la pâte a tartiner  et étoile mer  pour un petit caramel  (environ 12 de fait avec la quantité de la recette ) 

 

 

A consommer avec modération.

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 12:01

Bonjour


Ce matin passage par Dame Balance qui n'aime pas le changement , même heure (enfin je suppose), même tenue ça j'en suis sure ,et même descente que la semaine dernière (et encore il lui a fallu du temps pour décider ce qu'elle allait affichée), du coup je n'ai pas tenté de renouveler la pesée de peur qu'elle ne revienne sur sa décision.

Je me suis contentée de ce petit moins, après avoir passé le coup de la déception car bien que cela soit du moins cela n'avance pas vite je ne demande pas des kilos par semaine , mais un peu plus serait le bienvenu en proportions des efforts fournis.

 

Je me suis dit que tout compte fait c'est toujours ça de bon a prendre et qu'il me faut garder le courage et la motivation pour continuer , avec une petit pointe d'humour je me suis fait une carte d'abonnement au bout de 5 semaine j'aurais gagné 1 kilo Chouette

 

Flawer romantic

 

Bonne Journée

 


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Published by fibie - dans Le verdict
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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 16:52

 

Bonjour

 

Après discussion hier soir sur le forum ww , une recette proposée par une participante a attirée mon attention .

Et quand cela fait TILT  la haut il n’en faut pas plus pour que je cherches comment faire pour adapter la recette au programme.

Quelques petits clic ici et la ,quelques petites notes pour retenir le principal des idées de recettes, ajouter ma touche perso et voilà ce que j’ai dégusté ce midi .

 

Tartiflette Carottes& bacon


Un vrai régal, j’ai adoré…   a vous de tenter !!!!!!!


Bonne fin de journée. 

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Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


Recherche



étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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