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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 17:54

 Bonjour


Visite de la ville de Bruxelles et de l'atonium

P1000276.JPG

Op en une enjambée,nous voila au coeur de l'Europe en train de découvrir les plus belles

maquettes reproduisant les principaux monuments de chaque villes.

 

Mini-europe.jpg

 

Un travail extraordinaire, on ne peut qu'apprécier la minutie de ces réalisations et pour ne pas paraître

trop chauvine, je vous donne en bonus la maquette de notre Dame de ferP1000293.JPG

 

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Côté programme alimentaire tout est OK, je ne suis pas encore passé sur la balance mais je me sens

beaucoup mieux

 

Demain le verdict et le départ du procahin défi

 

Bonne soirée

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 14:58


 

Les vacances sont terminées


Relax.jpg


Merci a vous toutes de votre présence sur mon blog , impossibilité de trouver un point de connexion pour vous rendre visite

 

 

Une bonne semaine de passée a profiter de jolis paysages aux couleurs d’automne , de nouvelles expérience culinaire comme nous étions a côté des Ardennes nous avons eu l’occasion de passer une journée avec des chasseurs de partager avec eux leur passion et de déguster le produit de leur chasse

Bien que je ne sois pas tellement pour, en partageant ainsi un peu de  leur univers on comprend mieux  leur passion j’aurais l’occasion de vous en reparler dans la semaine.

Visite de Bruxelles ,et de plein d’autres endroits tous aussi intéressants comme le musée de la batellerie qui nous fait revivre la vie de ces gens du voyage sur la Meuse .

Enfin plein de découvertes , mais côté régime j’ai vraiment tout oublié et ce n’est pas faute d’avoir essayé pleine de bonne volonté j’avais emmené ma balance de cuisine et ma tablette numérique pour noter mes menus mais impossible de tenir sur plusieurs jours , en premier lieu bien que nous ne sommes pas loin de la France , les habitudes alimentaires ne sont pas les mêmes tout de moins chez les amis ou nous séjournions

Petit déjeuner: a notre convenance mais pour eux plus que léger un café et op au boulot

 

Déjeuner : aux tartines comme ils disent chez eux, faute de temps  ou par facilité à la coupure du midi ils mangent la plupart du temps une soupe et des tartines avec charcuterie ou fromage accompagné d’une grande chope de café

 

Souper : la ils profitent c’est leur plat principal, mais juste avant de se coucher pas top pour nous on fait l'inverse le plat principal le midi et léger le soir

 

Comment faire comprendre a des personnes qui pèsent en gros tout habillé un 50 kilos en mangeant n’importe quoi que je ne peux faire de même sans en payer les conséquences.

J’ai bien réussi a tenir bon sur quelques jours mais il arrive un moment ou vous êtes bien obligés de faire de même quand eux viennent à la maison ils se plient a nos habitudes alors pas grand choix

 

Résultat des courses : ou eux ainsi que mon mari n’ont pour ainsi dire  pas varié de poids j’ai trouvé le moyen de reprendre presque 3 kilos pendant mon séjour et en mangeant exactement comme tout le monde

Quelle galère !!!!!!! tout est a reprendre a zéro dés ce matin je suis allée faire le plein de mon frigo et repris mes bonnes habitudes .

Topiaires.jpg

 

Mais j’ai tout de même apprécié mes vacances , maintenant je vais essayer de venir vous rendre une petite visite et je peux vous dire que j'ai de quoi lire LOL

 

En photo pour illustrer mon article , la visite du jardin de Topiaires  à Durbuy plus petite ville du monde située dans les Ardennes belge.

 

P1000266.JPG

Bonne fin de journée

 

 

 

 

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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 17:16

 

 

deception.gif

 

 

Bonjour

 

Je vous remercie toutes en générale pour vos coms,

 

Cette semaine de défi et challenge que j'ai partagé avec vous est loin de répondre a mes attentes de résultat.


Je l'ai suivi scrupuleusement sans tricher ni craquage en réalisant tous les jours de nouvelles recettes pour varier mes menus, abandonner mes recettes desserts bu mon litre et demi d'eau bouger tous les jours pour un résultat  NUL .

 

Je n'ai pas perdu  1 grs


 

C'est décevant, mais ce n'est pas pour autant que je me décourage , je vais reprendre mon alimentation en variant mes repas comme je le faisant avant .

 

Nath, je crois que je vais suivre ton conseil , ma balance à la poubelle il y a des jours ou il s'en faut de peu   LOL

 

 

Vacances J'oublie tout

 

Des vacances imprévus, au dernier moment suite a un appel d'amis de Belgique me voila

dans le grand ménage   les lessives, le repassage et les valises nous partons demain matin

pour 1 petite semaine

Une semaine de tout repos enfin je l'espère ,je ne sais si je pourrais avoir accés a un ordi mais même si je ne peux poster un com belge je ne vous oublie pas attention je vous surveillerais de loin .

Dés mon retour je viens aux nouvelles

 

Bonne semaine a vous toutes

 

 

 

 

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Published by fibie - dans Le verdict
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 08:46

 

 

Bonjour

 

Comme beaucoup je ne suis pas infaillible  pour ce qui est du  

Défi de Nath  J7   ( journée d’hier )

0-0.jpg


Côté sport : pas grand courage pour aller marcher

Côté boisson : j’ai oublié ma bouteille sur le plan de travail

Côté com et article : journée trop remplie , problème de connexion enfin plein d’excuses de mauvaise élève  LOL

 

Mais aujourd’hui je m’organise autrement pour reprendre le défi 

 

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Challenge   poisson mauve

 

La je reste dans les rails et de temps en temps se faire un petit plaisir n’est pas désagréable .

Hier en faisant un petit tour de marché ,j’ai craqué pour acheter un morceau de poisson que je n’ai jamais mangé de l’espadon .

Je dis bien que j’ai craqué non pas par gourmandise mais par curiosité, niveau prix c’est un peu cher mais une fois de temps en temps pourquoi pas

Je suis la première surprise car il y encore quelques mois mes craquages se seraient portés en m’achetant 2 gros gâteaux  en pâtisserie .

Bon le goût et le résultat ne sont pas les mêmes mais cela a était un réel plaisir de découvrir une nouvelle texture .

J’ai donc préparé un

Steack d’espadon  crème a l’ail


P1000206.JPG


 

Et pour finir je vous donne ma dernière recette

( je ne me souviens plus ou j'ai pu trouvé la recette originale )


Cro'c Colin

 

 

Bonne journée

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 21:19

 

 

Bonsoir

 

Comme promis je vous dévoile le secret de ma recette d’hier

 

La Raie façon Florentine

 L’inspiration de la recette est venu d’un de mes livres de cuisine sur le poisson

P1000196.JPG

 

Je dis bien inspiration car bien entendu j’ai apporté quelques modifications

La recette originale se fait avec des épinards et si il y a un légume qui est loin de faire parti de mon panier

C’est bien celui la, donc j’ai adapté la recette avec les moyens du bord et le résultat est assez réussi

 

raie-florentine.jpg

 

Pour 2 personnes

 

Préparer un bouillon en portant 1litre d’eau a ébullition avec 1 oignon, 1 bouquet garni et 1 c s de fumet de poisson.

 

Faire pocher 2 ailes de raie pendant 10 mn

Les égoutter , mettre le bouillon de côté il va servir pour la suite de la recette

Oter la peau du poisson et prélever la chair .Réserver

 

Eplucher 2 poireaux ne garder que les blancs les couper en fines rondelles, éplucher et râper 2 carottes

 

Faire chauffer 1 cc huile olive et faire revenir 1 échalote

Ajouter les légumes et laisser cuire 10 à 15 mn en arrosant avec le bouillon

En fin de cuisson le bouillon doit être évaporé. Mettre en attente

Préparer la sauce

 

Délayer 10 grs de fécule de pomme de terre avec 1 cs de bouillon refroidi

Mettre a chauffer 20 cl de bouillon  mélanger a  2 c c jus de citron, 4 cs crème 15 %, sel, poivre et muscade  puis ajouter la fécule diluée et faire épaissir légèrement.

 

Répartir dans 2 moules les légumes ,puis le poisson verser dessus la sauce

Faire pénétrer à l’aide de la pointe d’un couteau

Et parsemer de 15 grs de gruyère sur chaque moule .

Mettre 20 mn à four chaud 180° .

 

Compter 8,5   étoile mer pour 1part

 

Bonne dégustation

 

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Défi de Nath  J6.jpg

 

Sport : si on considère que faire 3 heures de nettoyage de carreaux c’est du sport mon défi est tenu

 

Boisson ; je continue sur ma lancée mais n’étant pas à la maison je n’ai bu qu’1 litre

 

Com et article ; défi tenu

 

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Challenge   images.jpg

 

Encore une journée de gagné avec au menu aujourd’hui

 

menu-du-20.jpg

 

 

Bonne soirée

 

 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 22:00

 

 

J5

 

 

Un petit passage vite fait avant de partir au lit et pour tenir mes engagements

 

Pour le défi de Nath

 

Côté sport : le défi est tenu, je viens de rentrer d'un tournoi de bowling ou j'ai lancé ma boule de 13 livres pendant presque 2 heures

Côté boisson : je tiens le rthyme malgrés que j'ai l'impression de passer mon temps la bouteille à la main

 

Côté coms : cela reste a faire et je vais y aller de suite après mon article voir ou vous en êtes .


 

 

Le challenge   

poisson-mauve.jpg

 

Cela fonctionne bien aussi , aujourd'hui au menu il y avait

menu-du-19.jpg

 

Il est un peu trop tard pour vous donner la recette de mon plat de ce midi, mais promis cela sera pour demain sans faute

 

 

Bonne nuit , a demain

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Published by fibie - dans Défis
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18 octobre 2010 1 18 /10 /octobre /2010 16:02

 

 

 

Bonjour

 

 

Une nouvelle semaine qui commence avec un nouveau challenge chez    Reflets de vie

qui consiste a faire une semaine repas poisson .


J’ai fait ce matin le plein de mon frigo et je suis prête a attaquer ce challenge avec grande motivation ,le tout est de savoir si je vais avoir assez d’imagination pour trouver des recettes pour tenir la semaine

Pour aujourd’hui j’ai préparé un

 

Couscous de poisson


Un plat complet qui a le mérite de bien calé l’estomac car bien souvent quand je mange du poisson 2 h après je crie famine cela ne me tiens pas assez au corps

La je crois que je vais tenir jusqu'à ce soir sans difficultés .

 

Pour réaliser cette recette il vous faut

 

½ aubergine

1 courgette

3 carottes

1 blanc de poireau

1/2poivron de chaque couleur (rouge, vert, jaune)

3 tomates

1 gros oignon

1 échalote, 1 gousse d’ail

sel, poivre, 1cc 4 épices, thym, laurier, (voir 1petit  piment si vous aimez épicé).

Pois chiches

1cc fumet de poisson

1 cs huile olive

1 Filet de rouget (par personne)

1 filet de cabillaud (par personne)

semoule couscous

1 verre d’eau

 

Passons a la réalisation

 

Couper tous vos légumes en dés   P1000167.JPG


Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile chaude, laisser colorer

Verser tout les légumes et couvrir avec 2 l d’eau

Ajouter toutes les épices  P1000169.JPG

Mettre la semoule dans un saladier , saler et ajouter un verre d’eau froide bien mélanger et laisser gonfler à couvert pendant 10mn


Egrainer la semoule en la frottant entre vos main dans la passoire d’un couscousier.P1000177.JPG

Poser la passoire sur vos légumes et couvrir  pour cuire votre semoule a la vapeur remuer de temps en temps et égrainer de nouveau si besoin

Goûter vos légumes et votre semoule pour déterminer le temps de cuisson


Préparer vos filets de poissons en les passant a le poêle et en les arrosant avec le bouillon des légumes .

(sur photo saumon en + pour mon mari)  P1000182.JPG

 

Il ne vous reste plus qu’a servir et déguster


Pour celles qui font le programme en prenant une bonne assiette de semoule comptée en 0+, 25 grs de pois chiche , 1 filet de rouget et cabillaud compter aussi en o+ ,et si on ajoute l’huile pour la cuisson.


J’ai compté un total de 13 étoile mer pour cette assiette

 

Couscous-poissons.jpg

 

 

Et pour ce soir une pizza au thon et crevette

 

P1000187.JPG

 

Mon challenge est réussi pour aujourd’hui

 

 

Côté défi de Nath   

J4

 

Cela se passe bien pour l’instant


Côté sport : j’ai 2 h d’entraînement bowling  ce soir

Côté boisson : mon 11/2 l est déjà avalé

Côté com : je vais faire les derniers ce soir

 

Bonne fin de journée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 17:49

 

Bonjour

 

 

 

Un dimanche agréable même si les températures ont bien baissées le soleil est présent et c’est plus agréable

 

Un petit tour au marché faire le plein de légumes pour cette semaine , je crois que je n’en ai jamais mangé autant que depuis que je suis le programme .

 

Mise au point du challenge    Reflets de vie


 

17-Octobre.jpg

 

 

Demain le challenge concerne la nourriture nous faisons une semaine menu poisson 

Il va falloir faire preuve d’imagination et de création culinaire pour varier les menus

de la semaine.


 

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J3.jpg


Côté sport : levée assez tard ,pas de marche car manque de temps mais j’ai essayé de compenser cet après midi en faisant 10 mn de vélo elliptique

 

Côté boisson : le défi est tenu et pour moi c’est vraiment un réel défi en général je ne bois pas autant

 

Côté coms : de même défi tenu ,tout le monde a l’air très motivée pour arriver a son but

 

 

Bonne fin de journée

 

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Published by fibie - dans Défis
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16 octobre 2010 6 16 /10 /octobre /2010 16:05

 

Bonjour


 En association avec le challenge que j’ai commencé en milieu de semaine

Je participe aussi au défit de Nath

 

Un  clic sur l’image ci dessous et vous pourrez savoir en quoi il consiste

 

grafme com UL165E6655.gif

 

Les 2 étant compatibles si avec cela à la fin de la semaine je n’ai pas perdu

1 grs c’est a n’y rien comprendre. 

 

Ce matin bilan de ma semaine passée

 

La maison est encore endormie, et pour bien commencer ma journée j’ai décidé de commencer par le côté sportif de ce défi .

Passage par la salle de bain ,toilette, habillage et  Oup’s  j’en ai oublié de passer par Dame balance pour constater les résultats de cette semaine, je décide donc de me peser toute habillée et en fixant un poids approximatif d’environ 800grs pour  mes vêtements .

 

Mais quand j’ai vu que Dame balance m’annonçait un poids à la hausse, cela m’a paru assez surprenant du coup on reprend tout au point de départ.

Pesée en tenue d’Eve et la je vais avouer que j’étais un peu plus satisfaite du résultat  .

Un - 700 grs  est apparu sur l’écran , je suis surprise du poids des vêtements que je portais 

                                                  1,400 kg.

 

16-octobre.jpg

 

Une semaine positive qui encourage pour le challenge et défi a venir

 

Côté défi   J2.jpg

 

Côté sportif : Le temps est clément est pour moi c’est une  marche de 45 mn de bon matin

 

Côté boisson : (eau je vous rassure ) j’en suis a  cette heure a mon litre je pense en fin de journée avoir rempli le défi

 

Côté com : c’est fait pour apporter mon soutien à toutes celles qui participent

 

Côté challenge

 

16-Octobre.jpg

 

Bonne fin de journée

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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 20:27

 

 

Bonsoir

 

Nous avons eu la surprise de recevoir hier après midi un coup de fil de cousins

nous  proposant des champignons .


coulemelles.jpg

 

Une petite visite dans la famille ,discussion autour d’une tasse de café et nous voilà de retour à la maison avec un carton entier de champignons et en  bonus un pot de confiture de lait ce qui est hors programme alimentaire mais chut on ne vas pas le dire a tout le monde .


Je n’avais jamais goûté et la je dois l’avouer il faut avoir une force de volonté pour ne pas dévorer le pot .

Mais j’y arrive je prends juste 1 cuillère je referme et range de suite le pot .

 

Raisonnable NON !!!!!!  Pourvu que cela dure

 

Bien revenons a nos champignons, ce matin il fallait bien s’en occuper pour ne pas les perdre , passage par les fourneaux pour la préparation

J’en ai mis en barquette pour le congèle de cette façon je n’ai plus qu’a les ajouter quand je veux dans mes plats

Et pour ce midi j’ai préparé ceci

 

 

Gratin forestier

 

 

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Challenge menu

 

Pas facile pour moi de prévoir  mon menu du jour car je ne sais jamais a l’avance ce que j’ai envie de manger

 

15 10

 

 

Bonne soirée

 

 

 

 

 

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Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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