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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 07:40

 

 

Bonjour

 

Un grand merci a vous toutes pour vos messages sur mon dernier article .

Cela fait plaisir de se sentir soutenue et encourage a poursuivre son chemin .

 

Un grand vent de tempête a soufflé sur ma maison ces derniers jours

Aujourd’hui pas de recette car j’ai eu  un week-end chargé

 

Samedi comme la majorité des femmes ménage a fond puis faire le plein de courses , passage chez le coiffeur pour un petit changement de tête.

Cela est appréciable , j’ai eu droit a un shampoing avec massage que je me serais bien endormie, puis une coupe pratique qui ne demande pas trop de chichi mais qui permet d’être présentable .

 

Dimanche ,partie toute la journée en compétition de bowling , rentrée assez tard repas vite fait sur le pouce et au dodo en espérant reprendre une semaine tranquille .

 

Lundi ouf je peux respirer un peu Erreur ,visite imprévu le matin ,papotage autour d’un café, repas pas prêt , un truc vite avalé sur le pouce car l’ après midi il est prévu visite a l’hôpital pour un de mes fils qui a subi un intervention en ambulatoire mais qui hélas pose quelques petits soucis ce qui oblige a prolonger son séjour ,puis un  cousin déjà assez âgé qui a des problèmes cardiaque .

 

Sortie de l’hôpital pour repartir a l’entraînement de bowling, retour repas mais sans cuisine trop fatiguée , malgré  tout j’ai  réussi a rester vigilante sur l’alimentation .

 

Ce matin retour a la normal et a mes fourneaux , enfin je l’espère car je ne tiendrais pas ce rythme la tous les jours .

Je vais de ce pas prendre de vos nouvelles


bonne semaine

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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 08:52

 

 

De reprise du programme

 

Semaine pas trop difficile, je ne sais comment expliquer que pendant cet été impossible de le suivre ,et la d’un coup j’ai repris le bon chemin .

Quand on le fait correctement cela fonctionne pour preuve

 

1 octobre

 

Et sans se priver , mais il faut l’avouer qu’il faut cuisiner et se faire plaisir pour éviter les craquages .

 

 

Bonne journée

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 08:58

 

 

Bonjour

 

Au menu hier midi << Poisson >> mais la grande question …….

 

Quoi faire en légumes pour varier et accompagner mon plat ????

 

Quand à la lecture des commentaires sur mon crumble d’hier la réponse s’est imposée d’elle même grâce à MIMI qui me proposait de tester une de ses recettes .

 

Un gratin de carottes .

 

Un petit tour chez elle pour noter la recette si vous voulez faire de même rien de plus simple cliquer sur l’image ci dessous


mincir en coeur

 

Un  petit tour au frigo et dans mes placards pour voir si j’avais tout ce qu’il me fallait .

Il ne me manque rien je peux passer sans problème à la réalisation de cette recette sauf que pour moi j’ai adapté les proportions pour 2 personnes et que je n’ai pas mis les lardons car j’avais peur qu’avec le poisson cela ne soit pas Top.


 

Gratin de Carottes

 

C’était un délice fondant agréable en bouche une pure merveille et copieux


Cette recette va faire partie de mes favorites


Un pur régal ,alors n’hésiter pas même sous la version originale avec lardons cela doit être de même.

 

Merci MIMI  de ce partage

 

Bonne journée

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 08:34

 

Bonjour

 

 

L’été est fini, nous voici en automne saison que j’aime par les couleurs variées qu’elle apporte.

J’aurais l’occasion de vous faire découvrir la route qui mène à la maison quand  la nature

aura fini de déposer sa dernière touche de peinture.

C’est magnifique je ne me lasse pas d’admirer ces paysages , seul côté positif pour moi , car elle annonce aussi le retour du froid, de la pluie, de l’humidité bref un pas vers changement de vie, les balades de bord de mer vont laisser place aux  balades forestières, à la recherche de champignons, de châtaignes , de pommes de pin pour prévoir les prochaines décos des fêtes .

Bref une autre occupation ……..

 

Aujourd’hui je vous propose un dessert  de saisonavec des

F automne


 

Un crumble automnale  (3   étoile mer  par personne )

 


Ingrédients pour 3 crumbles

3 pommes, 3 prunes, 3 figues, quelques mûres ,2 sachets sucre vanillé,

4 c c margarine 41%, 40 grs farine, 1 pointe de couteau de cannelle .

 

Réalisation :

Eplucher les pommes et les figues, couper les fruits en fines lamelles .

Répartir 1 fruit de chaque sorte  en couches successives dans des ramequins

ou cassolettes en finissant par une rangé de pommes . Bien tasser

Saupoudrer les fruits avec ½ cc de sucre vanillé.

Mélanger la farine, la cannelle et le reste de sucre avec la margarine pour obtenir une préparation un peu granuleuse.

Répartir sur les fruits. Mettre à four chaud 45 mn à 180°

Laisser un peu refroidir ,déguster tiède.

 

Remarque : penser a mettre vos préparations sur une feuille alu ou autre car le jus rendu par les fruits a tendance a déborder un peu en cours de cuisson.

 

Voilà ce qui vous attend, mais pour l’instant ce n’est juste qu’a déguster des yeux 


Crumble-automnal-copie-1.jpg

 

Bonne journée 

 

 

 

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Published by fibie - dans Ma cuisine
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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 07:54

 

Bonjour


On va commencer la semaine avec une recette toute légère, recette inspirée

 d’un plat que j’ai eu l’occasion de déguster au restaurant .


Il va de soi que ce n’est pas la recette exacte car bien que le cuisinier soit

 hyper sympa pour partager ses recettes il garde toujours en secret cette

 petite touche qui fait que …….

 

Mais j’ai apprécié cette recette qui de plus est assez copieuse


Croustillants de poisson

 

Pour 1 personne ( mon mari n’était pas très inspiré pour me suivre dans

cette aventure culinaire ) il faut prévoir :

 

Pour le bouillon :

1/2 l d’eau, 1 oignon, 1 c c persil haché, 1 c c ciboulette,

 1pointe de couteau de curry, sel, poivre .

 

Pour la garniture

 

120 grs de filet de colin, 1 carotte râpée, ½ courgette râpée, 1 échalote, sel,

 poivre 1c c moutarde, 2 cs crème 15%, 2 feuilles de brick, un peu de lait .

1 c c huile d’olive

 

Réalisation

Préparer le bouillon en portant l’eau a ébullition avec les épices et l’oignon ,

laisser bouillir 5 mn , infuser à couvert quelques instants et filtrer .


Pocher le poisson dans le bouillon, égoutter et éponger sur du papier absorbant .

Réserver.

Faire dorer l’échalote dans l’huile chaude, ajouter la carotte et la courgette

Saler, poivrer et faire cuire a feu doux environ 10mn en arrosant au fur et a mesure

avec un peu de  bouillon.

Stopper la cuisson à l’ évaporation du liquide, hors du feu ajouter le poisson émietté.

Bien mélanger, badigeonner les feuilles de brick avec un peu de lait, répartir la préparation

et fermer.    Mettre de côté

Dans la poêle faire chauffer doucement 2 c s de bouillon, ajouter la crème +

la moutarde assaisonner si besoin.

Au moment du repas passer vos croustillants à la poêle et servir avec la sauce

 

Pour celles qui suivent le programme compter 6  étoile mer pour les croustillants  ou 9 étoile mer  accompagné

de 100grs de riz ce qui vous fait un plat complet.


Bonne dégustation

 

 

 

 

 

 

 

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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 21:35

Bonsoir

 

Avec ce nouveau départ vers cette seconde étape du programme,

j'ai décidé de donner un nouveau look a mon blog .

 

Besoin de renouveau.

 

Nouvelle bannière et présentation j'espère que vous aimerez.

 

Côté programme j'ai réussi ( mais je dois l'avouer assez difficilement)

a faire une journée correcte.

 

Premier constat qui  s'impose et qui est l'évidence même quand on oublie

la balance et le crayon pour peser et noter on a vite fait de dépasser

les points autorisés.

 

Ce matin j'ai fait tout bien dans l'odre, passage par le pése personne

qui m'a gentiment afficher un 86,500 soit + 2,4kg

Rien de bien dramatique cela devrait vite revenir a la normal

 

Second constat, pour moi l'été n'est pas une période favorable au

régime, moins de temps pour cuisiner pour cause de balades ,invitations 

surprise, apéritif qui s'éternise enfin plein de tentations qu'il est

bon de savourer mais toutes bonnes choses a une fin  

 

Maintenant on passe aux choses sérieuses, rassurez-vous je ne vais pas

vivre en hermite juste reprendre de bonnes habitudes et savoir dire

NON

quand il le faut.

A toutes celles qui reprennent le bon chemin je vous souhaite plein

de motivation et de courage.


bonne-nuit-gris.jpg

 

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23 septembre 2010 4 23 /09 /septembre /2010 15:46

 

Pour notre avenir et surtout celui de nos enfants


Images-0002.jpg

 

Aujourd’hui, grande journée de mobilisation ,chez nous c’était ce matin qu’avait

lieu le grand rassemblement .


Je ne saurais dire combien nous étions mais certes très nombreux pour preuve

manif1.jpg

 

Et pour ce qui est de la fin ?????

 

Une grande marche de 2 heures a travers la ville, entrecoupée de petites averses mais

qui n’a en rien démotivé la population.

ecran1-copie-2.jpg

 

Mine de rien il ne faut pas croire que cela est de tout repos ,j’apprécie cet après midi

de retrouver un peu de calme, avant de partir ce soir pour un tournoi de bowling.

 

Bonne fin de journée

 


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22 septembre 2010 3 22 /09 /septembre /2010 14:20

 

retour.gif

 

 

 

Un peu débordée ces derniers temps, la reprise du sport (entraînement, compétitions )

Nos recherches de maison qui nous prennent la tête ( recherches ,visites, démarches administratives ,

espoir que nos offres aboutissent , estimations des travaux et visualisation de l’aménagement de notre

futur maison ) pour que tout cela tombe a l’eau quand une offre supérieure a la notre arrive au dernier

moment .

Ce qui fait que nous avons décidés de capituler et de rester ou nous sommes bien que nous ne sommes

que locataire nous avons la chance d’avoir une maison agréable .Donc changement d’objectif nous allons

apporter une touche de fraîcheur et de modernité a notre logement actuel (peinture, tapisserie et

changement de déco ) du travail et de l’occupation a venir .


Pour l’instant nous en sommes a trouver nos sources d’inspiration en faisant les boutiques.

Première étape :

La salle à manger qui va passer du jaune poussin a  la couleur blanc cassé et chocolat et changement

complet de l’aménagement de la pièce.

 

Côté programme alimentaire je n’arrive pas a m’y remettre a fond il y a toujours un petit truc qui fait que

cela bloque .

Demain repas resto prévu après avoir été manifester pour nos retraites , il paraît que la marche ouvre

l’appétit  mais je vais rester raisonnable et dés vendredi je vais essayer de reprendre le programme il

n’y a pas de raison que cela ne redémarre pas.

 Je tiens bon, j’ai décidée d’arriver a mon but peu importe le temps que cela prendra .

 

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En lisant vos derniers articles ,j’ai découvert sur le blog de Gihslaine plein de sites qu’elles proposent

pour mettre en valeur vos photos et ce n’est pas le choix qui manque

Un petit clic en dessous sur le post-it  pour les découvrir

 

superstickies-2-.png

Je vous laisse pour aujourd’hui je pars faire les boutiques

Bonne journée

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13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 08:06

 

 

Le Yoyo.gif

 

 

Les jours et les semaines passent a une vitesse et ces deniers temps je suis beaucoup moins assidue a suivre

le programme ,bien que je reste dans la base j'ai mis  la balance de ma cuisine en vacances.

Je  pèse moins  mes portions, note moins mes menus, mange moins de légumes et passe moins de temps

aux fourneaux. Toujours à l'aise dans mes vêtements me sentant pas avoir repris de poids

 

Tout va bien dans le meilleur des mondes

 

Mais c'est sans compter que tout  ces moins ont fini par faire un Plus (2 kg ) sur mon pèse personne

qui lui aussi était passé aux oubliettes alors qu'en période de grande motivation on lui rendrait visite

plusieurs fois par jour.

 

La moindre faiblesse nous rappelle vite à l'ordre.

Il est grand temps que je tire sur la ficelle de ce jouet pour reprendre ma route, chose que je vais faire dés aujourd'hui.

 

Bonne semaine à toutes

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Published by fibie - dans Le verdict
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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 11:36

 

Bonjour

 

Je reprends doucement le chemin des fourneaux avec 2 recettes avec des fruits de saison

 

Des figues

DSCF0023.JPG


Mon mari en a fait la cueillette hier  chez son frère, il a ramené de quoi en déguster sous toutes ses

formes fraîches, en dessert ou confiture .

Pour aujourd'hui gourmandise oblige j'ai choisi du sucré un dessert pour ce midi


Croustillant-aux-figues.jpg

 

Et une gourmandise pour l'heure du thé entre 2 petits points de broderie avec mon amie

Des muffins aux figues

Recette que vous aurez demain le temps que je la goûte et la mette en page.

 

Revenons a mes croustillants, recette trouvé    ICI


(Je ne sais comment mettre une vidéo dans mes articles)

 

Après modification voici ma recette

 

Pour 2 personnes

2 figues coupées en 3 tronçons

2 c c miel

18 grs poudre amande

1 pincée de 4 épices

2 feuilles de brick carré

2 c s créme 15%

 

Réalisation

 

Faire comme sur la vidéo du lien

Caraméliser légérement le miel y déposer les tronçons de figues

Laisser cuire 1 mn de chaque côté

Oter de la poêle ,disposer les fruits sur une plaque

Déglacer le fond de la poêle avec la créme

Réserver

Soupoudrer les fruits  de poudre d'amande et des 4 épices

Couper les feuilles de brick en 3

Déposer une tranche de figues et fermer en triangles

Faire dorer et servir chaud accompagné de la créme.

 

Pour celles qui suivent le programme pour 1 part

Compter 4  étoile mer

 

Nous avons testé  et nous avons bien aimé

 

Bonne dégustation





 




 

 


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Published by fibie - dans Ma cuisine
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  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


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étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

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