Contre vents et marées

Bonjour

Ce matin ,levée de bonne heure pourtant aujourd'hui je ne bosse pas mais l'habitude , petit déjeuner au calme , puis inspection du frigidaire
Que vais-je manger ce midi ?
Il me reste côté dessert que petits suisse et fromage blanc et cela ne me dit rien , il faut que je me trouve de quoi finir mon repas sur une note un peu plus gaie , comme j'ai tout les ingrédients sous la main me voila partie pour la réalisation d'un

Café Liégeois

N'est ce pas appétissant ? et je peux vous confirmer que pour ceux et celles qui aiment le café
C'est un dessert tout a fait présentable lors d'un repas d'invitation .

Voila une bonne chose de faite mais je ne me nourrit pas que de desserts , retour au frigidaire pour le reste de mes repas d'aujourd'hui  au tour des légumes de passer à la casserole .
En premier préparation de carottes râpées , chose toute simple mais j'aime bien avoir une entrée puis escalope Normande avec champignons ,et pour finir mes champignons frais un velouté pour ce soir accompagné de pain grillé .

Si ce velouté est bon je vous donnerais la recette prochainement

Je reviens a mon Café Liégeois , vous pouvez le déguster nature ou accompagné d'une chantilly allégée
Sur la liste alimentaire il est inscrit 1 c s =1  pas facile de mesurer par cuillère et reverser sur votre dessert donc je vais inaugurer ma rubrique Combien ça coûte? avec ce premier produit avec sa valeur non pas en cuillère mais en poids

Surtout ne pas hésiter a me faire savoir si je fais une erreur dans mes calculs ,je rectifirais de suite

 

Défi de cette semaine poisson 3* au minimum
Je pense que ce défi ne va être trop dur a réaliser, aujourd'hui mardi et hier j'étais déjà a ma seconde journée marine.
Au menu une recette inspirée d'autres  trouvées sur le net et que j'ai mélangé pour obtenir celle que je vous propose et si elle existe déjà cela ne serait vraiment que pur hasard.
Je l'ai nommée

Roulade de poisson panée

Il vous faut 1 courgette coupée en fines lamelles


Disposer les tranches de courgette sur une plaque en les chevauchant


Battre 1 oeuf entier avec sel, poivre et filet de jus de citron . Etaler au pinceau sur la courgette

Disposer dessus un filet de cabillaud (120grs)

Saler et poivrer et rouler votre filet de poisson avec la courgette

Badigeonner de nouveau votre roulade avec l'oeuf puis recouvrir avec 12 grs de chapelure

Faire chauffer 1 cc huile d'olive et faire cuire votre poisson a feu très doux en le retournant délicatement régulièrement .
Verser le reste d'oeuf battu et de chapelure avec le restant de courgettes
Bien mélanger

Mettre a cuire avec votre poisson quelques minutes en remuant souvent
Voici ce que vous pourrez déguster pour 7PP

 Accompagné de 100grs de riz a comptabiliser en plus (3PP)

BON APPETIT