Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
23 août 2013 5 23 /08 /août /2013 07:10

Bonjour 

 

A celles qui suivent le programme WW, ou le calcul des calories tout comme moi dernièrement je vous fait partager un site qui peut être une aide très précieuse pour le suivi du programme choisi.


 

             menu-nature.jpg


 

Sur ce site vous pouvez entrer vos menus complets de la journée ce qui vous donne suivant la méthode choisi le N° de pp ou de calories de vos repas.

 

Entrer vos propres données suivant vos aliments favoris s'ils ne se trouvent  dans la liste ainsi que pour ceux et celles qui mangent irrémédiablement la même chose au petit déjeuner  d'enregistrer celui ci pour n'avoir après plus qu'a le sélectionner pour le mettre au menu du jour choisi.


Un graphisme est mis a disposition avec la répartition de votre alimentation quotidienne en glucides ;lipides protéines et fibres cela permet de voir le bon équilibre de votre alimentation journalière, il me reste encore a étudier son foctionnement complet mais il me paraît fort agréable a manipuler.

Je crains fort que l'essayer c'est l'adopter 

 

J'ai connu ce site par le biais de la page facebbok du secret du poids 

 

Edit de 8:55: Je viens de programmer mes repas du jour , voici un exemple de que cela donne 

 

Version comptage calories 


repas du 23

 

 

Version WW

 

repas ww

 

 

Bonne journée

 

 


Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 13:37

Bonjour

 

Faîtes de la place dans votre bibliothèque culinaire pour de nouveaux livres virtuels

Il ya quelques temps je vous proposais quelques livres de cuisine allégés voir  cet article, aujourd’hui ce sont des livres classiques mais qui peuvent très bien s’adapter au programme soit en diminuant les doses de matières grasses ou de sucres.

 

douceurs-sucres.jpg

1310394196_Emile-Henry-a-la-rencontre-des-blogs-culinaires.jpg 1323417065_Emile-Henry-E-Book-Edition-Noel-2011.jpg

 

EBOOK

Apparement le lien sur le dernier livre ne fonctionne pas je vouus le note en dessous.

http://fr.calameo.com/read/00108072672cef8e75587

 

Bonne lecture 

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 13:54

Bonjour

 

Suite a des remarques constructives de certaines de mes visites, il m’a été fait la remarque qu’il est dommage de ne pouvoir imprimer mes recettes et qu’il est fastidieux de devoir les recopier à la main.

 

ordi-chaine.jpg

 

Je me dois de vous en dire la raison , le clic droit est inactif volontairement car par le passé j’ai eu la désagréable surprise de découvrir sur des blogs différents ( qui sont fermés depuis) mes montages photos ainsi que le détail de mes recettes , chose normale me direz-vous ok car nos recettes sont la pour voyager de blogs en blogs pour le partage ,mais la ou je n’étais pas d’accord c’est que les auteurs de ces blogs ne prenaient même pas la peine d’essayer mes recettes et de mettre leur propre photos.

C’était du copier / coller en s’attribuant les recettes pour les leurs , après contact pour leur en faire la remarque j’ai reçu toutes sortes de remarques désagréables ainsi que des insultes .

 

Ce qui m’a amené a savoir si je devais fermer mon blog ou continuer tout en les ignorant, sans votre soutien de l’époque ce blog aurait été fermé illico presto , puis après réflexion je me suis dit qu’il devait y avoir une parade pour ne pas me trouver de nouveau confrontée a ce soucis, qui en soi n’a rien de bien grave mais il faut savoir que tenir un blog pour qu’il soit agréable a lire pour vous demande du temps de l’organisation et la moindre des politesses a mon avis est de respecter ce travail.

 

C’est pour cette raison que mes montages photos portent un filigrane et que le clic droit sur mes pages n’est pas autorisé , avec quelques recherches de l’utilisation de mon blog j’ai trouvé le moyen de combler cette lacune , il vous suffit de vous rendre en bas l’article la ou se trouve cette barre

barre.jpg

touchede vous positionner sur la touche plus et la vous pouvez accéder a l’impression de la page .

 

Plus d’excuses pour ne pas manger équilibré.

 

Bonne Journée

 

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 08:03

Bonjour

 

Aujourd’hui pas de recette, mais je viens partager avec vous une petite astuce vu a la TV dans une émission culinaire .

 

Une astuce que je teste depuis un petit moment et dont je ne pourrais me passer maintenant tellement elle est efficace .

 

Qui d’entre vous n’a pas galérer quand il s’agit de battre au fouet un mélange dans un récipient , de découper un morceau de viande sans que votre planche ou votre saladier ne glisse sur votre plan de travail, on peut bien entendu déposer dessous un torchon pour éviter ce désagrément mais cela manque de stabilité.

 

Pour régler ce problème il suffit de glisser sous votre récipient ou votre planche a découper, un joint de bocaux de conserve et le tour est joué vous pouvez sans soucis battre votre préparation tout en gardant une main libre pour intégrer les autres ingrédients , découper votre viande sans courir après votre planche.

 

bloque-plat.jpg

 

Pour ma part mon joint fait parti de mes ustensiles de cuisine dont je ne pourrais me passer .

Essayer et vous l’adopterez.

 

Bonne Journée

 

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 00:00

Pour cela il faut revenir au défi que nous avons suivi le mois dernier .

Un  petit retour sur cet article ou nous avons partagé recettes et astuces , l’une des astuces avait retenue mon attention car pour moi qui est beaucoup de mal a boire en cours de journée j’avais trouvé l’idée excellente .

Cette astuce était proposé par Moon, je ne sais si a ce moment vous y avait porté attention , moi oui car boire 1L a 11/2L par jour c’est un véritable défi.

 

Je rempli ma bouteille le matin, mais elle se trouve rarement vide en fin de journée .

Je suis donc allé sur  le site voir de quoi il était question, répondu au questionnaire et demander l’envoie de ma réglette .

 

Cela a mis quelques temps mais je l’ai reçu hier

Il s’agit d’une réglette graduée avec des heures vous indiquant que pour tel heure vous devez être arrivée a tel niveau, elle est autocollante et repositionnable autant de fois que vous changer de bouteille , pour moi pour débuter j’ai pris une bouteille d’1/2 L que je rempli 2* dans la journée j’ai donc coupé ma réglette en deux et coller une partie de chaque côté de ma bouteille.

 

bouteille.jpg

 

Si déjà j’arrive a boire 1 litre par jour cela sera déjà un grand pas de franchi .

J’ai trouvé l’idée sympa et une aide ludique pour inciter ceux et celles qui comme moi ont des difficultés a boire pour drainer notre corps et nettoyer nos reins .

 

N’hésiter pas cela est gratuit, ne demande qu’un peu de patience environ 4 semaines pour la réception.

Merci Moon de nous avoir fait connaître ce site .

 

Bonne journée

 

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 00:00

 

Bonjour

Encore un peu de lecture pour faire votre choix  

 

Recettes.jpg

BOUCHEES POIVRON/CHORIZO (Sandie)
Pour 24 bouchées ( plat en silicone mini tartelettes rondes)
20pp pour les 24 bouchées soit environ 2,5pp pour 3 bouchées :
1 poivron rouge, 50g de chorizo fort coupé en petits dés, 1 œuf, 50g de farine, 80g de gruyère allégée, 20cl de crème 3%, sel et poivre
Préchauffer le four TH 180
Couper le poivron en tous petits dès et déposer les en tas avec le chorizo dans les moules. Mélanger dans un saladier l’œuf, la farine, le gruyère, la crème, le sel et le poivre. Verser sur les petits moules. Enfournez sur la grille 20/25 min. Laisser reposer 5min avant de démouler !
 Hummm ça sent bon dans la cuisine !

CAKE AU POULET COURGETTE ET MIMOLETTE  ( Rose)

- 3 oeufs - 200 g de farine fluide - 1 sachet de levure chimique - 160 g de jambon de poulet (4 tranches) - 300 g de courgettes -100 g de mimolette - 10 cl de lait demi-écrémé - 2 CS de basilic - 3 cc d'huile d'olive - Sel et poivre.

Préchauffez votre four TH 6 (180°). Superposez vos tranches de poulet et coupez, dans le sens de la largeur, en lanières de 1 cm d'épaisseur. Puis recouper en deux fois dans le sens de la longueur. Lavez et coupez les courgettes en gros dés. Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes et le poulet avec les 3 cc d'huile, sel et poivre, durant 10 mn en remuant de temps en temps à la cuillère en bois.
Dans un bol, versez la farine et la levure et mélangez le tout. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet à main. Ajoutez le basilic, puis petit à petit la farine. Enfin délayez avec le lait. Salez et poivrez la pâte, puis ajoutez le poulet et les dés de courgettes. Coupez la mimolette en petits dés puis les incorporer. Mélangez et versez dans un moule à cake chemisé d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 35 mn. Attendez quelques minutes avant de démoulez et servez avec une salade (vinaigrette à comptabiliser).
Le tout fait (43) .  Pour 6 : (7 ) la part  Pour 8 : (5) la part  Pour 10/12 : (4)la part


Saucisson Marin  (Jottie)
Pour 4 personnes : 2 saucissons
Ingrédients :
300 g de noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées, 100 g de pavé de saumon frais ou surgelé,1œuf + 1blanc d’œuf, 150 g de fromage blanc nature 0%, 1 échalote, Sel et poivre, Ciboulette fraîche ou surgelée, Tabasco ( facultatif ),Huile d'olive ( pour graisser les feuilles d'alu )2 feuilles de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°c.  Décongeler le saumon et les noix au micro-ondes si besoin pendant quelques minutes à puissance moyenne. Bien les égoutter en les déposant sur du papier absorbant. Pendant ce temps, ciseler l'échalote, la faire revenir à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif jusqu'à ce qu'elle soir translucide. Couper en cubes le filet de saumon. Déposer les noix dans le bol du robot, ajouter l'échalote, l’œuf et le blanc d’œuf puis mixer. Ajouter ensuite le fromage blanc, assaisonner de sel, poivre, ciboulette et un peu de tabasco. Ajouter les dés de saumon au mélange. Prendre 2 feuilles de papier sulfurisé et les badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau. Déposer sur chaque feuille la moitié de la préparation. Former un saucisson en roulant la préparation dans le papier sulfurisé. Fermer les extrémités du rouleau de papier afin de former une papillote. Cuire au four 15 à 20 minutes environ. J'accompagne ce saucisson marin de sauce aurore à ma façon, c'est à dire sans beurre (coulis de tomates + crème légère + bouillon si besoin + sel + poivre) avec des petites crevettes et quelques champignons et je sers le tout avec du riz basmati.


Couscous de poulet (Nath.L)
qui rentre dans la JSC :semoule, légumes pour couscous nature en conserve et blanc de poulet ... on a bien aimé j'avais rajouter des merguez pour mon homme.


Betterave-olive (Nathalie) (1)
Betteraves
5 olives vertes (1/2)
sauce :
½ yaourt nature (1/2), vinaigre, moutarde, curry, sel poivre
Coupez les betteraves et les olives.Préparez la sauce : mélangez yaourt, moutarde, curry, sel, poivre puis ajoutez le vinaigre selon votre goût.

Recette de Dame Evy
Et enfin une recette light issu du régime Dukan mais on peut piocher où on veut quand c’est de la gourmandise:
Mélanger 3 cuillères à soupe de son, 1 blanc d’œuf, 1.5 cuillère à café d’édulcorant liquide et 10 gouttes d’arôme. On en fait des petits tas sur du papier sulfurisé et hop au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C.

Osso bucco (Monia)
Pour 4 personnes (4 par personne)
4 jarrets de veau, 4 carottes,4 CS concentré de tomate, Origan, Gros sel, poivre
Allumer le grill du four. Mettre les jarrets de veau dans un plat à four et les placer sous le grill quelques minutes, recto/verso. Pendant ce temps couper les carottes en rondelles et les mettre dans la cocotte. Délayer les 4 CS de concentré de tomate dans 50cl d’eau chaude et verser sur les carottes. Y déposer les jarrets. Ajouter 1cc gros sel, un peu de poivre et 1CS d’origan. Cuire à petit feu… 25mn en cocotte sous pression.  Bon appétit !

 

Astuces.jpg

1) Proposée par Sandie

Pour réussir à boire mon litre et demi d’eau par jour, je prend une bouteille chaque matin à laquelle j’ajoute du citron pressée, je retire l’étiquette et toute la famille sait qu’elle m’appartient et moi je sais que je dois finir de la boire avant d’aller me coucher le soir ! C’est tout bête, mais lorsque je ne le fait pas, je ne bois pas mon litre…

2) Proposée par mon cœur balance

Pour s’assurer de boire 1,5 litres d’eau par jour : je remplie ma bouteille le matin en arrivant au travail et je la laisse à côté de moi, bien en vue !!!! mon défi de la journée : la boire entièrement avant de repartir le soir … bon d’accord je vais souvent au petit coin mais c’est pour la bonne cause lol

3) Proposée par Fibie :

Pour grignoter quelques points et faire des économies de matières grasses, remplacer l’huile qui sert a accommoder la vinaigrette pour les carottes râpées par un jus d’orange.

Ce qui donne plus de volume et un goût agréable aux crudités.

4)Proposé par Rose

J'ai toujours du coulis de tomates en boite, des herbes aromatiques lyophilisées et de l'ail, échalote ou oignon pour faire une sauce à la tomate. Lorsqu'on n'a pas le temps, c'est vite prêt ! à napper sur des pâtes ou du riz, c'est très bon.

5)Proposée par Jottie

Quand je n'en ai pas sous la main, pour remplacer et retrouver le goût de l'estragon frais pour une salade de tomates ou autre, j'ajoute dans la vinaigrette, une goutte de pastis.

(En ce qui me concerne, Pastis = apéritif dont au demeurant je déteste le goût mais en cuisine c'est différent.)

6 ) Proposée par Nath.L

Cette semaine ça a été le placard malin avec que des choses rapides à faire car pas trop de temps.

7) Proposée par Nathalie

J’ai beaucoup de mal à boire dans la journée, quand je suis au travail mais aussi à la maison surtout l’hiver. Alors tous les matins, je me prépare une thermos de thé ou infusions, que je bois tout au long de la journée.

 

J'espére que dans tout cela vous trouverez votre bonheur

 

Bonne Journée

 

 

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 22:47

Bonsoir


Comme promis je partage avec vous la technique qui permet d'obtenir un effet 2 teintes en une seule cuisson.


Peut être que ce n'est pas inconnu pour certaines, mais pour moi c'est une découverte qui me servira certainement dans d'autres préparations.


Voici comment procéder

 

technique gâteau rond

 

J'espère que cette technique pourra vous permettre de faire de jolies réalisations en prévision des fêtes a venir

 

Bonne soirée

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 17:41

Bonjour

 

Aujourd’hui pas de recettes car elle est encore en train de mijoter du coup je n’ai pas testé , cette recette qui attend mon approbation fait partie de mon  

Tour de France culinaire .


Je viens juste vous faire découvrir, un petit plus pour ceux et celles qui suivent le programme et qui consomment des aliments de tous les jours et qui ne font pas forcément partie de la liste alimentaire .

Vous connaissez certainement la technique pour comptabiliser le N°de pp de chaque aliments, mais j’ai trouvé plus simple dans mes voyages sur le net .

 

Plus de calculs fastidieux Logo-cacul.jpg il vous suffit juste de noter les calories , les lipides, les fibres et le calcul se fait tout seul (petit inconvénient elle n’accepte pas les virgules ), une aide qui est fort appréciable et juste.

 

Calculatrice.jpg

Je  la teste depuis un moment en faisant les 2 méthodes et le résultat est correct .


Si vous aussi vous voulez essayer ,clic-ici.jpg


Aller sur la colonne de gauche dans la rubrique Weight watchers puis sur points calculatrice

 

Vous trouverez également pleins de conseils et d’aide sur ce site , alors

 

Bonne visite  

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 09:44

Bonjour

 

 

Des outils sont a notre disposition ,pour le calcul de notre alimentation quand on  fait le programme WW,

Pour celles qui le suive, pas de problème vous savez que chaque aliment est calculé pour ne pas dépasser un certain quota journalier en points. Ces aliments sont soit pesé,s soit mesurés pour les liquides ou en comptés en cuillères (ex : confiture, crème, etc…)


Mais ces cuillères ne sont pas celles de votre cuisine, elles sont particulières au programme plus profonde et doivent se calculer cuillères rases, elles vont de la cuillère à soupe à la ½ cuillère a café.

 

Bonne-mesure.jpg


Par habitude de leur utilisation je n’ai jamais pensé a vous préciser que toutes mes recettes sont calculées a base de ces mesures.

Pas de panique si vous ne les posséder pas, il vous faut juste savoir leur valeur

 

  C Soupe ww = 15 grs  pour ( suivant taille )12 grs pour une C Soupe de cuisine rase

  C Café ww =  5 grs   pour ( suivant taille) 3 grs pour une C Café de cuisine rase .

 

Pour obtenir la bonne dose il vous suffit de bomber un peu vos cuillères de cuisine ou de peser en fonction des indications données.

 

Bonne journée

 

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article
22 avril 2011 5 22 /04 /avril /2011 18:11

Bonsoir

 

Aujourd’hui je vous propose une petite astuce ,une vinaigrette complètement gratuite côté point pour le programme .

Certains légumes ( ex : tomates, concombres  etc ….) on l’avantage de rendre de l’eau ce qui allonge la sauce et économise des matières grasses ,d’autres non ils auraient plutôt tendance a absorber toute la sauce et une vinaigrette allongée avec de l’eau ne va pas loin et a peu de goût .

 

Pour agrémenter mes carottes râpées et pour qu’elles ne soient pas trop sèchent , j’ai réalisé après quelques tests cette sauce .

 

Le mélange fruits et légumes s’accommode très bien et  on ne goûte pas le sucré de l’orange

 

Sauce-orange.jpg

 Il faut prévoir

 

Ingrédients

½ carotte

1 petite orange

Un peu de moutarde

1petite c à c de vinaigre balsamique

1 échalote

sel, poivre, persil

 

Préparation 

Passer la carotte et l’orange à la centrifugeuse, on récolte environ ½ verre de jus .

Mélanger le vinaigre avec la moutarde, ajouter l’échalote, le persil, saler, poivrer.

Ajouter le jus de légume/ fruit. Goûter pour rectifier l’assaisonnement

Mélanger à vos carottes, filmer votre saladier mettre au frais pour que les carottes absorbent un peu du jus .

 

J’ai préparé cette vinaigrette sous l’œil attentif de mon nouvel apprenti cuisinier .

 

apprenti.jpg

 

 

Bonne soirée

Repost 0
Published by fibie - dans Aides & astuces
commenter cet article

  • fibie
  • Mes passions,mon parcours vers une nouvelle silhouette,mes recettes.
Un peu de tout ce qui fait ma vie
  • Mes passions,mon parcours vers une nouvelle silhouette,mes recettes. Un peu de tout ce qui fait ma vie

fille mer
 


Ma page Facebook

page facebook


Mon autre univers: Mes passions pour la brodeire, l'encadrement, les brocantes 


  banniere-1.jpg

 

Bonne Balade


Recherche



étoile mer  Par légalité envers la société dont je suis le programme les unitès points

(pour moi propoint)  correspondant a toutes mes recettes et menus seront remplacés par cette petite étoile. Il est possible qu'il y ai quelques écarts de points suivant la version du programme que vous suivez (PP 1 ou pp2)


Les mesures cuillères des recettes sont calculés avec les cuillères du programme WW,vous trouverez leur équivalence ICI  


En générale les recettes que vous trouverez ici sont de ma composition, a partir de recettes traditionnelles que j'adapte au programme

Si toutefois il se trouvait qu' elles existent déjà cela ne serait que pur hasard

Merci de me le faire savoir

Les autres sont des recettes trouvées sur le net, auquel cas je vous mettrais le lien ou les consulter .


De même pour les illustrations de mes articles , vous accéderez aux blogs diffusant ses images en cliquant sur l'image elle même ou  vous trouverez le lien ou je les ai trouvées dans la rubrique

Aide graphique

Pages

recettes de cuisine

 

 

 

Recettes de Cuisine

 

Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine

 



Guide de sites Internet Waaaouh