A la pêche aux coques

Bonsoir

Côté sport , pas beaucoup de possibilité de se bouger , les entraînements et compétitions de bowling sont au repos pendant les vacances donc on compense par des balades .

Cet après midi nous avons décidés d’aller ICI

Au grand marché maritime pêcher notre souper .

Des coques 

Ces petits coquillages enfouis dans le sable ,plusieurs techniques pour les pêcher

Soit vous jouer au jardinier en ratissant une grande partie de la plage , soit vous êtes comme moi un peu plus attentive à la nature et vous les trouver en scrutant le sable une tache bleue un ou 2 petits trous et le tour est joué logiquement presque a tout les coups on en trouve une .

Pour arriver dans mon assiette quelques heures plus tard

Sans plus de préparation juste les faire ouvrir a feu vif les éplucher et réserver

Faire dorer 1 échalote ajouter un peu d’eau puis de la crème, saler, poivrer

Et juste avant de passer à table mettre les coques pour les réchauffer pas trop longtemps pour ne pas les durcir

Surtout savourer car 10 mn pour les manger ,3heures pour les pêcher

Bonne dégustation