Gâteau chocolat coco

Bonjour

Aujourd’hui c’est la pause gourmandise , il y a bien longtemps que je n’ai pas publié une petite touche de plaisir

Cette recette a vu le jour suite a une publication sur le groupe de LSDP et suite a une frustration

Hier je devais aller manger une galette , j’ai fait en sorte de gérer ma journée pour m’accorder cette pause gourmandise, seul soucis je me suis trompée de semaine 

La galette sera pour la semaine prochaine du coup un peu déçue je me suis lancée dans la confection d’un gâteau chocolat pour me venger, mais le temps de le préparer et qu’il refroidisse l’heure du souper est arrivée, puis l’envie m’a passé j’ai su résister jusqu'à aujourd’hui.

Seules les premiers commentaires auront droit a leur part

Dépêchez-vous avant qu’il ne disparaisse

Ingrédients pour 8 personnes

60g de beurre 20%

100g cassonade

170g farine

1 pincée de sel

1oeuf

½ sachet de levure chimique

½ cc bicarbonate de soude alimentaire

100g noix de coco

Nappage

60g chocolat

30g crème 12%

Préparation

Mettre tout les ingrédients dans le bol du robot et pétrir jusqu'à la formation d’une boule

Placer votre préparation entre 2 feuilles de papier sulfurisé et étaler sur 5

a 7 mn d’épaisseur.

Donner la forme de votre choix rectangle ou cercle ( pour ma part j’ai choisi un cercle de cuisson pour bavarois)

Placer votre préparation au frais pour 30mn

Préchauffer votre four a 160° , enfourner pour 25 a 30 mn

Peu de temps avant la fin de cuisson préparer le nappage en faisant fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter la crème chaude bien mélanger le tout, puis étaler sur le gâteau dés la sortie du four

Laisser bien refroidir, décorer selon votre choix et déguster avec modération

Observation : si la pâte a du mal a former une boule vu le peu d’aliment liquide incorporer 1cs de lait écrémé.

Source de la recette avant mdification ICI 

Bonne Journée