Cannellonis courgette bacon& chèvre

Bonjour

C’est un plat complet que je vais partager avec vous aujourd’hui.

La source d’inspiration de la recette vient d’ici , je l’ai adapté car un peu trop calorique pour le programme .

Comme mon homme n’aime pas trop les recettes a base de légumes j’ai calculé de façon a ne faire qu’une part qui d’ailleurs est assez copieuse .

Pour 1 personne :

35grs de cannellonis crus ( pour moi de petite taille)

1courgette râpée,

1barquette d’allumettes de bacon ( pour faire un plat complet)

1cc d’huile d’olive

1échalote

1jaune d’œuf

1cs crème 12%

30grs fromage chèvre

sel, poivre, 1pointe de couteau d’ail en poudre, persil

Réalisation

Faire cuire à l’eau bouillante salée les cannellonis pendant 5 mn ,égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Faire revenir l’échalote, l’ail et le bacon dans l’huile chaude , y ajouter la courgette râpée, laisser cuire 5 mn , puis y mettre le fromage de chèvre coupé en petits morceaux , prolonger la cuisson de quelques minutes.

Remplir vos cannellonis avec la farce, mettre le reste de farce au fond d’un plat a gratin poser vos cannellonis dessus.

Mixer le jaune d’œuf avec la crème et un peu de persil, saler et poivrer, verser sur votre préparation.

Recouvrir votre plat d’un papier alu et passer au four pendant 15 mn

Déguster aussitôt

Observation : Il est possible d’y ajouter une pincée de basilic (pour moi j’ai zappé cette partie car je n’aime pas trop le goût)

Bien couvrir pour ne pas que les pâtes se dessèchent lors du passage au four .

Pour ceux et celles qui suivent le programme compter 12  pour le plat complet

Bonne Journée