Courgettes Farcies

Bonjour

Nouvelle semaine, me voici de nouveau dans de nouvelles recettes a tester 

Hier à ma table il y avait des courgettes farcies, la base de cette recette est

issue du blog Cuisine d'ici ou d'ailleurs

Recette qui après être passé par mon atelier de transformation donne ceci

Pour la réalisation il vous faut pour 2 personnes

Ingrédients

4 courgettes rondes

100grs de haché 5%

100grs saucisses volaille

1 c c huile olive

Sel, poivre cumin

3cs sauce provençale

30 grs gruyère râpé

Réalisation

 Couper le chapeau des courgettes , les creuser à l’aide d’une petite cuillère

Réserver les coques 

Couper en petits morceaux la chair des courgettes et ajouter la chair des saucisses après avoir enlevé la peau .

Bien mélanger en écrasant un peu avec une fourchette

Faire chauffer l’huile et mettre a revenir cette préparation

Laisser cuire pour faire réduire les légumes

Ajouter le bœuf haché bien mélanger .

Oter l’excèdent d’eau rendu par les légumes et hors du feu mettre les épices :sel, poivre, cumin, sauce provençale et une partie du gruyère.

Garnir vos coques de courgettes avec cette farce ,répartir le restant de gruyère sur le dessus des légumes  remettre les chapeaux et enfourner pour 45 mn a four chaud 180°.

Compter 7.5 pour 2 courgettes

C'est un plat complet très copieux et délicieux

Bonne dégustation