Cuisine saine et durable

Les magasins Bio, voilà un endroit ou il y a encore quelques temps je ne mettais jamais les pieds d ‘ailleurs en y réfléchissant sans aucunes raisons.

Depuis que j’ai pris conscience qu'il fallait que je fasses attention a mon alimentation pour ma santé et que j’ai commencé le programme alimentaire, mes goûts ont changés, le fait de cuisiner pour varier mes assiettes fait que je consomme beaucoup plus d’épices, des farines diverses,  des céréales et autres que l’on ne trouve pas spécialement en grande surface bien qu'il y a eu beaucoup d’évolution de ce côté la.

De plus n’étant que 2 à la maison les quantités de même sont modifiées, une autre raison qui fait que l’on trouve dans ces boutiques beaucoup de choses au détail beaucoup plus pratique pour moi.

Maintenant  j’aime beaucoup venir y faire le plein d’énergie, dans un premier temps il y règne une atmosphère calme et détendu , on y trouve de bons conseils car la aussi c’est une vrai source de savoir ,le dialogue s’établi facilement en demandant quelques renseignements, j’ai appris dernièrement que le miel a des vertus thérapeutique suivant les variétés :

ex : Le miel d’oranger est bon pour les insomnies ou les angoisses

       Le miel d’Hysope chasse la toux et remet les bronches en bonne santé

Maintenant reste a savoir comment les consommer au mieux pour être efficace.

J’ai de même acheté des graines de lin et du quinoa , une première pour moi pour tester ces nouvelles textures et saveurs , encore quelques recherches sur le net pour savoir comment les cuisiner avant de vous faire partager ces nouvelles expériences .

Pour le reste, ne travaillant plus j’ai la chance de pouvoir organiser mes journées comme bon me semble et de profiter des belles journées pour redécouvrir la nature et de profiter de tout ce qu’elle peut nous offrir, les mûres, les noisettes, les champignons, les figues, les coquillages et plein d’autres choses encore.

Mon  seul regret est que dans ma région il y a peu d’endroits ou l’on peut cueillir ses fruits ou ses légumes soit même ou tout du moins je n’en connais pas.

En quelques mois voilà pour moi un grand pas de franchi vers une alimentation plus saine et équilibré et je peux vous certifier que mon corps a eu vite fait de s’en faire une alliée ,il m’arrive parfois de retomber dans une alimentation plus riche et  sucrée et la aussi il sait se faire entendre en me rappelant à l’ordre.

Depuis quelques temps mes articles culinaire sont publiés sur le site.

Dernièrement  Stéphane Gigandet a ouvert un nouveau site  avec plusieurs rubriques très intéressantes dont celle ci

Bonne soirée