Curry de crevettes

Bonjour

En manque d’inspiration devant quelques crevettes fraîches a savoir comment les cuisiner , je lance un SOS sur le forum WW avec l’espoir que l’une des participantes puisse m’aider pour varier mon assiette.

Cette fois c’est Marie qui est a l’honneur en me proposant un

Curry de crevettes, recette que j’ai de suite adoptée et mise en route pour le midi même , j’y ai comme a mon habitude apportée ma touche perso en ajoutant des tomates et du concentré pour agrémenter le plat et donner un peu de sauce .

Recette pour 2 personnes

2cc huile olive

240grs de crevettes épluchées

½ poivron rouge

1 oignon

2 tomates

½ cc de curry ( voir plus si vous aimez)

sel, poivre, 1cs concentré de tomates

50 ml lait de coco

Réalisation

Faire revenir l’oignon finement coupé dans l’huile chaude , quand il devient translucide saupoudre avec le curry, mélanger et ajouter les crevettes et le poivron coupé en dés.

Couvrir et laisser cuire 5 mn a feu doux, passé ce délai ôter le couvercle, ajouter les tomates coupées elles aussi en dés ,le concentré, saler, poivrer et laisser cuire de nouveau 15 mn a découvert toujours a feu doux .

Au dernier moment incorporer le lait de coco , bien mélanger et déguster de suite .

Observation : Pour ma part pas besoin d’ajouter d’eau si vous faîtes la cuisson a feu doux .

Comptabiliser 6 par personne.

Encore une association d’idée qui est positive ,n’hésitez pas faire un petit tour chez Marie  pour cela un petit clic en dessous

Bonne Journée