Flans poireaux courgettes lait de coco

Bonsoir

Il est un peu tard pour vous mettre aux fourneaux mais dés que vous en aurez l’occasion n’hésiter pas a tester cette recette.

Elles est idéale pour accompagner une viande blanche ou un poisson , la source de cette recette vient de chez Les délices d ‘Héléne qui elle même l’a trouvée chez ………ainsi de suite et a chaque étape elle a été adaptée au gré de chacunes suivant nos goûts et nos envies.

Pour ma part voilà comment je l’ai adapté au programme

Ingrédients pour 4 flans

1poireau

1petite courgette

75 ml lait de coco

35 ml d’eau

2 œufs

2cc huile olive

½ cs maïzena, sel, poivre curcuma

Réalisation

Emincer finement le poireau et la courgette , faire revenir dans l’huile d’olive chaude dans un premier temps a feu vif pendant environ 3 mn , saler, poivrer poursuivre la cuisson a feu doux et a couvert pendant 5mn

Contrôler la cuisson ,y ajouter un peu d’eau si besoin

Battre les œufs avec le lait de coco et l’eau ,incorporer la maïzena ,saler, poivrer ajouter une pointe de couteau de curcuma .

Intégrer la préparation aux légumes, bien mélanger le tout

Répartir dans 4 ramequins , faire cuire a four chaud 180° pendant 30 mn

Déguster chaud , compter 3 par flan

Bonne Soirée