Mini cake dattes / noisettes

 Bonjour

Rentrée de compétition assez tôt hier ,je m’installe au jardin pour profiter de la fin de cette belle journée en feuilletant d’anciens magazines  WW.

Mon attention est attirée par la recette que je vous propose de partager avec moi aujourd’hui

Quantités diminuées pour rester dans le raisonnable, un petit passage en cuisine, un peu de patience  pour le laisser refroidir et ce délicieux cake peut se retrouver dans votre assiette sans aucun remors de l'avoir testé.

Pour 1 mini cake de 10 tranches

100grs farine

½ sachet de levure

50grs margarine 20%

30grs sucre roux

5 dattes

20grs noisettes

1oeuf

10cl lait écrémé

Réalisation

Mélanger la farine , la levure et la margarine du bout des doigts

Ajouter le sucre, les dattes et les noisettes coupées en petits morceaux , bien mélanger

Creuser un puit et mettre au centre l’œuf entier et la moitié du lait , mélanger puis incorporer le reste de lait .

Verser la pâte dans un moule a cake proportionné et faire cuire 30à 40 mn a 180°

Contrôler la cuisson en piquant la lame d’un couteau, celle ci doit être sèche en ressortant

Démouler et laisser complètement refroidir avant de déguster

Observation : Très agréable a déguster par le côté craquant des noisettes et pas trop sucré, a refaire car pas trop cher côté point compter 25  pour le cake complet soit 2,5      par tranche

Pour les familles plus nombreuses, il est possible de  doubler les quantités tout en ajustant la valeur des points

Bonne Journée