Pain aux dattes et au café

Bonjour

J’espère que je n’arrive pas trop tard chez vous, votre café ou votre thé sont chauds ….

Je vous offre pour accompagner le petit déjeuner une belle tranche d’un pain fait il y a déjà quelques jours mais rassurez-vous , il est encore bien frais et se conserve sans soucis au congélateur, pour éviter toutes tentations et ne déguster que juste ce dont vous avez droit .

La recette est issue d’un livre sur la machine a pain.

Ingrédients nécessaire à la réalisation d’un pain d’environ 650grs

240 ml eau

1cc sel

20grs de sucre

10grs lait en poudre

400grs farine

50grs de dattes dénoyautées

1 stick de café soluble

1 sachet levure de boulanger

Réalisation

Prélever un peu d’eau la faire tiédir au micro-ondes pour y dissoudre le café ,mettre le reste des ingrédients (sauf dattes) dans la cuve de votre MAP , ajouter le café dissout au reste de volume d’eau et verser dans la cuve.

Mettre en fonction pétrissage, au bip ajouter les dattes coupées en petits morceaux ,sortir la pâte de l’appareil lui donner la forme d’un boudin, la placer dans un moule a cake et laisser lever de nouveau pendant 1h a couvert d’un torchon

Préchauffer votre four 180° et enfourner pour 40mn

Observation :

Ne pas couper les dattes trop finement car elles disparaissent dans la pâte, le goût du café est a peine perceptible lors de la dégustation

Ce pain peut aussi convenir pour une pause goûter

A titre indicatif pour 50grs de pain consommé compter : 3  

Ou  126 calories

Bon petit déjeuner et Bonne journée