Pâte à Tulipes

Bonjour

Quand on est seule à la maison a être gourmande et que l’on essaye de surveiller sa ligne pas

facile de gérer un paquet de gâteaux une fois ouvert sans risque de finir le paquet sans s’en rendre compte .

Comment faire pour ne pas craquer et ne pas se priver pour autant ?

Se mettre aux fourneaux.

La tentation sera limitée par la quantité mais la qualité sera tout autre.

Je vous offre une recette pour 2 versions qui date de pas mal d’années copié sur un bristol  rangé dans un classeur, mais qui reste au goût du jour pour s’offrir un petit plaisir , avec la même préparation vous pouvez faire

-  Soit des coupelles pour recevoir une boule de glace ou une bonne mousse

-  Soit des cigarettes pour accompagner une salade de fruits.

Prévoir pour la recette :

30 grs de beurre fondu et refroidi (pour moi version allégé margarine à 40%)

1 blanc d’œuf

30 grs de sucre

30 grs farine

Réalisation :

 Battre à la main le blanc d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.

Ajouter la farine et le beurre fondu, bien mélanger.

Filmer et mettre au frais pour 2H.

Préchauffer le four th180°

Sur feuille de cuisson déposer :

Pour les coupelles (environ 4) : 1 cuillère a soupe de préparation et l’étaler assez finement en partant du centre vers le bord

Pour les cigarettes (environ 10): procéder de la même façon mais avec seulement la valeur d’un cuillère a café.

Faire cuire 5 mn et dés la sortie du four faire prendre forme soit en les déposant dans une coupelle ou en les roulant sur eux mêmes.

Pratiquer en faisant cuire en individuel ou par 2 au maximum car cela durci très vite et après il est impossible de les manipuler sans les casser.

Laisser refroidir à l’air libre.

Observation :

 Garnir les coupelles au moment de la dégustation pour ne pas qu’elles gardent leur croquant.

Pour plus de facilité pour faire prendre forme aux cigarettes se servir d’un gros crayon pour les rouler et  l’ôter aussitôt

Pour ceux et celles suivant le programme alimentaire comptabiliser 

2,5  pour 1 coupelle et 1     pour 1 cigarette                

Bon 14 Juillet a tous et toutes