Poulet d'Yvetot à la pomme

Bonjour

C 'est avec bottes et parapluie que je commence mon Tour de France culinaire.

Vu les conditions météo, je vais pas aller bien loin, la région juste a côté de chez moi.

Les recettes que je vous proposerais seront issues de mes recherches et de votre participation en me laissant un com pour me faire connaître les spécialités de votre région .

Elles seront de même adaptées au programme alimentaire, pour se faire plaisir tout en gardant la ligne .

Aujourd’hui je vous propose ma version

Une recette toute simple mais excellente

Pour 2 personnes

2 blanc de poulet (environ 100 grs chaque)

1 belle pomme (boskoop )

sel, poivre

20ml de calvados

1 cc huile olive

Réalisation

Faire dorer la viande dans l’huile chaude, ôter et déglacer la poêle avec le calva, ajouter un peu d’eau pour obtenir la valeur de 2 cs de sauce

Peler et couper la pomme en tranches assez épaisses.

Placer dans un plat allant au four une couche de pomme, la viande coupée en morceaux, saler, poivrer puis de nouveau une couche de pomme.

Verser le jus de calva, couvrir votre plat avec une feuille d’alu et mettre au four pour 35 mn

Déguster bien chaud

Comptabiliser : 4      par personne

A la semaine prochaine pour la découverte d’une nouvelle région

Bonne journée