Scones au thé Earl Grey

Bonjour

Il y a quelques jours, j’ai reçu un cadeau surprise

Une jolie boîte remplie de tout un assortiment de thé et de petites gourmandises, mais je reste raisonnable, une seule par jour.

Je ne peut vous décrire l’odeur que l’on a en ouvrant cette boîte, a chaque fois je reste un petit moment a m’imprégner de ses senteurs et le choix reste difficile pour savoir lequel se verra mis a l’honneur pour la pause goûter ou pour  mon petit déjeuner.

Un grand merci pour ce cadeau a celle qui me l’a offerte et qui se reconnaîtra.

Cette boîte est aussi accompagnée d’un livret de recettes confectionnées a base de thé, bien que cela m’a été difficile de sacrifier un échantillon de si grande qualité en le cuisinant mais je me suis tout de même laisser tenter dés la première page en réalisant cette recette.

Toujours dans le soucis de se faire plaisir tout en faisant attention a ce que je manges j’ai un peu allégée la recette en utilisant du lait écrémé et de la margarine a la place du beurre ce qui diminue la facture calorique.

Le résultat est délicieux, on retrouve toute la saveur du thé dans ces gourmandises

Ingrédients

250 gr farine

50 gr margarine 20%

15 gr levure chimique

20 gr sucre semoule

20 gr raisins secs

150 ml lait écrémé

1 sachet de thé Earl Grey

½ cc sel

Préparation

Faire chauffer le lait, mettre le thé et les raisins secs et laisser infuser 1H a couvert

Mélanger, farine , levure, sucre, sel puis incorporer la margarine avec le bout des doigts, on obtient un mélange sableux.

Oter le sachet de thé du lait, ajouter au mélange précédent mélanger au départ avec une fourchette puis rassembler le tout avec les mains .

Former une boule, la pâte ne doit pas être collante si besoin ajouter un peu de farine

Etaler sur une épaisseur de 2 cm et découper des formes a l’emporte pièces ( pour moi 16)

Déposer sur une feuille de cuisson, badigeonner avec un peu de lait, faire cuire 15 mn a four chaud 190°.

La valeur calorique est a diviser suivant le N° de scones réalisés, pour moi 16 ce qui porte la valeur calorique a 75 calories pour 1 scone. 

Il ne vous reste plus qu’a préparer un thé pour déguster avec …………

Bonne Journée