Tarte aux abricots

Bonjour

Plus d’excuses quand vous aurez des invités a votre table et que vous vous poserez la question de savoir quoi faire pour le dessert sans faire exploser votre compteur .

Cette recette est idéale ,personne ne pourra se douter que vous puisiez manger quelque chose d’aussi bon tout en étant au régime .

Eh bien na il n’y a pas de raison que l’on se prive

Je ne vous donne pas de lien direct ou j’ai trouvé cette recette pour la simple raison que c’est une ancienne recette de WW et que sur tout les blogs qui l’ont publiées il y a erreur de comptage de points, elle n’a pas était recalculée pour s’intégrer dans le nouveau programme.

Dans un premier temps c’est le peu de points qu’elle coûtait qui m’a attiré, puis en y regardant de plus près j’ai vu qu’il y avait erreur , les ingrédients qu’elle contenait coûte beaucoup plus cher maintenant , presque le double de l’époque .

Mais pas question de m’en priver ,j’ai remplacé les biscuits a la cuillère par des boudoirs et d’autres petites choses que j’ai adapté pour tout compte fait avoir pour ainsi dire le même dessert mais en beaucoup moins cher

J’arrête de vous faire languir et vous dévoile la recette une fois remaniée

Pour 4 personnes

3 beaux abricots

6 boudoirs

2cs jus d’orange

1cs d’amaretto

2cs d’eau

1oeuf

3 cs poudre d’amandes

10grs farine

1c édulcorant liquide

1cc margarine 20%

quelques gouttes d’amandes amer

Réalisation

Mélanger le jus d’orange, l’amaretto et l’eau y passer rapidement les boudoirs pour les imbiber et les disposer au fond de votre moule.(mettre de côté le reste de jus)

Séparer le blanc du jaune d’œuf

Battre le blanc en neige ferme, réserver

Passer la margarine 1 seconde au micro-ondes pour la rendre liquide

Battre le jaune avec l’édulcorant et l’extrait d’amande amer, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, incorporer la farine, la moitié de la poudre d’amande, le reste de jus de fruits qui a servi a imbiber les boudoirs ,la margarine fondue.

Bien mélanger le tout

Introduire délicatement une partie du blanc d’œuf , verser le reste de poudre d’amande puis le reste de blanc d’œuf .

Mélanger délicatement , verser la préparation sur les boudoirs , bien étaler

Disposer sur le dessus les abricots coupés en 4 les enfoncer légèrement

Faire cuire a four chaud 180° pendant 30 mn à 35mn

Laisser refroidir avant de démouler

Observation : les parts ne sont pas très grosses mais délicieuses et même si on est gourmande on apprécie la qualité a la quantité

Compter 3 par part

Bonne dégustation