Tarte aux pommes

Bonjour

Pas loin de la maison, nous avons la possibilité de pouvoir cueillir nos fruits nous mêmes .

Ce qui donne une occupation et un autre gros avantage a un prix beaucoup moins élevé.

Donc samedi nous voilà partis dans les champs ramassés quelques pommes avec l’intention d’en faire une jolie tarte.

Si cela vous tente il faut vous mettre aux fourneaux

Pour 6 personnes

Pour la pâte : 120grs farine

                       1 pincée de sel

                       1 oeuf

                        un peu d’eau ( moi je nets la valeur de la coquille d’œuf )

                       2 cc margarine 20%

Pour la garniture : 6 pommes moyennes

                              3 cs confiture de rhubarbe

                              2 sachets sucre vanillé

                              1 pincée de cannelle

                              1 cs sucre en poudre

                               1 cs d’eau

Réalisation :  

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, former une boule, envelopper avec un film alimentaire et laisser reposer le temps de préparer vos pommes.

Eplucher et évider vos pommes, couper en rondelles

Etaler votre pâte, déposer dans un moule, piquer le fond a la fourchette

Etaler la confiture et disposer vos pommes en rosace en les faisant se chevaucher

Mélanger le sucre vanillé et la cannelle, répartir sur les fruits

Mettre a four chaud 180° pour 30 à 35 mn

Faire chauffer le sucre en poudre avec l’eau, stopper la cuisson avant qu’il ne se transforme en caramel , a l’aide d’un pinceau répartir sur la tarte encore chaude pour lui donner un aspect brillant .

Laisser refroidir avant de déguster.

Observation : Pour ceux et celles qui suivent le programme alimentaire comptabiliser

4    pour 1 part   

Un contact agréable, un peu de papotage et me voilà reparti avec un cageot de rhubarbe en supplément  pour presque rien car elle était soi disant bien avancée.

Pas grave je prends et de retour à la maison épluchage et préparation de confitures allégées pour moi .

C’est celle que j’ai mise dans le fond de ma tarte Un vrai régal.

Bonne Journée