Tatin de pomme de terre

Bonsoir

Aucune idée encore ce matin pour savoir de quoi sera composé mon menu de ce soir .

Je voyage sur le net je trouve ceci Une tarte Tatin de pomme de terre, je ne vous donne pas de lien car il en existe de toutes sortes avec toutes sortes de fromages , moi j’ai ouvert mon frigo et fais avec ce que j’y ai trouvé .

De même un peu fainéante ,je n’ai pas eu le courage de me mettre a faire une pâte donc j’ai utilisé des feuilles de brick ,vous comprenez pourquoi pas de lien car mon Tatin de pommes de terre n’a plus rien avoir avec les recettes originales , ce qui n’empêche pas qu’il était hyper bon et copieux accompagné d’un potage et d’une salade menu idéal pour le souper .

Vous voulez certainement savoir comment j’ai procédé

Pour 2 personnes

Faire cuire 200grs de pomme de terre dans leur peau a l’eau bouillante salée pendant 15 mn suivant la grosseur , elles doivent rester ferme.

Eplucher et couper en fines tranches 1 oignon, le faire revenir dans ½ cc d’huile d’olive, ajouter une barquette d’allumettes de bacon allégé, laisser dorer quelques instants.

Verser ½ cc d’huile dans le fond d’un plat, étaler a l’aide d’un papier absorbant  de façon a ce que tout le moule soit graissé.

Verser et répartir le mélange oignon /bacon , disposer les pomme de terre épluchées et coupées en tranches.

Répartir 40 grs de reblochon (auquel vous aurez ôter la croûte) coupé en fines lamelles sur les pommes de terre

Découper 2 feuilles de brick carrés en 4 (pour moi car mon plat étant carré cela est plus facile ) Badigeonner les avec un peu de lait et disposer en les superposant sur la garniture en faisant bien rentrer les bords .

Poser sur le dessus un papier sulfurisé et faire de même rentrer les bords du papier .

Faire cuire a four chaud 180° pendant 30 mn .

Sortir du four , ôter le papier sulfurisé et décoller les bords si besoin .

Prier très fort en espérant que tout ne se casse pas la figure en retournant votre préparation sur le plat de service.

  Le retournement est réussi, vous pouvez passer à la dégustation.

 Compter 326 calories pour 1 part ou  6      pour le programme WW

Bon Appétit