Yaourt 0% Banane carambar

Bonjour

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version de yaourt toujours a 0%.

Un Yaourt banane carambar

Je sais c’est extrêmement bizarre , mais vous ne devez plus être étonné de trouver chez moi des recettes qui sortent de l'ordinaire.

Pour réaliser 5pots d’environ 120grs chaque il vous faut :

600ml lait écrémé

4 carambars

½ cc édulcorant liquide

½ cc agar-agar

½ sachet de ferment pour yaourts (pour moi version oncteux)

1 banane

15grs sucre roux

Réalisation :

Eplucher et couper la banane en rondelles , la mettre dans une casserole avec le sucre, mettre a cuire sur feu doux tout en remuant.

Dés que le mélange est a l’état de compote, ôter du feu et réserver.

Prélever un peu de lait froid pour diluer l’agar-agar, mettre le reste a chauffer ,y faire fondre les carambars avec l’édulcorant.

Quand les carambars sont fondus, verser petit a petit sur la compote de banane, passer au mixeur.

Remettre dans la casserole puis ajouter l’agar-agar et porter a ébullition pendant 2mn.

Laisser complètement refroidir , ajouter le ferment en mélangeant bien verser dans vos pots et mettre dans la yaourtière suivant les indications de votre machine.

Fermer vos pots et mettre pour un minimum de 2H au frais avant de déguster

Observation : Une fois votre préparation refroidie il se peut qu’elle se soit légèrement solidifié cela est normal c’est l’effet de l’agar-agar , il vous suffit de bien mélanger au fouet avant d’y ajouter votre ferment .

Le goût de la banane est très léger, personnellement j'ai adoré

Comptabiliser 2     par yaourt pour ceux et celles qui suivent le programme .

Bonne dégustation