Biscuits rose

Bonsoir

Une semaine un peu chaotique, mon crayon oubli de noter les menus du coup je ne sais plus ou j’en suis et bien évidemment je doute que le résultat de ma pesée de demain soit positive .

Il faut vraiment être très vigilante ,cet après midi rencontre broderie au Scrabble avec une amie ,un moment de détente s'impose lors de nos rencontres avec une pause café ou thé suivant notre humeur .

Soit ce sont les gâteaux industriels qui nous accompagnent ou on se met au fourneaux pour confectionner une petite gourmandise et la  au moins on sait ce  que l’on mange

Une recette a attiré mon attention Des biscuits de Reims de chez  Chef  Nini

Toute simple a réaliser juste diminuer un peu la quantité de sucre et calculer le n° de  points que cela peut me coûter pour le programme .

Petite observation : a mon premier essai mes biscuits n’étaient  pas très rose car j’ai eu un peu peur de doser le colorant alimentaire c’est la première fois que je l’utilise et j’ai mis un peu trop de pâte dans mes empreintes ce qui fait que mes biscuits sont plus gros que la normale et qu'il y en a moins .Au second essai la couleur est bonne et la quantité de même juste que j’ai trouvé un peu trop sucré donc j’ai diminué la dose dans la recette .

Mais cela ne gâche rien au goût: il paraît qu'a l’époque ou ce biscuit a été crée il était de couleur naturel mais a cause de la vanille qui était utilisé il y avait des imperfections après cuisson d’ou le fait de mettre un colorant pour cacher ces petits  défauts et depuis ce biscuit a toujours cette jolie couleur .

Si cela vous tente il en reste peu ils ont presque tous disparus a l’heure de thé

Bonne soirée