Brioche abricots

Bonjour

Des amies à la maison qui viennent passer l’après midi , papotage autour d’une tasse de thé ou café.

Voilà de quoi accompagner cette pause détente

Ingrédients

Pour la pâte

150ml lait écrémé

60grs margarine 20%

1 œuf

10grs sel

1 sachet sucre vanillé

1 cc édulcorant liquide

1 zeste d’orange ou de citron

400grs farine

1 sachet levure boulanger

Pour la crème

40grs maïzena

1oeuf

1 sachet sucre vanillé

1 cc édulcorant liquide

1pointe de couteau de vanille en poudre

300ml lait écrémé

Garniture

3 à 4 abricots suivant la grosseur

Réalisation

Pour la pâte ,mettre tous les ingrédients dans la MAP en mode pétrissage

Pendant ce temps , préparer la crème

Mélanger tout les ingrédients et délayer avec le lait

Faire épaissir a feu doux tout en remuant pour obtenir la texture d’une crème pâtissière

Laisser refroidir

Sortir vôtre pâte , la pétrir a la main sur un plan fariné pendant quelques minutes

Etaler en un grand rectangle d’environ ½ cm d’épaisseur , répartir sur le dessus la crème refroidi et les abricots coupés en dés .

Rouler la pâte pour enfermer le tout , vous obtenez un boudin que l’on roule sur lui même comme un escargot

Poser votre brioche sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson

Laisser lever a couvert d’un torchon pendant 30 mn , badigeonner avec un peu de lait et faire cuire a four chaud 180° pendant 30mn

Laisser refroidir complètement avant de déguster

Mon avis : Délicieuse même avis pour mes amies

Suivant votre choix , vous pouvez laisser vôtre brioche en forme de boudin ou voir a faire des brioches individuels

La base de la pâte peut tout aussi bien vous servir a faire d’autres variantes de brioche, a vous de faire marcher votre imagination et de nous faire partager vos recettes

Comptabiliser :   44   pour la pâte a brioche + 8 pour la crème  pour une brioche une fois cuite qui pesait plus d’1kilo 

Soit une tranche d’environ 55 à 60 grs pour 3

Bonne Journée