Cannellonis farcis aux légumes

A mon menu du jour dans l’article ci dessous, vous avez pu voir que ce midi j’avais des cannellonis farcis aux légumes, recette que j’ai testé ce midi et que j’ai adoré.

Je ne vous donnerais pas de lien pour la recette initiale , car j’ai fait plein de recherches sur le net ,fait un amalgame de ce que j’ai pu lire, de ce que j’avais dans mon frigo et des quantités pour s’adapter au programme.

En un mot du bidouillage, mais peu importe le principal est que cela soit mangeable et bon, et la pas d’hésitation c’est une recette qui sera de nouveau invitée à ma table.

Je vais vous avouer j’ai agit en égoïste pensant que mon homme n’aimerait pas, je n’ai pensé qu’a moi en faisant ce plat pour 1 personne et tout compte fait une fois à table il m’a fait remarqué qu’il aurait bien aimé la même chose.

OUP'S !!!!  Cela sera pour la prochaine fois

Vous aussi vous voulez goûter , enfiler vos tabliers et on y va.

Pour 1 personne

35 grs de cannellonis crus ( les miens sont de couleur)

½ courgette

1 carotte

1 champignon de Paris (frais)

1échalote

sel, poivre, cumin

3cs sauce béchamel

1 ½ cs sauce tomates cuisiné

20grs gruyère

½ cc huile olive

Réalisation

Précuire vos cannellonis pendant 3 à 4 mn dans l’eau bouillante salé.

Egoutter les passer aussitôt sous l’eau froide et réserver.

Râper la carotte et la courgette très finement

Couper votre champignon en mini dés, faire de même avec l’échalote

Faire dorer l’échalote dans l’huile chaude, ajouter les légumes, saler, poivrer et mettre une pointe de cumin.

Arroser avec  un ½ verre d’eau et laisser cuire a feu doux jusqu'à évaporation du liquide

Faire chauffer quelques instant au micro-ondes la sauce béchamel y incorporer la sauce tomates, bien mélanger.

Prélever 1 cs de sauce que vous ajouter aux légumes ainsi qu’une petit partie du gruyère.

Farcir vos cannellonis en tassant bien , les disposer dans un plat allant au four.

Si il vous reste un surplus de légumes, le mélanger au reste de sauce , verser sur vos cannellonis et recouvrir avec le reste de gruyère.

Mettre a four chaud 10 mn a 210° , puis baisser la température a 180° et prolonger la cuisson de nouveau pour 10 mn

Vous n’avez plus qu’a passer à table

Observation : Il va vous falloir un peu de patience pour remplir vos cannellonis, moi je l’ai fait avec une cuillère a café et je me suis servi du manche pour tasser .

Ne pas faire trop cuire vos pâtes dés le départ car cela les rend plus fragile pour le remplissage .

Comptabiliser   7  Pour ceux et celles qui suivent le programme

Bon appétit