Gratin de colin aux pommes de terre

Bonjour

Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour varier mes menus de poisson, j’ai testé hier 

Un gratin de colin aux pommes de terre.(accommodé a ma façon )

Pour 1 personne

1 filet de colin (120gs)

100g pomme de terre

½ cube bouillon saveur poisson

sel, poivre, cumin, thym

1échalote

½ cc huile d’olive

1cs vin blanc

2 cs crème 12%

10 grs gruyère

Réalisation

Cuire le poisson avec le bouillon cube pendant 6 à 8 mn

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les disposer dans un plat pour cuire a la vapeur, saler, poivrer et parsemer d’un peu de thym.

Faire cuire 8 mn au micro-ondes.

Faire dorer l’échalote dans l’huile chaude, laisser légèrement colorer, ajouter le vin blanc, saler, poivrer, ajouter une pointe de couteau de cumin, laisser réduire et hors du feu ajouter la crème, bien mélanger.

Disposer au fond d’un moule a gratin vos pommes de terre, le poisson émietté, recouvrir avec la sauce et ajouter le gruyère.

Mettre a four chaud pour 15 mn à 180° .

Comptabiliser 8   pour ce plat complet auquel il vous suffira d’ajouter des légumes 

Bon Appétit