Challenge du forum WW

L’aliment de la semaine

Bonsoir

La semaine dernière l’aliment qui devait passer à la casserole pour ce challenge était

La fraise

Quoi de plus facile et de plus agréable .

Eh bien détrompez-vous, si vous n’avez pas vu de recette de publiée c’est que tout simplement la recette que j’ai testé était simplement immangeable donc il était hors de question pour moi de vous faire partager ce fiasco.

J’étais en colère contre moi d’avoir perdu de la nourriture, j’ai fait l’impasse sur ce challenge mais voilà que cette semaine le thème choisi est la betterave et la gros dilemme ce n’est pas mon aliment favori mais  comme il faut varier son alimentation alors 

Pourquoi pas ……ne pas concilier les 2 semaines pour ne faire qu’une recette

Une Panna Cotta  betterave/ fraises

Vous allez vous dire : Mais que va t-elle inventer ??? moi aussi je me suis posée la question , cela vous rassure !!!!

Je dois vous avouer que j’ai procédé pas a pas dans la réalisation de ma recette en goûtant au fur et a mesure de l’avancée de ma réalisation et il était grand temps que la recette se termine si je voulais avoir de quoi déguster au final

Surprenant mais délicieux , jugez-en par vous même .

Pour 3 personnes

2 oranges

100grs de betterave cuite

1 cc jus de citron

3 sachet de sucre vanillé

1 pointe de couteau de vanille en poudre

120 ml de lait ½ écrémé concentré non sucré

250grs de fraises

2 grs –agar-agar

Réalisation

Passer les oranges a la centrifugeuse,récupérer le jus

Prélever 2 cs de lait dans lequel vous diluez l’agar-agar a froid

Mettre tout le reste des ingrédients dans le blender et mixer , si le mélange est un peu trop épais rallonger avec un peu de jus d’orange.

Verser le tout dans une casserole et porter a ébullition, ajouter l’agar-agar dilué et faire bouillir de nouveau pendant 1 mn

Verser dans des coupes ,laisser refroidir décorer suivant votre envie

Observation : Avant de passer à la cuisson , goûter pour rectifier le goût si besoin vous pouvez ajouter un peu d’édulcorant .

Il est tout a fait possible je pense de stopper la recette a ce niveau et d’une panna cotta en faire une glace en passant la préparation dans une sorbetière (cela sera certainement un second test pour finir ma betterave )

Comptabiliser 2  par coupe

Bonne soirée