Petits pains au thon

Bonjour

Quand 3 passionnées de cuisine mélangent leurs connaissances voilà ce que cela peut donner

La première : Pour la source de la pâte qui a servi a la confection de ces petits pains (recette de chez Soulef)

La seconde : Bibi qui a bidouillé une farce avec ce qu’il y avait dans ses placards

La troisième : la source d’inspiration pour la présentation (recette gourmandes)

La combinaison n’est pas mal Qu’én pensez-vous ?

Confection de ces petits pains

Pâte  ( a mettre dans l’ordre dans la MAP)

½ cc de sel,

½ cc sucre,

2cs lait écrémé en poudre

100ml d’eau tiède

30gs margarine 20%

300grs farine

2cc levure boulanger

1 œuf battu ( ne mettre que la moitié et réserver le reste pour la suite de la recette )

Mettre en fonction pétrissage et attendre la fin du programme

Farce

1cc huile

1 oignon

sel, poivre, persil

100grs de thon au naturel

1oeuf

3 fromages fondu (style vache qui……)

Réalisation

Préparer la farce

Faire revenir l’oignon finement émincé dans l’huile chaude , faire cuire a feu doux environ 5 mn et laisser refroidir.

Emietter le thon, y ajouter le fromage fondu coupé en petit morceaux.

Battre l’œuf, saler ,poivrer ajouter le persil, ajouter au thon puis incorporer l’oignon refroidi.

 Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. Réserver

Sortir la pâte de la machine , dégazer et l’étaler sur ½ cm d’épaisseur

Découper 12 ronds a l’emporte pièce diamètre 10cm ,

Faire des entailles de chaque côté , déposer la valeur 1 cc de farce au centre et fermer en suivant le modèle ci dessous .

Déposer sur une feuille de cuisson recouvrir d’un linge et laisser reposer 30 mn

Préchauffer le four 180° , prendre le reste d’œuf battu l’allonger avec 1 cs de lait badigeonner vos petit pains et faire cuire 30mn .

Se déguste chaud accompagné d’une salade , j’ai trouvé cela idéal

Observation : Comptabiliser 42   pour la recette complète soit 3,5   par petits pains si vous en faîtes 12 ou 4  si vous n’en avez que 10, suivant comment vous aurez étaler vôtre pâte .

Bonne dégustation