Clafoutis Provençale

Bonjour

Hier installée bien tranquillement au soleil a lire une revue de cuisine je tombe sur la recette qui est de circonstance.

Certes aujourd’hui la météo n’est plus en harmonie avec la recette mais c’est une raison supplémentaire pour amener une touche de soleil dans ma cuisine alors pourquoi s’en priver.

Ingrédients pour 3 clafoutis

50 grs de mozzarella

½ courgette

6 tomates cerise

2 oeufs

3cs crème 12%

Sel, poivre,

1pointe de couteau de noix de muscade

1pincée d’herbes de Provence

Un peu d’huile d’olive

Préparation

Graisser vos ramequins avec l’huile d’olive

Déposer au fond la mozzarella coupée en dés, puis recouvrir avec la courgette râpée assez gros

Déposer sur le dessus les tomates cerise ( la partie coupée vers le haut pour éviter de perdre le jus des tomates dans le plat )

Mixer ensemble les œufs, la crème saler, poivrer, ajouter la muscade, répartir dans les ramequins et parsemer d’une pincée d’herbes de Provence

Mettre a four chaud 180° pendant 35 mn

Servir chaud

Note : Compter 136 calories par clafoutis

Bonne dégustation