Mini scones aux fruits secs

Bonjour

Je vous offre pour commencer la semaine une petite douceur dégustée hier a l’heure du thé .

Ingrédients pour 9 mini douceurs

120grs farine 

1 pincée de sel

1cc levure chimique

2grs édulcorant en poudre

2cc miel

20grs de margarine 20%

30 grs de lait

Mélange de fruits secs : 10grs raisins secs , 10 grs camberries, 20 grs abricots secs , 2 cc pignons de pin

Préparation

Faire griller a sec les pignons de pin,laisser refroidir

Mélanger le miel, le lait et la margarine, passer le tout ½ mn au micro-ondes

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, le sel et l’édulcorant, mettre en fonction verser le mélange lait/ miel puis ajouter les fruits secs coupés en petits dés et les pignons de pin refroidi.

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur 1 cm d’épaisseur et découper à l’emporte pièces (faire 9 scones)

Verser un peu de lait dans le fond d’un bol y passer rapidement les petits gâteaux et les déposer sur une feuille de cuisson.

Faire cuire a four chaud 180° pendant 15 mn, laisser refroidir avant de pouvoir déguster

Note :  Compter 2  par scone

Bonne Journée