Couronne briochée

Coucou

Un peu débordée ces derniers jours , mais cela ne m’a pas empêchée de tester une nouvelle recette

Aujourd’hui je vais vous raconter l’histoire d’une jolie brioche qui montait…. montait…. Et n’avait qu’une envie que de se faire la malle de n’importe quel contenant ou elle se trouvait , je n’ai jamais vu une pâte gonflée a ce point Ne voulant pas qu’elle s’étale sur ma plaque de cuisson je l’ai emprisonnée dans un moule le seul qui me paraissait a sa taille mais la aussi elle a failli déborder  La preuve en image

Alors vous désirez essayer de la dompter , pour ce faire il vous faut suivre la recette originale qui vient du Chaudron en ébullition   pour celles pour qui tout est permis ou ma version un peu allégé pour celles qui suivent le programme. Que cela soit l’une ou l’autre le résultat est délicieux elle est moelleuse, un vrai régal a peu de points .

Elle est réalisée au thermomix, mais peut tout aussi bien se faire dans une machine pain ou manuellement.

Pour la version M A P: Mettre vos ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur

Pour la version manuelle : Peser les premiers ingrédients, faire la différence pour le lait que vous chauffer légèrement au micro-ondes délayer la levure dedans et mélanger au reste, finir la recette de la même façon en adaptant le temps de pétrissage laisser lever a couvert, puis rabattre votre pâte et façonner votre brioche

Bonne dégustation