Tagliatelles de seiche à l'américaine

Bonjour

Je ne veux pas vous mettre l’eau à la bouche, mais y plus de seiche, nous l’avons dégusté hier midi en m’inspirant d’une recette issue de ce livre conçu par un club féminin de ma ville.

Livre de recettes de notre région illustré par des peintres également de chez nous ,édité et vendu pour venir en aide a l’association d’aide pour les diabétiques de Nord-Cotentin .

Cette recette va faire partie de mes favorites car nous avons apprécié ce plat

Pour la réaliser suivre les instructions ci dessous

Observation : Contrôler la cuisson de la seiche car suivant la façon dont vous la couper en finesse elle peut cuire plus ou moins vite , trop de cuisson rend la chair trop ferme et un peu élastique .La recette prévoit plus que le poids d'une part ww mais en cuisant le poids réduit considérablement , donc vaut mieux un peu de surplus a mettre dans l'assiette de Monsieur 

Bonne fin de journée