Gâteau aux fruits confits

                                             Bonjour

Votre thé est trop chaud, profiter en pour déguster une petite tranche de ce délicieux gâteau aux fruits confits .

Ingrédients pour sa réalisation

100grs farine

100grs fromage blanc

2oeufs

1ccc édulcorant liquide

1 cc levure chimique

 Quelques gouttes arôme citron + 1cc de jus de citron

30grs de fruits confits

Préparation

Mélanger vos fruits confits avec 1 cs de farine prélevée sur les 100grs réserver

Séparer les blancs des jaunes d’œuf

Mélanger les jaunes avec le fromage blanc , ajouter l’édulcorant, le jus de citron, et l’arôme, bien mélanger le tout puis incorporer la farine additionné de la levure.

Battre les blancs en neige ferme , intégrer 1cs de blanc d'oeuf dans la première préparation remuer pour détendre l’appareil, puis incorporer le reste des blancs délicatement.

Ajouter les fruits confits mélanger légèrement, verser dans un petit moule a cake et faire cuire a four chaud  180°, 25 à 30mn suivant la force de votre four 

Laisser refroidir avant de passer à la dégustation

Mon avis : Délicieux  la quantité n’est pas importante car nous ne sommes que 2 à la maison, donc j’ai reparti la quantité dans 2 moules a papillotes carrés et c’est largement suffisant , mais rien ne vous empêche de doubler les quantités pour obtenir un gâteau de taille normale.

Comptabiliser 17     pour le gâteau complet ( a diviser suivant le N° de tranches)   

Cette fois le temps de lire la recette votre thé est a bonne température .

Bon après-midi