Lasagnes au poisson

Bonjour

Après avoir fait le plein de vitamines avec mes dernières recettes de notre campagne , je m’adapte au rythme des saisons..

Depuis quelques jours le temps plus clément a permis a mon homme de reprendre son activité favorite : La pêche et a moi de refaire le plein de réserve d’iode , dans le congélateur .

Il va falloir de même que je trouve de nouvelles recettes pour varier la consommation du poisson.

Pour aujourd’hui ,je vous propose ceci

Un plat pour 1 personne

Ingrédients

1bouillon cube vin blanc & herbes fines

 2 feuilles de lasagnes (soit environ 35grs cru)

1filet de poisson blanc (pour moi colin 120grs)

1cc margarine végétale

1cs farine

3cs sauce tomates provençale

30grs gruyère râpé

sel, poivre

Réalisation

Faire bouillir 1L d’eau y mettre le bouillon cube et laisser dissoudre , réserver 3 petites louches du bouillon

Précuire vos lasagnes pendant 10mn dans le bouillon, faire attention a ce qu’elles ne se collent pas entre elles le temps de la cuisson , les sortir et les mettre aussitôt dans l’eau froide, puis déposer sur un linge pour les sécher

Mettre à la place dans le bouillon  votre poisson et laisser cuire 10mn, égoutter et réserver

Dans une casserole faire un roux avec la margarine et la farine, ajouter peu a peu le bouillon , faire épaissir sur feu doux, incorporer le poisson émietté et 10grs de gruyère, bien mélanger

Découper vos lasagnes a la taille de votre moule, en sachant qu’il vous faudra 3 épaisseurs

Positionner 1 a 2 feuilles au fond du moule puis la moitié de la préparation du poisson suivi d’1cs de sauce provençale , renouveler l’opération une seconde fois finir par 1 a 2 feuilles de lasagnes ,la dernière cuillère de sauce et parsemer avec le gruyère restant.

Passer au four 15 à 20mn

Observation :  Il est possible que vous n'ayez pas besoin d'uitiliser tout le bouillon a voir suivant la consistance,il ne faut pas que cela soit trop liquide

Comptabiliser 12   pour ce plat auquel vous devrez ajouter une portion de légumes pour obtenir un repas équilibré .

Bonne Journée