Orange curd light........

Bonjour

J’arrive juste a l’heure du petit déjeuner

Qu’étalez-vous sur vos tartines le matin ? de la confiture ? de la pâte a tartiner? 

Si pour changer vous y mettiez quelques cuillères de ma dernière recette

Une recette ultralight car elle ne contient ni œufs, ni beurre et en est tout autant délicieuse, imager le bocal entier ne coûte que 146 calories alors je vous promets que vous auriez tort de vous en priver.

Comment faire ?

Presser 3 oranges pour en extraire le jus, vous devez en avoir 300ml si ce n’est le cas (chose fort possible) rallonger avec un peu d’eau pour arriver au volume voulu.

Délayer 20grs de maïzena avec 1 cs de lait concentré non sucré et un peu de jus, réserver.

Verser le reste de jus dans une casserole, y ajouter une belle pincée de vanille en poudre et 2cc d’édulcorant, le faire chauffer a feu doux puis verser petit à petit sur la maïzena.

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir a feu doux tout en remuant, quand cela épaissi verser dans un bocal et laisser refroidir puis mettre au frais.

Attendre quelques heures avant de déguster.

La préparation épaissie en refroidissant.

Astuce : Pour obtenir le maximun de jus de vos oranges, les passer a peine 1 mn au micro-ondes avant de les presser.

Il est préférable de presser les oranges que de les passer à la centrifugeuse, pour avoir testé les 2 versions celle que je vous donne est plus douce moins acide alors que les 2 tests ont été fait avec les même oranges.

Bon petit déjeuner et Bonne journée

Edit du 20/10: J'ai modifié le titre de ma recette car cela a crée un flux de ramarques qu'elle soit nommé Lemon curd alors qu'elle n'est pas faite a base de citron.