Mini brioches

Bonjour

Toujours envie de trouver la  recette qui permet d’obtenir des goûts et des saveurs différentes .

Hier j’ai testé celle ci

Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter ,il vous en coûtera 2,5  par petites brioches pour celles et ceux qui suivent le programme.

Pour réaliser 10 mini brioches , il vous faut

250 grs farine,

1 œuf + 1 blanc

1 cc édulcorant liquide

½ cc vanille

½ cc eau de fleur d’oranger

10 cl lait écrémé

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger

(moi je n’ai mis qu’1/2 mais ma pâte n’a pas assez levée)

Un peu de lait pour dorer

Pour commencer:  il faut faire chauffer légèrement le lait et y diluer la levure.

Mélanger le sel à la farine

Mettre dans le bol de votre robot , puis pétrir en ajoutant tous les ingrédients puis le lait additionné de la levure en dernier

Pétrir 3 à 4 mn, laisser reposer a couvert pour 2H

Répartir la pâte en 10 petites boules sans trop la pétrir , déposer les dans des moules  individuels et laisser de nouveau lever pendant 1H

Badigeonner avec un peu de lait et faire cuire pour 15 à 20 mn suivant votre four à 180°

Laisser refroidir et déguster avec une bonne confiture ou du caramel au beurre salé .

Vous êtes prêtes a faire trempette dans votre tasse de thé ou de café .

Servez-vous il en reste.

Bonne Journée