Quinoa au curry

Bonjour

Bien sagement rangée dans mon placard, mes graines de quinoa que j’ai acheté pour tester (car je n’en ai encore jamais mangé) commençaient a se demander quand elles allaient passer à table.

C’est chose faite et je peux vous certifier que j’ai peu être mis du temps a franchir le pas pour goûter cet aliment inconnu de mon alimentation que maintenant  il va faire parti de mon quotidien au même titre que les féculents j’ai vraiment adoré , mes petits enfants qui se trouvaient à la maison au moment ou je préparais mon repas ont testé eux aussi

Verdict  < C’est délicieux >

L’inspiration de la recette vient du net ,mais hélas je ne peux vous mettre de lien car dans mon voyage culinaire j’ai oublié de noter ou je l’ai trouvée .

Si la propriétaire se reconnaît c’est avec grand plaisir que je noterais le lien vers son blog.

Voici  comment préparer ces drôles de petites graines

Pour 3 personnes

90grs de graines de quinoa cru

1 cc huile olive

1 oignon

1pointe de couteau de poudre d’ail, de curry et de gingembre

4 cs crème 12%

sel, poivre

Préparation

Mettre vos graines dans une casserole , recouvrir largement d’eau froide , saler et porter a ébullition

Laisser cuire 15 mn ,égoutter et réserver

Faire dorer l’oignon finement coupé dans l'huile d'olive, ajouter les épices et laisser cuire environ 2 mn arroser avec un peu d’eau .

Mettre le quinoa dans le mélange, saler, poivrer puis ajouter la crème laisser cuire a couvert 3à 4mn a feu très doux .

Servir aussitôt

Observation : Contrôler la cuisson une fois le quinoa mélangé aux épices pour ne pas que cela devienne trop collant .

Comptabiliser pour ceux et celles qui suivent le programme 4    pour 1 part

Bonne Journée